Коняк и бренди - разликата между видео напитки, nalivali

Истинските ценители на силни алкохолни напитки, има особени вкусови характеристики, знаят каква е разликата коняк ракия. Алкохолни напитки с комплексен аромат и деликатен вкус съчетава хармонично само произхода, се изчислява в продължение на векове. Но класическият метод за получаване на ракия е много подобен на начина, по който производството на коняк. Оттук и известната фраза, че всеки коняк - е марката, но не всички ракия - ракия. Бренди производство се регулира от строг стандарт терен, където отдавна е създадена уникална напитка, но за производство на ракия такива сурови стандарти не го направят, така че, моля купувач голямо разнообразие от напитки в рамките на едно и също име.

1 История на

В отговор на въпрос за това, което отличава един продукт от друга, струва си да разгледаме по-подробно основните им характеристики.

Има няколко версии на създаването на коняк. Един от тях казва, че появата на напитката е чиста случайност. Твърди се в началото на XVII век британците, борещи се за наследството на испанците, открили в мазетата на френски търговци водка от грозде. Това е отлежало в дъбови бъчви, а начин да се съхранява, както се оказа, това даде специален вкус и ароматен букет. Рецепта взети под внимание и да се използва в по-нататъшното създаване на напитката в град Коняк в Югозападна Франция. Емпирично френски избра най-подходящите гроздето експериментирали с методи за дестилация продукт, времето на експозиция и за съхранение на материал - В резултат на алкохол като несравними качества и вкус.

Бутилка ракия

Препоръчваме ви да посетите

Материал съхраняване коняк дух - за барел от дъб, създаден от дърво занаятчия е не по-млад от 80 години. Вътре е уволнен, а стените на карамел цевта, се появява в резултат на реакцията. По време на експозиция (повече от 2 години) на веществото от повърхността на цилиндъра (захар, масло, смола, танини и т.н.) стане алкохол. Ето как напитката получава своята търговска марка нюанс на злато, деликатен аромат, букет и става един вид ракия - най-високото качество на ракия.

Feature 2 коняк

Името "ракия" принадлежи единствено законно френски гроздова ракия. В началото на миналия век, страната издаде указ за създаване на границите на територията, чиито продукти са под формата на ракия с право може да се нарече коняк.

В енциклопедии коняк характеризира като силен (40-60 ° С) разтвор от етилов алкохол, генерирани чрез дестилиране сухо бяло грозде вино с дълга стареене в дъбови бъчви.

Коняци са с обикновена - приготвени от подаването на алкохол, на възраст 3-5 години (познати на всички "звезди" на етикета, посочени периода на експозиция), реколта. KV - коняк, на възраст 6-7 години, KVVK - най-малко 8 години, на Конституционния съд - не по-малко от 10 години, операционна система или COP - много стар коняк, чиято възраст не е по-малко от 12 години.

Има подбрани, много скъпи напитки, закупени от ценители на частни колекции. излагането им на бутилката не е по-малко от 23 години.

3 функции бренди

Бренди (от думата brandewijn - изгори вино) - силна алкохолна напитка. (40-60% от обема), това е номер на различни видове продукти от дестилация на грозде или плодово вино. Обикновено, ракия се прави от грозде вино, добре, ако използвате различен продукт, ще го познаете по името на напитката.

ЕС настоява, че марката може да се нарече само едно питие, в което на базата на вино или смачкани, но не притиска грозде. Стареене в бъчви, преди бутилиране в продължение на най-малко 6 месеца, както и съдържание не по-малко от 36%. Суровината не се разрежда с алкохол, не оцветени с (с изключение на карамел) и не ароматизирани (с изключение на гръцката "Метакса", където ароматизиране е осигурен метод за производство).

Качество марка Gloria

Такава напитка не се почиства, както е добре като водка, запазване на "нативен" вкус на плода, който се извлича от алкохол. И не забравяйте за съхранение в дъбови бъчви, придава особен вкус: сладък, подобен на ракия, което е различно в зависимост от суровината. Цветът обикновено е златисто кафяво.

Бренди направен от ябълки - това kavaldos, череша - Кирш, круша - Уилям, сливи - сливи, малини - Framboise. световноизвестния текила агаве ракия. Както грузински ChaCha от грозде ", за да се получи" цялото си сок. Но най-известните марки - една ракия.

Имоти, които се характеризират с разнообразие от напитки, наречени "ракия", съставени от агрегата:

• Компонент (двойна дестилация грозде, плодове,, сок, "оцеляване" ферментация или екстракция, смесени алкохоли, карамел);
• крепост в зависимост от присъствието на алкохол (не по-малко от 36% об.);
• приятен аромат, светло кафяво на цвят, с златист оттенък и прозрачност;
• продължителност на периода на експозиция: най-малко 6 месеца.

ракия Издаване има разлики, свързани с тънкостите на производствения процес, характеристиките на суровините, които са присъщи на страната, която е произведен. Поради това е голяма разлика между, например, португалски, испански и италиански марки.

• алкохолни коктейли
  • комплект барман
  • рецепти за коктейли
• Алкохолни напитки World
  • ром
  • абсент
  • уиски
  • ракия
  • течност
  • джин
  • текила
  • CIDR
  • коняк
• вино
  • винопроизводство
  • География вина
  • консумация на вино
• водка
  • Пиенето на водка
  • марка водка
  • видове водка
• бира
  • Снаксове за бира
  • марка бира
  • бири
  • безалкохолна бира
• лунна светлина
  • Получаване на лунна светлина
  • лунна светлина
• Алкохолът и здравето
  • махмурлук
  • алкохолни балсами
  • лекарствени треви
• Алкохолът и Закона

• 
  Бренди "Торес" - от списъка на 20-те най марки в света
• 
  Как и какво правим ракия - производство в световен мащаб
• 
  Cortel XO Superieur - недвижими марка
• 
  Една добра ракия - смесица от слънце и плодове и сок от червени боровинки

Всички материали nalivali.ru написани специално за уеб собствеността и интелектуалната собственост на администратора на сайта. Публикуването на материали от този сайт на вашия сайт е възможно само, ако посочите пълното активен линк към източника.