рецепта тесто за кнедли със заквасена сметана със сигурност ще направи бележка в кулинарното си бележник. Кнедли от такъв тест не се вари в меки, лесно монолитен и получи много вкусно. Тази рецепта сподели с мен, моят приятел, за които специална благодарност към нея.
Най-интересното е, че тази рецепта за тест кнедли изисква минимум съставки. Тестото по време на готвене не е "препълнен" и си кнедли не са "сготвени пайове", а именно кнедли, с тънка, нежна, вкусна и тествате вашия любим пълнеж.
Ако сте залепени един за друг, когато варени кнедли често razleplivalis, тази рецепта е сигурен какво точно имате нужда.
За 25-30 малки кнедли:
Получаване:
- Нека започнем с факта, че proseem брашно. Аз вече написано, че ние не бива да се пренебрегва този аспект, дори и за един прост вид тест. Така брашно наситен с кислород и допълнително тесто получава по пухкав и деликатен.
Аз се пресее и половина чаши брашно през гевгир, много удобно. Въпреки, че имам сито Bakery, дърво, но е по-удобно, гевгир, сложи го право в купата и след това не е нужно да унищожи останките на брашно от масата. Половин чаша брашно I "предпазна мрежа", всичко зависи от качеството на брашното и колко мазнини заквасена сметана.
Добавете сметаната и сол. Сметана имам 15% от забавено така към половин чаша брашно аз все още дойде по-удобно. Но аз ги добавите постепенно ще го направя.
Знам, че много домакиня ще питам, къде е содата и яйцето? Egg ще тегло на тестото, и тестото вместо заквасена сметана яйца, прикрепени. Сода когато готвене прави тестото по-дебел, но как пухкавост? Тази функция също поема заквасена сметана. Така че не се притеснявайте, а по-скоро се месят тесто. Разбира се, по-голяма помощ за месят тестото за вас може да е храна процесор.
Тестото не изглежда да извайвам кнедли, а стръмните и тесни. Сега ще разгледаме капак, найлон или кърпа за 20 минути на топло място за изпращане. Вкъщи доста топло, проект-не. Аз просто се откаже.
След 20 минути игра, няма да знаете вашия тесто. Той повдигна леко и става еластична и мека.
Това тесто се разточва много лесно. Ако свърши, не прекалявайте с брашното. и кнедли са получени с тънък, меко тесто, монолитен много лесно и не се вари мека.
Той е научил, че рецептата за кнедли на тестото с заквасена сметана, аз започнах да правя всички видове красиви басти кнедли. Например, най-простите:
В същото време, се пристъпи към подготовката на теста и се обадя за помощ в тяхното моделиране на вашето домакинство. Как да извайвам кнедли, вижте кнедли рецепта със зеле.
