Равиоли пълнени с пилешко рецепта - готварство дневно

Друг вид паста - равиоли, италиански колега от нашите кнедли. Въпреки това, за разлика от тях, попълване на италианците може да бъде всичко: месо, зеленчуци, риба, сладки и така нататък. Можете да направите колкото искате, излезе и мач гарнитури и сосове, различни начини да експериментират със съставки и подправки - и като резултат се получи вкусно и интересни ястия, които могат да угодят на семейството и приятелите си на всяка почивка или, например, в едно семейство неделя вечеря.

За моя равиоли с пилешко и доматен сос, първо трябва да се направи плънката: за да го взимам пилешко бутче. подготвен тук за тази рецепта. Използвах пет или шест броя за 300 грама тесто (това е някъде 4-5 порции).

Докато подбедрицата са във фурната, можете да месят тестото и се уверете, доматен сос. Сосът може да се използва във вид, който е описан в рецептата, но можете да добавите към него pripravok да ви хареса. Тук аз предпочитам да се сложи мащерка, мисля, че много добре с това пиле пълнене.

Когато пищялите са варени, месото трябва да се отделя от костите и нарязани или разкъсване на ръцете "на малки парченца." Сложете в купа. Загрява тиган малко масло и Скара до меки нарязан лук (или лук) и чесън (две до три карамфил). Добавяне на смес от лук и чесън за пилето. От подправки взимам свеж риган. но можете да използвате всякакви билки и подправки на вкус, както пресни, така и суха. Добави шепа пармезан и разбъркайте добре. Ако е необходимо, сол и черен пипер и подправете на вкус - и пълнежът е готова. Остава само да заслепяват равиоли.

Тестото се изважда от хладилника и ролката. Ако има lapsherezka / testokatalka (тук е малък пост за този прекрасен устройство), можете да го (много по-лесен живот) да използвате. Ако не, тогава какво да направите: Ката ръце. Във втория случай, трябва да се получи голям и тънък pretonky кръг, който трябва да се режат на широки правоъгълници.

Направете правоъгълник и го разпространи по плънка (приблизително препълнена чаена лъжичка). Ние извършване на краищата на правоъгълник с четка потопена във вода, за да тестото е добре-сляпо, обхваща една част на правоъгълника и другата част от закрепването на краищата, като се опитва да се освободи въздуха. След това, на ръба трябва да се реже по обичайния ножа, или цифра - за по-голяма красота (ако изведнъж имате).

По време на моделиране "италиански кнедли", не забравяйте всички добри поръсва брашното - и на масата, на която извайвам и тава или табела, на която изложи на равиоли готов.

Вижте също