Рецепта 16 adzhika рецепти

Рецепта 16 adzhika рецепти

16 рецепти adzhika у дома - грузински, арменски, в Киев, домати и пипер, червен и зелен - за всеки вкус!

Лютивка - 1

  • 2,5 кг домати
  • 1 кг ябълки (Antonovka)
  • 1 кг моркови
  • 1 кг чушки
  • 1 чаша захар
  • 1 чаша олио
  • 3 под лют пипер
  • 200 г счукан чесън
  • сол

Домати, ябълки, моркови и сладки чушки кайма с фина решетка и се вари 1 час.

След кипене, добавят захар, слънчогледово масло, люти чушки, чесън и сол.

Не варете, просто оставете да заври. Hot пипер можете да сложите повече или по-малко (на вкус).

Лютивка - 2

  • 200 грама чесън
  • 4 пръчки от хрян
  • 2 магданоз
  • 2 копър лъч
  • 10 сладки пиперки
  • 20 лют пипер
  • 2 кг домати
  • 4 супени лъжици. лъжици захар
  • 4 супени лъжици. лъжици сол
  • 1 чаша оцет

Кайма с глоба решетка, добавете сол и захар.

Се оставя да престои в саксия 2/3 дни, след което добавете оцета, разбърква се добре и сложи на банки.

Лютивка - 3

  • 2,5 кг домати
  • 1 кг чушки
  • 1 кг ябълки (Antonovka)
  • 1 кг. моркови
  • 5/7 чушки от люта чушка
  • 200 г счукан чесън
  • 1 чаша 9% разтвор оцет
  • 1 чаша олио
  • 1 чаша захар
  • 1/4 чаша сол

Домати, чушки, ябълки, моркови, люта чушка кайма.

Само охладено маса добавете чесън, олио, оцет, захар и сол.

Разбърква се и се излива в банки, горната / малко слънчогледово масло, затваряне на капака на пластмаса.

Забележка: 1 под лют пипер може да бъде заместен на 1 час претенция земята чили ...

Лютивка - 4

  • 5 кг зрели домати
  • 5/6 глава чесън
  • Стограма сол
  • 1 люти чушки
  • 6 голям хрян
  • можете да добавите черен пипер звънец

Всички кайма, разбърква се и се поставят в контейнери и се съхранява в хладилника.

Лютивка - 5

  • 0,5 кг моркови
  • 0,5 кг сладък пипер
  • 0,5 кг ябълки киселина (Antonovka)
  • 2 кг домати
  • 0.25 чаша сол
  • 1 чаша обелени чесън
  • 0.75 чаша растително масло
  • 2/3 пад от люта чушка

Всички решетка или кайма.

Кук за 50/40 минути, за да се премине към банките и да се затвори.

Чесън и люта чушка можете да сложите повече или по-малко / на вкус.

Лютивка - 6

  • 5 кг домати
  • 1 кг моркови
  • 1 кг пипер
  • 5/10 части от люта чушка
  • 0,5 кг лук
  • 0,5 литра. растително масло
  • 5/7 глави чесън сол

Всички каймата и варете в продължение на 2 часа.

Лютивка - 7

  • 1 кг чушки
  • 250 г люти чушки
  • 250 грама чесън
  • 250 г копър
  • 250 г магданоз
  • 250 гр сол

Всички съставки кайма. Смесва се със сол, Лютивка готов.

Лютивка - 8

  • 5 кг домати
  • 2 кг ябълки
  • 2 кг моркови
  • 2 кг чушки
  • 300 г лют пипер
  • 300 грама чесън
  • 1 литър олио
  • 2/3 супени лъжици сол

Всички кайма, добавете сол, масло, и се готви в продължение на 2 часа.

Затваряне в стерилизирани буркани.

Лютивка - 9

  • 5 кг домати
  • 1 кг чушки
  • 0,5 кг хрян
  • 300 грама чесън
  • 16 части от люта чушка
  • 2 чаши оцет
  • 2 чаши захар
  • 1 чаша сол

Вътрешността на пипера не е за почистване, извадете само зелени опашки и оставете семената.

Всички кайма, добавете оцет, захар и сол. Нека престои 50 минути, след което се излива в чист съд.

Сварете не е необходимо, се съхранява извън хладилник.

Лютивка - 10

  • 1 литър почва в месомелачка домати
  • 1 чаша скилидки чесън
  • 1/2 чл. лъжици сол

Смляна и осолени домати с чесън издържат няколко часа до сол разпръснати, макар и да не забравяме да се смесват няколко пъти, и се изсипва в стерилизирани буркани.

