Рецепта пай с месо, картофи и гъби - всички български рецепти
съставки
Дози: 8
- 500 грама постно говеждо месо
- 1 лук, ситно нарязан
- 300 мл бира
- 2 скилидки чесън, смачкани
- 1/2 чаена лъжичка суши мащерка
- 1 1/2 чаена лъжичка нарязан пресен магданоз
- 2 супени лъжици Уорчестър сос
- сол и пипер на вкус
- 300 гр картофи, обелени и нарязани на кубчета
- 100 грама гъби, нарязани
- 1 супена лъжица брашно
- Затворен пай тестото
метод за получаване
Приготвяне: 45 мин> Получаване: 40 мин> Общо време: 1 час 25 мин
- Поставете говеждо месо, лук и бирата в голяма тенджера. Оставете да къкри на слаб огън, докато месото омекне, около 30 минути.
- Фурната до 200 С.
- Сезон говеждото с чесън, мащерка, магданоз, сос Уорчестър, сол и черен пипер. Добавете картофите и гъбите. Покрийте и варете на умерен огън, докато картофите са омекотени, на 10 - 15 минути. Смесете малко количество сок с брашното в малка купа и добавете, като се разбърква от време на време, говеждо месо. Оставете да къкри, докато всички леко се сгъсти.
- Тестото се изважда от хладилника е разделен на 2 топки един по-голям, един по-малък. Сложете тестото за основата на дъното и около ръбовете на формата. Лъжица на горещо пълнене в матрица и се покрива с останалата тестото. Топ правят процепи за изход на парата и prischipnite ръбове заедно, за да се запечата.
- Пече се в предварително загрята фурна до тогава, докато тестото стане златисто кафяво и сока циреи, около 35-40 минути.
Shortcrust сладкиши:
200 грам брашно (1 3/4 чаши) 150 г студено масло 1/2 чаена лъжичка 1 жълтък сол 3 супени лъжици Масло вода рязане, трошене с брашно (това е удобно да направи всичко в кухненски робот), добавете сол, яйчен жълтък и след това една супена лъжица вода, докато тестото ще събере на топка. Сложете в хладилника до използването им.