Разнообразие от ястия от мед челядинка
Говорете за диворастящи гъби
Гъбите могат да изпържи
- гъби (лятната) - 500 гр
- растително масло - 1 супена лъжица
- заквасена сметана - 2 супени лъжици. л
- лук - 2 малки глави лук
- сол - на вкус
- магданоз и копър - на вкус
Как да се готви? Много просто! Гъби чисти, изплакнете и се вари в подсолена вода за 5 минути. След това изхвърлете гъби в гевгир и нека се отцеди. Нарежете гъбите на ивици и се запържва с нарязан лук.
В края на готвенето, можете да добавите в гъби заквасена сметана и разбъркайте. Запържете за няколко минути.
Преди да сервирате с гарнитура от ситно нарязани гъби с магданоз.
Гъбите могат да туршия
- мед челядинка - 10 кг
- сол - 500 гр
- листа - 20 г
- бахар - 120 грах
- копър - 180 грам
- котлет лук - 180 гр
Гъби размер сортиране. Крака отделени от капачките, нарязани на 1-2 см юфка, той се смесва с капачки, и се промива в продължение на 15-20 минути, за да по-ниска в вряща подсолена, считано от началото на кипене, след което се обляга на сито или филтър и се охлажда в приготвените ястия, поставени на дъното подправки (дафинов лист, черен пипер, копър, лук натрошени), и след това гъбички ostuzhennoy слой 5 см до тях - подправки и се поръсва със сол. Така постави няколко слоя от гъби. Горен капак с кърпа, поставете в кръг и товари. В процеса на разяждането, гъби малко по-леко.
Можете да направите супа от пресен мед челядинка
- гъби (лято, есен, зима) - 300 гр
- елда - 2-3 супени лъжици
- лук - 1 лук
- мляко - 1/2 чаша или 2 супени лъжици сметана
- билки, сол - на вкус
Гъби бюст, отрежете краката, измийте и фино котлет, поставете в тенджера и се вари в продължение на 30-40 минути. След това добавете елда, добавете нарязаните лук, лук, сол и варете, докато варени зърнени култури. Супа заквасена сметана или мляко. Преди да сервирате, поръсете с билки.
Кук месо с гъби в гърне
- месо - 500грама
- гъби - 400 гр
- сол, черен пипер (грах) - на вкус
- подправки, дафинови листа - за вкус
- Картофи - 1 кг
- чесън
- пилешки бульон - 1/2 чаша.
Фрай (гасят) месото, докато омекнат, добавете чесън, сол, подправки. Оттегли гъбите. След това изрежете картофите на малки кубчета. Всички съставки са подредени в слоеве. Когато гърнето е изпълнен с запълнете с пилешки бульон. Затворете капака и се пече във фурната, тя ще бъде много вкусно
Вкусна картофена салата, мариновани гъби
- мариновани гъби - 300 гр
- варени картофи - 3 броя.
- туршия - 3 парчета.
- лук - 1 лук
- Green Lu да - на вкус
За соса:
- растително масло - 1/2 чаша
- оцет 8% - 2-3 супени лъжици
- Сол - 1.2 чаена лъжичка
- захар - 1 чаена лъжичка
- пипер, горчица - на вкус
Кисели гъби, варени обелени картофи и туршия (с кожи) се нарязва на тънки резенчета, лук - полукръг. Всички компоненти са смесени и опитен дресинг за салата. Всичко внимателно се разбърква, сложи пързалка в купа за салата и се поръсва със ситно нарязан зелен лук.
Пълнители, посочени в компонентите на рецепта се комбинират и се смесват добре в продължение на няколко минути.
А какво да кажем без десерт? Пясък торта с гъби
Охладената масло, нарязани на кубчета (1h1sm) дълго нарязан с остър нож брашно и се смила в трохи. Камшик крем с яйца и сол и се излива в смес от брашно и масло. Замесете тесто еластична блестящо, разделено на две половини, всяка половина на филма фолио и оставете в хладилника за 40 минути. Ние пристъпи към подготовката на пълнежа. За пълнене, промива се и обелени гъби едро нарязани, изсушават се върху попивателна, сол, в тенджерата в кипяща масло и се пържи в продължение на 5-7 минути.
След това сложете на тиган с гъби в гореща фурна за гъби и печени, сушени и да станат хрупкави.
Разточете тестото два слоя - торта основа и капак. Един слой постави във формата смазана това изложи на равномерен слой гъби пълнене и затваряне на втория резервоар.
Свързване на ръба.
Смазване на върха на тортата с яйчен жълтък, ако желаете поръсете със сусам. Направете разрези в горния пласт на тортата.
Печете тортата в предварително загрята фурна 180С до златисто кафяво. След изпичането се разпространи върху дъска (може да се остави под формата) и внимателно през първите съкращения слой, изсипете крема в леко подсолена плънка гореща торта. Торта, покрита с хартия за печене, а след това с кърпа и оставете да престои за крем влива плънка. Когато разрези в горната прослойка на тортата излея заквасена сметана, гъби горещи го абсорбират в себе си и попълване се оказва много сочно, с концентриран аромат на гъби
Всички рецепти са съставени от материали saytawww.cooking-book.ru
Фалшиви гъби! Бъдете внимателни!
Гъби е много лесно да се бъркат с фалшиви гъби. При събирането на мед гъба трябва да се помни правилото: на стволови ядливи гъби мед за винаги имат "пола" (млад, тя е под капачката), във връзка с фалшиви мед гъби "пола" липсва.
Къде другаде да знаете за гъби?
Разширете Книгата описва подробно и интересно за гъбите събиране, обработка, съхранение. Изброени гъби календар е в състояние да разграничи ядливи и отровни гъби. Книгата съдържа. Книгата описва подробно и интересно за гъбите събиране, обработка, съхранение. Изброени гъби календар е в състояние да разграничи ядливи и отровни гъби. Книгата съдържа много рецепти за осоляване, мариноване, сушене на гъби, както и подготовката на тези вкусни и здравословни ястия.
Книгата съдържа рецепти за ястия от гъби. Предястия и супи, основни ястия и тестени изделия - всички тайни на руска кухня в таблицата си.
разширяване на изучаване гъби, постоянно се сблъскват с нови факти. Много от тях са отразени на страниците на тази книга. Мисля, че читателят ще се направи преглед на гъбата .. изучаване гъби, постоянно се сблъскват с нови факти. Много от тях са отразени на страниците на тази книга. Мисля, че читателят ще се направи преглед на гъбите и се интересуват от тази невероятна група от организми.
