Рецепта пилешки гърди мариновани в кисело мляко

Например, пилешко месо е добре богати на протеини и аминокиселини. Въпреки това, той има един недостатък - повишена сухота, което се дължи на липсата на мазнини. Ето защо, метод грешна готвене избран ще направи по-твърда. Той е тук, е роден митът, че този вид месо и nevkusen Pres. Любимо от мнозина предпочитаният начин на готвене - горещо, но след това ястието полезна и диета не може да се нарече. Алтернативата - да се пекат, че не е трудно да се направи, както и обратното - бързо и удобно. И за да се обърна на гърдите сочно, меко и нежно готвач се използва като марината кисело мляко.

Правилно избран марината - основното правило добре сготвено на гърдата. Той импрегнирани влакна и ги напълни с пилешка мазнина. Мариновани пилешки в кисело мляко трябва да е 1-2 часа, както и за поддържане на сок, птица плътно и херметично опакована в фолио или втулка за печене, а след това се пече. Също така подходящ зеленчук "палто", защото най-важното тук - месото не е оставен да се пекат под прякото жегата. Ако течността се изпари и месото ще ври, гърдата ще бъде сухо и трудно.

Съвети и трикове

Как да готвя пиле мариновано в кисело мляко

Както е описано по-горе, се дължи на киселото мляко, месо стане толкова мека, тя просто се топи в устата. Но за това трябва да си купите качествено кисело мляко 2,5% мазнини. След това на гърдата в кисело мляко ще бъде по-мека и сочна.

• Калории 100 гр - 63 ккал.
• Брой на порции - 2
• Време за приготвяне - 10 минути, за да се подготвят, 1 час за мариноване, 30 минути печене

съставки:

• Пилешко филе - 2 бр.
• Кисело мляко - 1 супена лъжица.
• Прованс билки - 1 ч.л.
• Сол и черен пипер - на вкус

Получаване:

1. Пилешко филе, изплакнете и подсушете. След това поръсете със сол, черен пипер, Прованс билки и тяхната добра търкайте.
   
2. Изсипете месото с кисело мляко, така че тя да е напълно покрита с тях и оставете да се влеят в продължение на 1 час. Ако времето е ограничено, а след това се накисва на гърдата, най-малко 20 минути. В допълнение, той обикновено може да се остави на цяла нощ, но в хладилника.
   
3. След Сложете месото в тавичка и я напълнете с кисело мляко, в която е мариновано. Shape е желателно да изберете размера на продукта.
   
4. Затвори филе фолио или капак и се поставят в пещ загрява до 200 ° С за 30 минути. За златисто кафяво, на 10 минути, докато варени ястия, отворете фолиото.
   

Мариноване пиле в кисело мляко

Кефир оценят лекари и готвачи, като Той е отлична база за сосове и маринати. Съдържащи млечни киселини, мазнини и малък процент на алкохол ефективно омекотява месото, което го прави особено търг. Следователно, трябва да се помни едно правило - най-строги месото, толкова по-кисел кефир.

съставки:

• Пилешки гърди - 2 бр.
  
• Кефир - член 1.5.
  
• Лукът - 1 бр.
  
• Чесън - 2 скилидки
  
• Сол, черен пипер и подправки - на вкус
  

Получаване:

1. Филе измиване, избършете памучна кърпа и се нарязва на средни парчета.
   
2. Чесън кора и фино котлет с остър нож.
   
3. Пречистени кръгчета лук, котлет.
   
4. Контейнер за месо на мястото, сезон сол, подправки, чесън и залейте кисело мляко. Топ миряни лук пръстени. Оставя се да се маринова в продължение на 30 минути или повече.
   
5. В тавичка, разпределени фолио и поставете месото върху него. Изсипете кисело мляко с цели подправки и затегнете плика на гърдата.
   
6. Изпрати изпечен в пещ загрява до 180 ° С в продължение на 25 минути.
   

Пилешки гърди печени на фурна

Мнозина са чували за Dukan Diet, която се основава на постно месо. Така че, пилешки гърди в кисело мляко е твърдо установен в това меню, а рецептата е дадена по-долу.

съставки:

• Пилешки филета - 500 г
  
• Кефир 1% - 100 мл
  
• Подправки - 1 с.л.
  
• Сол - на вкус
  
• Onion - по желание
  

Получаване:

1. Измийте и подсушете гърдата. Нарежете го на 3 части, леко победи в кухнята с чук и се поръсва с подправки.
   
2. Лампа, чисти, изплакнете и нарязани на половина пръстени.
   
3. Място на гърдата в тавичка, поръсва се с лук и се изсипва киселото мляко, така че да обхванат продукта. Затваряне на формата с фолио и капак и се оставя да се маринова в продължение на половин час.
   
4. След това се нагрява пещта до 200 ° C и кокошка изпрати камера директно във формата, в която мариновани. Пече се в продължение на 20-25 минути. Желание да се провери нож пункция - мека, така че е готов.
   

Пилешко филе на тиган с кисело мляко

Малко се отклони от правилното хранене и готвене вкусно пиле пържен в тиган. Но въпреки това избира метод на готвене, ястието е напълно диета.

съставки:

• Пилешки гърди - 2 бр.
  
• Кефир 1% - 100-150 мл.
  
• Копър - 1 малка китка
  
• Чесън - 2 скилидки
  
• Сол, черен пипер и подправки - на вкус
  

Получаване:

1. С пилешки гърди, отстранете кожата и костите от кора филе.
   
2. Месо измиване и се нарязва напречно, ивици 1 cm.
   
3. Накълцайте копъра.
   
4. В купа лежеше филета, стиснете чесъна, добавете копър, сол, черен пипер и подправки. Изсипете всички киселото мляко и разбъркайте. Покривайте храната и оставете за 2 часа.
   
5. След това изложи на пилето в тигана и се изсипва маринатата. Изливане на олиото не! Сложете тиган на печката, обърнете към най-голямата огъня и варете в продължение на 5-7 минути, така че това е бял и се открояваше течност. След направи минимум на пожар, капак и оставете да къкри за 10 минути.
   

Задушени пилешки в кисело мляко

Съществуването на такава рецепта като задушено пиле в кисело мляко, аз съм сигурен, че много нямах представа. Въпреки, че ястието да не подготвят сложно, това дава една много необичайна и деликатен. Лесен за приготвяне, бюджетните разходи на продуктите, полезността и неповторимия вкус, благодарение на този пудинг има стотици фенове.