Рецепта свинско филе във фурната

Свинско бон филе на фурна - вкусно и лесно ястие, подходящо за семейство или почивка маса. Месо може да бъде приготвена във фолио, печени в сос или сирене шапка, допълнена с различни зеленчуци.

Класически рецепти могат да варират необичайни съставки, генериране на нови и оригинални ястия.

Свинско в млякото

Решете как да се готви месото във фурната, че е лесно. Това месо е почти невъзможно да се обърквам. Многобройни рецепти предлагат за допълване на месото с билки, зеленчуци, плодове и други съставки. Оригинално добавка - мляко. Деликатен и лек мляко ще направи сос месото по-сочно. Това ястие е особено вкусна с печени картофи или ронлив ориз.

За подготовката ще ви трябва:

1.2 кг. крехко свинско филе;
1.2 литра. мляко;
стрък магданоз за украса;
150 мл. маслиново масло;
2 скилидки чесън;
1 супена лъжица. лъжица оцет;
1 супена лъжица. чаена лъжичка хвойна;
2 клончета от розмарин;
сол;
смлян черен пипер.

Свинско бон филе, навити на руло, се поставя в дълбок тиган запържете леко. Маслинено масло се смесва с вино оцет, счукан чесън, розмарин, сол и пипер. Свински маринатата се излива, тенджера капак и в деня се поставя върху долния рафт на хладилника. От време на време ролката трябва да се обърнете към месото мариновано равномерно.

На следващия ден, на изпълнен с мляко и се поставя в предварително загрята фурна свинско. Roll подготвя часа и половина. За да проверите, можете да се окаже натиск върху месото с вилица. Ако бистър сок е освободен, без следи от кръв, свинско е готова. Piece, което трябва да се постави на една чиния, покрийте с фолио и се поставя в жегата.

Останалите в тенджерата Течността, изсипва се в малка тенджера и се вари, докато сосът се сгъсти. Свинско бон филе, печен в пещ, нарязани на филийки спретнати, изложени на блюдо и се изсипва лют сос. Преди да сервирате, месото може да бъде украсена с магданоз.

Свинско, печени във фолио

За семейна обяд или вечеря може да се готви свинско филе във фурната, печена във фолио. Ястието ще се окаже, сочни, ароматни и не много калории. Месото е особено вкусна с пържени картофи или зеленчукова салата. Отделно от това, можете да подадете домати или сос от горчица.

За подготовката ще ви трябва:

1 кг. свинско филе;
1 супена лъжица. лъжица горчица;
няколко клончета от розмарин;
сол;
смлян черен пипер.

Рязане старателно се промива и се суши кърпа. Месото се нарязва на стекове, на порции, всяка търкат със сол и пипер, леко покрити с горчица. След това сложи на свински парчета фолио, поставен върху всяка част от клончета от розмарин.

Месо плътно опаковани и показва на хартия за печене. Свинско бон филе се пече във фурната за около час. След готвене, месото трябва да престои в охлаждащите фурна 15 минути.

Свинско със зеленчуци

Опции Как да се готви свинско филе, много. Полезно и удовлетворяващо ястие ще получите, когато се пекат месото с ряпа, моркови, картофи и домати. Уникалният аромат на свинско и букет от зеленчуци ще помогне да се запази оригиналната корица на теста. Свинско бон филе със зеленчуци не изисква допълнителна гарнитура, но най-вече вкусно това ястие с допълнителна порция зеленчуци: маруля, целина, магданоз, зелен лук.

За подготовката ще ви трябва:

1 кг. свинско филе;
3 ряпа среден размер;
3 моркови;
5 картофи;
300 грама гъби;
2,5 чаши месо или гъби бульон;
1 супена лъжица. лъжица брашно;
200 грам зрели домати;
100 г масло;
сол;
смлян черен пипер;
200 грама заквасена сметана.

200 грам брашно;
'50 заквасена сметана;
Стограма масло;
2 жълтъка.

Измитите и obsushennaya филе нарязано на малки пържоли. Всичко, което трябва да се запържва в до златисто кафяво. Вътре месото трябва да е влажна. Тогава свинско изместен в чиния и се поставя в топлина.

В тиган, където пържоли на скара, добавете още малко масло, пудра с брашно. Тогава там е поставен домати белени, нарязани на малки парченца, добавете бульона. Зеленчукова яхния в продължение на 7-10 минути, изсипете заквасена сметана, и солени и обсипаха. Сосът трябва да бъде сготвен на слаб огън, като се разбърква непрекъснато в продължение на 5-7 минути.

Зеленчуци почистени, нарязани на ивици и пържени в масло. Гъбите изрязани плочи и пържени в отделен съд. За разделяне на тесто брашно с масло, се смилат, смесен със заквасена сметана и яйчни жълтъци. Тегло напълно замесени, увити в найлоново фолио и поставете в студа.

В огнеупорен форма поставя половината печени зеленчуци, пържоли, изложени на върха във формата на "везни". На върха на гъби и месо са изложени на доматения сос, всички покрити с останалите зеленчуци и наля още една част от соса. Тестото се разточва под формата на пелети и се поставя на форма, се прави дупка в центъра. Торта тесто, което трябва да натиснете краищата и да се образува, като създава един вид "капак".

Формата се поставя в предварително загрята фурна за 1 час. Свинско със зеленчуци сервират в едно и също ястие, в която то е било приготвено. Ястието може да се сервира охладено бяло вино или розе и свеж франзела или ciabatta.