Рецепта близалки на

Искам да кажа, че и преди, преди 17 години направих близалки без оцет, както и други компоненти. Всички погледи върху, отпускани без рецепта. Получават напълно прозрачен бонбони, кехлибар. Сега е вашето дете е решил да се подготви. Страдам, за пореден път, че не работи ((All бонбони. Никога не добавяйте оцет.

Аз ще се опитам с оцет. Може би, в края на краищата, захар не и (((е

Ха смешно се случи

Направих близалки, но те са горчиви. Какво има?

захар за карамела, трябва да се вземат цвекло (бял бастун) podhodit.Uksus не се добавят веднага след разтопяване на захарта за прозрачност карамел, то се свежда далеч, миризмата няма.

Nuu. можете да опитате

Обърнах полупрозрачна карамел, това нормално ли е?

За да се придържаме тиган?

Като дете, майка ми е направил същите красиви бонбони. Всичко се оказа. И тогава започнах да правя - не работи и това е всичко. Опитах само 10. Просто я вече. И накрая разбрах "тайната" на бонбони, прозрачна, като ледена висулка. Мога да споделя :-) е необходимо Водата само за захарта започва да се топи и не изгаря, а в готовия бонбони идеално това не стане, тогава ще бъде прозрачна и няма да се стопи. Ето защо, се добавя вода възможно най-малко (за предпочитане по-малко от рецептата) и не бързай! Захар, който сега се продава за разлика от Съветския "Огнеупорни" от някакъв вид. Можете дори да напусне за известно време тя просто мокро в горещ тиган - нека се разпръсне, а след това започва да се топи при много, много слаб огън. Важно е, че тя не се вари преди да се разтвори напълно в сиропа. Ако искате по-лека бонбони, температурата на сместа трябва да бъде 100gradusov - просто да ври далеч от водата, а самата може карамел и топло до по-висока температура - тогава той започва да се стъмва. Целият процес отнема около двадесет минути, вместо пет като дете.

Направих близалки, но те са горчиви. Какво има? Твърде висока температура на кипене. Захар просто "изгорял". Те най-вероятно се получава дори тъмно кафяв цвят.