Рецепта месо zrazy "око на бик" на

Самото име на съда показва, че на първо място ние трябва говеждо месо. От което месото е говеждо, не е голяма работа, но най-оптималния, според мен, е говеждо и свинско месо в равни пропорции.
Мисля, че няма смисъл да се говори за това как парчетата месо да направят плънка. Мога само да добавя, че на килограм месо се наложи да превъртите поне един як глава лук и 4-5 скилидки чесън. С една дума, ние имаме плънка, въпреки че все още е необходимо да се внесе "на ум."

За да е готов zrazy месо на масата, би било хубаво да има пресни билки, маруля, краставици. Все пак, това не е необходимо.
С съставки разбрани, ние започваме да се готви месо zrazy яйце, с кодово име "мишена".

Към момента на изготвяне zrazy в нашата кухня не е имало галета, но винаги има прости галета (свекърва прави стратегически резерв "за всеки случай"). И за да галета проста - едно, две, и сте готови!

За да започнете, пуснати да се готви на яйцата, те трябва да бъдат варени твърдо сварени. За да бъдете сигурни в това, яйцата трябва да се варят в продължение на поне 10 минути след вряща вода.
В същото време, можете да вземете месо, както е споменато по-горе. - Донеси "на ум" Добави към кайма подправка. Подправка да вземете всеки вкус, сега те са магазини в очите му тече. Също така, отидете на вкус черен пипер и сол. И ние раздели на две кайма яйце.

Но това не е всичко. Вземете една трета чаша мляко, разредете го с топла вода до около половин чаша, и връща един и същ - в плънката.

Сега, плънката трябва да бъде много внимателно и трябва да бъде направено най-малко пет минути, докато месото трябва да поглъща влагата и плънката няма да е дебел.

Докато занимава с месо, яйца вече сготвени. Напълнете със студена вода, за да се охлади.
Clean от черупката на всяко яйце и нарязани на половина povdol.

Можете незабавно да започне да се образува zrazy месо с яйце. Но за първи път в тиган огън, нека да се затопли и да се напълни с растително масло с около един сантиметър от дъното. Маслото също трябва да стане горещо.
Ние се процедира, както следва: формиране на опората за тортата на мляно месо и сложи половината от яйцата по него.

А отгоре се покрива с плънка.

Прикрепете "продукти", форма банички, като се уверите, че яйцето от всички страни равномерно затвори плънка и подвижен с дланта на дланта. И след това се срива zrazy месо в галета.

Ние се впуснат в тиган и извайвам следващата. В идеалния случай, плънката трябва да е достатъчно за всички яйца. Но размера на яйцата могат да бъдат различни и плънка ще отнеме повече или по-малко.
Така че всичко, zrazy на мляно месо пържени, че е необходимо да се реши в каква форма да подаде zrazy месо на масата.