Рецепта на калина ликьор у дома
Всеки знае, че полезните плодове калина, но много от тях не го ядат, защото на вкус сурово кисело-тръпчив. За да се запазят лечебните свойства на плодове и да я направи по-добър вкус оферта да направите дома си ракия от калина. Той е незаменим напитка за профилактика на простудни заболявания и укрепване на имунитета.
За по-добри ликьорни не горчиви плодове, събрани след първата слана. Независимо от рецептата на първо място, те трябва да бъдат отделени от грозде, внимателно проверете, извадете твърде малък, неузрели, разглезен и плесенясал. След Kalina суши в продължение на 2-3 часа, за да се изпари излишната влага.
Класически ликьор на калина
- червена боровинка - 1 кг;
- водка (водка) - 1 литър;
- захар - 150 грама (по желание).
1. покритие плодове в буркан, добавете захар и водка (Viburnum следва да включва слой 2-3 см).
2. Плътно затворете капака. Преливане на тъмно място при стайна температура в продължение на 45-50 дни, 2-3 пъти седмично разклащане буркана.
3. Филтър за ракия през тензух и се налива в бутилки за съхранение. Срок на годност до 3 години.
Kalinovo-лимонов ликьор
- Viburnum плодове - 300 грама;
- захар (мед) - 150 грама;
- вода - 200 мл;
- Lemon - 1 бр;
- водка (варя алкохол 40-45%) - 0.5 литра.
1. Crush плодове и ги смила до състояние на хомогенна суспензия. Това може да стане ръчно с редовен супена лъжица или да използвате блендер.
2. кипене сироп, след което се охлажда до стайна температура от водата и захарта (мед). Достатъчно е да се вари на сместа в продължение на 3-5 минути, отстраняване от повърхността на бяла пяна.
3. Готов сироп се смесва с протрит снежна топка.
4. Измийте лимона в топла вода и подсуши. Внимателно отстранете жар му - жълт горната част на кората. Това е много важно, че ракията не се получи горчив бяла маса, която ще разваля вкуса.
5. Добавете жар и водка калина сиропа, разбъркайте добре.
6. Банка плътно затваряне на капака и в продължение на 2 седмици на тъмно топла (16-25 ° С) място. Веднъж на ден съдържанието на контейнерите се разклаща за по-добро разтваряне на съставките.
7. Филтър бренди чрез 3-4 слоя тензух и се излива в бутилка за съхранение. срокът за съхранение на напитката до една година, а след това започва да се разлага на слоеве.
