Manty с картофи, рецептата със снимка
- 150 г свинско месо;
- 150 г говеждо месо;
- 400 г лук (приблизително 3 лук);
- 300 г картофи (2-3 бр.);
- Смес ориенталски подправки за месо;
- kurdjuchnyj мазнини (или масло) смазочни mantyshnitsy.
Вижте още ориенталска кухня рецепти.
Готвене кнедли с картофи.
1. Пригответе тестото на кнедли. Ние пресейте брашното и се изсипва в дълбока купа, която ще месят тестото. Добавянето на сол. Изливане на тънка струя топла вода и веднага варено месят тесто.
2. Изпитвания на мантията би трябвало да могат да се охлади. Ако е необходимо, добавете малко вода или брашно. Извадете тестото на топло място.
3. Подгответе запълването на мантията. Говеждо и свинско месо, нарязано на малки парченца и кайма.
4. Картофи пречистват и се нарязва на много малки кубчета.
5. пържоли лук.
6. месо сол, добавете подправки, разбърква се с картофи и лук.
7. От теста ние отделят по-малко от половината и ставам тънко. Разточете тестото трябва да има правоъгълна форма. Ненужни части отрязаха и добавете към останалото теста. Roll тесто нож, нарязани на квадратчета около 5 х 5 см. Всеки квадратен разпространение плънка. На скатове също могат да добавят малко овча лой за ястието е по-дебели и сочни.
8. По този начин, ние започваме да извайвам кнедли. Първо, свържете двете диагонално противоположни ъгли на теста.
9. След това добавете към тях останалите 2 ъглите.
10. Внимателно zaschipyvaem тесто заедно, за да се избегнат различия между теста и подправят.
11. zaschipyvaem между първо, а след това областите на изпитване.
12. mantyshnitsy тиган излее вода и го дам да заври. Всеки слой mantyshnitsy смазва kurdjuchnogo мазнина или растително масло към тестото се спазва. Vykladyvaem формира мантия.
13. лист се поставя с мантията в mantyshnitsu и капак капак. Ние си запазваме е пара при висока температура в продължение на 40 минути. Manta лъчи могат да бъдат приготвени в двойна котел multivarka или ако не разполагате mantyshnitsy.
Manty с картофи готови! Сервирайте както със заквасена сметана и билки, както и остър ориенталски сосове. Бон апети!
