Разнообразието от рецепти и мастика тортата с ръцете си към нея
- Кухня: руски
- Курс: Десерт
- Трудност: Умерено
- Добави към любими
Разнообразието от рецепти и мастика тортата с ръцете си към нея
Почти всяко семейство има своя рецепта за "корпоративен" торта, която се предава от поколение на поколение. Но нашите майстори винаги търсят нещо ново, за да изненада всички с изкуството си. Един от най-новите видове за украса на торти завършва своето съединение. От него можете да създадете необикновените кулинарните изкушения.
Когато създавате разнообразие от вкусни декорации, специална паста. Тя може да бъде с различни цветове, тя просто се развивам и покриване на тортата, да направи най-различни форми, нарязани модели или надписи. Всичко тук е ограничена до способността и въображението на сладкиша.
Какво се случва, мастика
В зависимост от състава и начина на прилагане на мастика може да различи три разновидности:
1. паста захар се използва за покриване на торти, кексове, бисквити, и украсяват торти. Повече за него може да се прости с модни фигурки и орнаменти.
2. Flower мастика обикновено се използва за производство на цветя и други декорации за торти. Той се състои от сгъстител така създадох от него орнаменти да изсъхне бързо и напълно ги предадена форма. Тази маса има добра пластичност, че е лесно да ставам, така че това също е често повърхността на адхезивни качества сладкиши.
3. мексикански мастика се използва за отливане на различни сложни декорации. В малкото си сгъстител, така че цифрите не се втвърдяват, дълги, им позволява възможно най-внимателно, за да се получи.
мастика също е бял и цветен. Тонирани маса е по-скъп, че е разумно да закупи бяла и нюанс с бои. Даване на мастика цвят, добавете оцветяване капки, в противен случай може да съсипе пастата.
полезни съвети
1. За да мастика е еластична и не е разрушен в процеса на моделиране бижута, трябва да се вземат пудра захар много фино смлени.
2. В процеса на смесване на масите, обърнете внимание на неговата плътност. Спазвайте пропорции на съставките са поради излишък от захар на прах багрило или маса може да започне да се скъса.
3. За да паста не се разтопи от топлината и не се придържаме към ръцете, е необходимо от време на време да се охлади в хладилника.
4. завърши маса може да се съхранява във фризер за около 4 месеца.
Как да се подготвите паста у дома
Всеки, особено с деца, като светлите торти с необичайни декорации. Въпреки това, завършен мастика доста скъпо, но в малките градове не го продават. Но е добра домакиня намира изход от всяка ситуация и да се подготвят паста у дома!
Поставяне желатин
Изработен тази рецепта паста се нанася vyleplivaniya различни цифри. Втвърдява се бързо, така че не може да покрие лицето си сладкарски изделия.
Вие ще трябва:
50 мл вода,
500 г пудра захар,
10 г желатин.
Желатинът купата поръсете и я напълнете с вода, оставете да се разтопи (30 мин).
Докато желатин накиснати, proseem пудра захар да се получи еднородност. Желеобразна маса се загрява до разтварянето на зърна и малко Оставете да изстине. След това се добавят към него половината от прах и се разбърква добре. Тогава месят теглото на захарта на масата и бавно се добавя остатък прах. Готовността се определя като масата - това не трябва да е лепкава.
Лепила на бонбони или бяла ружа
Често Намерени рецептата, в която се нагрява от бонбони се смесва само със захар. Въпреки това, такова мастика трудно да измислям масата е много крехка, че е трудно да се развивам. Ето защо, за пластичността, е необходимо да се добави малко нишесте, масло и лимонов сок.
Вие ще трябва:
Стограма бяла ружа (бяла ружа или пасти)
250 г пудра захар,
90 грама на нишесте,
1 час. L. масло,
1 супена лъжица. л. лимонов сок.
Когато сте готови, преминете към замесването на нашата мастика:
1. Отсяване на пудра захар и нишесте, те се смесват заедно.
2. След това се стопи градинска ружа във водна баня, и необходимостта да се разбърква бонбони. На този етап можете да се докоснете до бъдещата мастика в желания цвят с хранителни оцветители.
3. В разтопен маса, добавете сухи съставки, докато се сгъсти.
4. След това се поръсва нишесте и захар маса и определят смола. Омесете добре, към сместа не е залепнала за ръцете, намажете ги с масло.
5. Мастика ще бъде готова, когато тя ще загуби лепливост. След това се опаковат в един филм и място за 30 минути в хладилник.
Захар паста с мляко
Вие ще трябва:
кондензирано мляко,
мляко на прах,
пудра захар.
Всички съставки са взети в равни пропорции (1: 1: 1). За да се измери точно продукти, използване на кухненските везни или с мерителна чашка. Количеството на съставките се вземат в зависимост от желания размер на паста.
Подготовка го по този начин:
1. Mix равно количество мляко на прах и пудра захар.
2. След това добавете кондензирано мляко и как да се месят.
3. завършен мастика се съхранява в хладилник за около 20 минути, а след това може да се използва.
шоколад паста
Вие ще трябва:
200 г шоколад,
70 г течен мед.
Подгответе шоколад паста е лесно:
1. Разтопете шоколада на водна баня, като се разбърква непрекъснато го.
2. разтопи шоколад излее течен мед и разбъркайте до получаване на еднородна. Ако шоколадът е подчертана масло, то се изхвърля.
3. Получената мастика в пластмасова обвивка и се оставя за един ден при стайна температура. И тогава се намесва в хладилника.
Не забравяйте, че тази паста се отоплява с топлината на ръцете, така че да не се намазва, да я съхранява в хладилник и да я вземете в малки парченца.
Как да се готви вкусна торта с украса от мастика
Така че се научих да готвя мастика. И сега ще Ви покажем как да се готви у дома проста торта и го украсяват с кит.
Съставки:
опаковане на готовите Бисквити (3 бр.)
250 г шоколад паста (колкото е възможно)
3 супени лъжици. л грис
400 мл мляко, 2
50 г захар,
250 гр масло,
банани и киви (или всеки друг плод)
лимонова кора.
Как да стигнем до монтажа на нашата вкусна торта:
1. Боил грис мляко, охлажда се до стайна температура (на балкона или в хладилник).
2. Смесете омекотена маслото със захарта и разбийте до пухкава маса, след което добавете кора.
