Как да се готви желе

Всички ние от детството известен като едно питие като желе. Някой го обича, други не, но съм чувал за него буквално всеки един от нас. Но тук е готвачът желе Не знам колко повече.

Каквото и желе не искате да се готви - мляко, ягоди, мед, червена боровинка, вие определено се нуждаят от нишесте. Поради това е необходимо да се знае как да се готви на нишестето, така че желе оказа наистина вкусно и апетитно. Тя е от правилната технология инфузия нишесте определя крайния резултат.

Нишестето се най-често се прави от картофи. За тази цел се стрива многократно се промива и се установява в нишесте постоянната на дъното. Освен това, скорбялата е направена от царевица, пшеница, и дори гулия.

Нишестето може да се използва не само за приготвяне на желе. Той се добавя към плодови напитки, желе, зърнени храни, плодови желета и дори по-добре да замръзна. От него произвеждат уиски, да я използват при приготвянето на сладкарски изделия. Също така, нишесте се използва за производство на най-известните ориенталски сладкиши - локум. И на неговия Изток добавя към месо, зеленчуци или рибни ястия, за да се ускори времето на тяхната подготовка.

Що се отнася до желе, на първо място, трябва да решите какво искате да получите едно питие - течност или доста гъста. В зависимост от консистенцията на нишесте норма може да бъде различна. За течен желе достатъчно да се S-1 супена лъжица нишесте на базата на водно стъкло. Ако искате да получите по-дебел напитка, по-добре е да се вземе една чаша вода на всеки 1.5-2 лъжица нишесте.

Нишестето е във всеки случай е невъзможно да се излее във водата по конвенционален начин, като захар или сол. На първо е необходимо да се разтвори във вода по отделно. Където водата трябва да е студена. Ако сте разтваря нишесте предварително, преди да добавите към течността то ще трябва да се бърка, защото в крайна сметка това се установява към дъното. След това, е желателно да се оттича през сито и след това се излива в сироп.

Не забравяйте, че като нишестето се готви правилно. Необходимо е да се излее много тънка струя, и веднага се разбърква. В противен случай, желе образува бучки, които ще повлияят външния му вид и вкус.

Кисел сложи на доста висока температура и да доведе до възпаление. В този случай е необходимо да се разбърква енергично в продължение на маса остава еднакво и не се придържа към дъното.

Като основа за желе, можете да използвате всеки плод или сок от червени боровинки, разреден с вода и конфитюр, пресни плодове, мляко, мед или дори овесена каша. От тази, от която получава желе, и изборът зависи от конкретния тип на нишесте. Например, ако решите да се готви мляко пудинг, картофено нишесте познатия за нас, че е желателно да се замени царевица. В този случай, напитката ще се превърне в красив снежнобял цвят.

Между другото, имайте предвид, че някои нишесте заглушава вкуса на захар, така че е необходимо да се добавят малко повече захар желе. това, което обичате.