Лютивка - 11

  • 5 кг домати
  • 1 кг чушки
  • 16 части от люта чушка
  • 300 грама чесън
  • 0,5 кг хрян
  • 1 чаша сол
  • 2 чаши оцет
  • 2 чаши захар

Всичко се смила в месомелачка, включително семена от пипер (в него се изрязват само опашката и отвътре не е почистен), добавете захар, сол, оцет, се оставя да престои в продължение на 50-60 минути, изсипва се в бутилки.

Сварете не е необходимо. Добре поддържана бутилирана без охлаждане.

Лютивка грузински

  • хмел-сунели
  • 3 броя на червени чили люти чушки
  • 2 части чесън
  • 1 част кориандър (магданоз смлени семена)
  • Една част от копър
  • 1 част оцет 3%

Pepper и чесън кайма, добавете подправките. Понякога се добавят фино смляни орехи. Сместа се поръсва с груби сол и се изсипва оцет да се получи гъста мокра паста, добре адаптиран за дългосрочно съхранение в плътно затворени стъклени или керамични изделия.

Лютивка грузински Green

  • 1 кг сух лют червен пипер
  • 50/70 г кориандър семена
  • Стограма хмели-сунели малко канела
  • 200 г орехи
  • 300/400 г едрозърнест сол грубо
  • 300 грама чесън
  • 500 грама магданоз

Hot червен пипер кисне в продължение на един час. Добавете кориандър, хмел-сунели, канела, ядки, ситно нарязан магданоз, чесън и сол.

Пропусни до 3-4 пъти през месомелачка с глоба мрежа. Съхранява в holodilnike, за предпочитане в запечатан контейнер, или изсъхва.

Добре е за сосове, задушени като подправка супа (само плоча) и т. D. Както ароматизатора по време на пържене не е необходимо.

Лютивка грузински червено

  • 1 кг сух лют червен пипер
  • 50/70 г кориандър семена
  • Стограма хмели-сунели
  • малко канела на прах
  • 200 г орехи
  • 300/400 г едрозърнест сол
  • около 300 грама чесън

Hot червен пипер кисне в продължение на един час. Добавете кориандър, хмел-сунели, канела, орехи, чесън и сол. Пропусни до 3-4 пъти през месомелачка с глоба мрежа.

Съхранявайте навсякъде, при всяка температура, но за предпочитане в запечатан контейнер, или изсъхва. Смесен със сол Лютивка добро за очернянето месо или пиле, преди печене във фурната.

Лютивка в арменски

  • 5 кг зрели домати
  • 1 кг чесън
  • 500 г горчив Capsicum
  • сол

Всички кайма, подправете със сол и се оставя в саксия емайл на 10/15 дни, за да Лютивка ферментирал, без да забравяме своята ежедневна разбърква. Един финес / сол трябва да се доматен сок преди чесън, добавете черен пипер, сол вкус различен начин след това се чувствате.

Лютивка в Киев

  • 5 кг зрели домати
  • 1 кг пипер
  • 1 кг ябълки (на. Киселинен ред. Най-)
  • 1 кг моркови
  • 2 супени лъжици. лъжици сол
  • 200 г захар
  • 400 грама растително масло
  • 2 супени лъжици. лъжица червен лют пипер (може да постави една супена лъжица. лъжица черен, 1 супена лъжица. лъжица червено)

Всички кайма зеленчуци (домати по-добре предварително кори и минават през сокоизстисквачка).

За домати белени лесно, те трябва да се излива вряла вода за 5/7 минути. Напълнете масло, захар, сол, подправки и 2/5 час се свеждат до желаната гъстота. Готовите Лютивка налива гореща стерилизирани от банките, и заключителни ролка.

Adzhika тиквички

  • глава чесън - 5 бр
  • Люта чушка - 2 бр
  • Скуош - 2 кг
  • Доматено пюре - 400 грама
  • захар - пясък - 200 грама
  • Сол - 2 супени лъжици. л.
  • Oil - 100гр
  • Вода - 200 гр
  • Оцет - 100 гр

Чесън, чушки и тиквички кайма, след това се добавят доматено пюре, захар, сол, масло и вода. Всички разбъркайте добре и се вари в продължение на 20 минути. В края на варенето добавете оцета.

Лютивка разширява в банките може да се съхранява през зимата и може да се консумира веднага