Рецепта - Как да се подготви кнедли

Как да се подготви кнедли

Тестото за кнедли може да се приготви по два начина: топли и студени. Когато топлата част на брашното на процес, изпълнен с вряща вода и след това се смесва с останалата част от брашното, тестото изостава ръце. Така глутен набъбва бързо. Все пак, ако се готвят много тесто, по-добре е да се използва студена вода или мляко, за да я държи влажно. Необходимо е да се гарантира, че тестото се оказа мека, тъй като няма да има трудности при пускане в действие. Добър vymeshennoe тесто (то не трябва да се придържат, еластична), следва да бъде оставено в продължение на 20 минути, покрита с кърпа, така че да "почива", отлежало.

Важна и тесто рецепта за готвене кнедли. Например, кнедли с яйца и кисело мляко, получени особено буйни и безалкохолни. Облегнете тестото от вода, брашно и сол се разточва много тънка, по-добро запълване тях ще бъдат зеленчуци, черен дроб, гъби.

Традиционният формата на полукръгли кнедли. Можете да запретнем диаметър колан тесто от 3-4 см, а след това го нарежете на парчета с еднакъв размер и всяка ролка в тънка торта. И можете да ставам тестото с един голям резервоар и нарязани стъклени кръгове.

След това, в средата на всеки кръг ние поставяме подготвената плънка и свързване на региона. Това може да стане ръчно или с помощта на специално устройство за моделиране кнедли. главното нещо като - край неща се прави, трябва да се стегнат, така че да не сок изтече и не бе съборена почтеност при готвене.

Сварете кнедлите трябва да бъде широк нисък пот в подсолена вряща вода, докато те плават, и след това да стои на едно място няколко минути (в зависимост от размера на продукта), е около 5-7 минути. Така че те не се свари, когато готвите, да ги варете на слаб огън нужда, като се избягват бързо кипва.

Готов кнедли трябва да бъдат внимателни, за да получите решетъчна лъжица и поставете върху чиния. Така или отхвърлите цялото съдържание в гевгир. Така че кнедли не се придържат към един друг, те трябва да се излива разтопеното масло. До сладки кнедли с плодове или Бери запълване на по-добро изживяване на сладък сос или заквасена сметана. Солен е подходящо да се прилага, поливане пържени в олио или масло лук.

Как да се подготви кнедли задушени

Кнедли на пара, произведени по-меки и по-пищни приготвени в тенджера. Най-подходящи за тях пълнене - зрънце (ягоди, голтерия, боровинки). Кнедли с пълнеж Бери не задушени варени меки, да остане сочно. Въпреки че по този начин могат да се получат и месни кнедли, картофи или сирене пълнене.

Тесто за пара кнедли подготвят по-добре кисело мляко с добавяне на дезинтегрант (300 мл кисело мляко 1 чаена лъжичка бакпулвер) и един яйце.

При наличието на двойно дъно за готвене на пара процес кнедли е лесно: около 10-15 минути в съвкупност - и кнедлите са готови. Ако няма параход, можете да вземете един обикновен съд, той да връзвам на върха на парче чиста марля, поставете на огъня, донесе вода да заври. На тензух могат да се разпространяват кнедли, продукти не трябва да се допират. Топ капак дълбоко (водата трябва да ври добре) и след 5 минути се отстраняват плаката и с кнедли премахнете проба и ако е необходимо правилното време за втората страна.

Как да се подготви кнедли са мързеливи

Lazy кнедли са тези, които не изискват моделиране. Те могат да бъдат приготвени по много начини:

1. Смесете съставките за тестото и плънката: така се превърне мързеливите кнедли с извара. Разточете тестото колбаси, нарязани на малки парченца и се готви, докато омекне, около 5-7 минути.
2. извайвам голяма плоска кюфте размера на тигана. Преди сервиране, нарязани на диаманти или да го площади и се изсипва разтопено масло или сметана.

Как да се подготвите за кнедли кефир

Кнедли, приготвени в кисело мляко, най-добре, по мое мнение, вкусни, много оферта, така че подготовката им рецепта Аз ще споделя с вас. За приготвянето им ще са необходими:

Разбийте яйцата със сол и захар.

Сода смесва с малко брашно, добавете към бита яйце.

Разбъркването маса добави кисело мляко. Изсипете брашното, така че тестото е превърнал отпуснат, мек и гъст. Допълнителни кнедли получени по конвенционален начин.

Доказан начин да се знае как да се готви кнедли. Сподели, ще се радвам!