Как да се разделят на жълтъка от белтъка бързо и лесно

Кухнята на всяка домакиня полезен специални инструменти и специални тайни. Например, често се използва в готвенето яйчен белтък, понякога към тестото се обърна по-вкусни, бита бели и жълтъци отделно. Е, ако кутията е специален ограничител, но ако бъде изгубен или не е закупен? Как и какво след това се разделят на жълтъка от белтъка? Има най-малко четири начина за решаване на този проблем с импровизирани средства.

полезни съвети

Извадете жълтъка трябва да бъде правилно и внимателно, и ще направи по-лесно, когато се разглеждат препоръки:

Яйцата трябва да бъдат пресни. Съдържанието им не са толкова гъсти и е по-лесно да се поддават на различни манипулации.
Ако искате да се разделят на няколко яйчни жълтъци, трябва да се запази poluprigotovochnoy чаша или купа. Всяко яйце се разделя над него, само тогава готови протеинови разливи в главния контейнер. Такава предпазна мярка би било изключително полезно в случай на спешност: случайно обезпаразитено пътя си в хладилника развали яйца, случайно смесване жълтъци и бели и др.
Най-добър разделя охлажда яйчен белтък, така че преди готвене продукт трябва да се постави в продължение на 15 минути в хладилника.
Продуктът се понася много добре от замръзване. Ако по време на съда за готвене остава жълтъци или бели, те могат да бъдат поставени в контейнер или целофан и да се скрият на съдържанието на фризера. С цел да не се прекалява със срок на годност върху опаковката трябва да се посочи датата на замразяване.

Съвет! Подгответе купа, които ще оформят жълтъците.

Вариант 1 - бутилка

Използването на проста пластмасова бутилка, че е много лесно да се получи очаквания резултат. Имаме нужда от две плочи, почистване на бутилката и в действителност, яйца.

Яйца, като внимавате да не повредите жълтъка, е необходимо да се прекъсне плоча. Shell удари най-добрият нож. След това е необходимо да смуче жълтъка в бутилката. Как? Много просто. Внимателно стиснете бутилката трябва да да доведе до шията на жълтъка и опънат пръстите му.

След фиша за жълтък вътре в бутилката трябва да се наклони така, че съдържанието не се изпълнява обратно. Тогава жълтъка се излива в резервната плоча. За да го ускори, преобърнал бутилка може леко стиснете.

Вариант №2 - хлабави черупки

Добре известен и старият начин за извличане на жълтъка - се налива съдържанието на черупката на корпуса. На първо място, трябва да се използва нож в средата, за да се прекъсне яйце. Разделете черупката ще бъде достатъчно лесно и удари яйцето на плоча.

Отдолу е необходимо да се постави чиста чиния. Част от протеин (след черупката е разделяне) ще доведе до незабавно в контейнер. Останалата маса е необходимо да се излее на черупката в черупката, докато цялата протеин не води до чиниите. В средата на корпуса ще бъде само жълтъка.

Съвет! Списание «Womenburg» напомня яйца черупката могат да живеят салмонела. Бъдете сигурни, да се мият преди готвене яйца в топла вода и сапун.

Вариант 3 - лъжичка

Извадете жълтъка може, го прибира от протеина. Предварително разбито яйце в купа, а след това се отстранява ядра на:

С помощта на ръцете. Този метод изисква умение и прецизност, но му предимство е, че рискът от увреждане на филма на жълтъка е минимално.

С помощта на супена лъжица. Този метод е по-трудно, тъй като първият шанс да се разбият на жълтъка с лъжица е чудесно, но процедурата по опитни домакини трябва да се случи.

Можете да действа малко по-различно: за отстраняване на протеини. За да направите това, вземете ястия, най-подобен на диаметъра на жълтъка, например, стъкло. Неработеща яйце в купа покрита с ястия, и протеинът се отделя лъжица в друг контейнер.

Вариант 4 - prolivayka

Подобен метод се извършва не много бързо, но в същото време ви дава възможност да се постигне желания резултат. Същността на метода е, че протеинът се излива, и жълтъка остава върху филтъра или имитация на сепаратора:

От обикновен или пергаментова хартия, трябва да се направи конус с малка дупка на дъното. Яйцето се разбива и се изсипва в конус. Протеин трябва да бъде добре приплъзване в средата и на жълтъка - да остане в конуса.
С помощта на един обикновен игла за шиене или кламер яйцето е пробита с две страни. Една от дупките получи широк от другия, така че от тази страна трябва да излее протеин. Яйцето трябва да бъде наклонена към чаша широк отвор надолу и изчакайте за съдържанието разлети. Ускоряване на изолацията на протеин може да се мести леко, за да отстрани на корпуса, но не се разклаща.
С помощта на сито за брашно също така лесно да бъдат отделени от желаната част на яйцето. Сито поставен върху чиниите, че е препоръчително да го оправи, да има две свободни ръце. След това яйцето се разбива над сито, така че да не вреди на жълтъка и "проверени" нежни движения. Протеинът се отделя, и жълтък се забави на мрежата.

Съвет! Ако имате нужда да се разделят на жълтъка на яйцата нарязан, след извършване на подобна процедура трябва да бъдат особено внимателни. Ресурс «mschistota.ru» съветва да не забравяме, че черупките пъдпъдъчи яйца в една много тънка, за разлика от пиле. Тя ще изпълни процедурата е да се използва на екрана.

Избирането на една от горните методи, можете лесно да се отделят белтъците и се готви вкусно ястие. Успех и добър апетит!