Пушена шаран у дома - prokoptim
Засилване шаран пушенето в дома опушвална със снимки
За спокойно пуши шаран в дома, в бързо и не е твърде наситен ецване трябва да се чувства най-голямо доверие в неговите "чисти" произход, абсолютната свежестта (шаран, за да бъдат уловени в същия ден и просто трябва време да заспи, преди клане на ецване и след това пушено). Добавянето на подправки към реката или Лейк Дистрикт шаран - необходимите условия на процеса, което позволява да се постигне балансиран апетитна миризма на пушенето в крайния продукт.
Семена от кориандър са внимателно istolchom чукало с пипер асорти, които ги поставят в керамична хоросан.
Свързване Получената пипер-прясно кориандър смес с каменна сол.
Сега се процедира директно маринатата, пикантни Сместа се излива в подходящо количество на рафинирано масло от смесването им до пълно емулгиране на ароматни масла за шаран.
Nashinkuem токче нож зъби белени младежка сочни чесън, която се изцежда лечебни летлив по време на нарязване.
Виолетов луковици се нарязват сравнително дебели пера (резени / сегменти).
Carp главата отрязани. Ние не трябва да се използва за шаран тютюнопушенето в дома, така и за богатството на супа pripasom изпращане на съхранение във фризера.
Също така да се отървете от всички на перките и тънка опашка. Правим го с повишено внимание, тъй като в прясно шаран доста мощни плавници за свързване, и ръката с остър нож, може лесно да се изхлузи по време на рязане на риба, който е изпълнен с неприятни наранявания под формата на съществено намаляване пръста, за да се придържат към изрязани перки ръце.
Ще се измие готов за пушене в шаран началната труп.
Отцедете рибата преди мариноване.
Obmazh билково масло труп шаран от всички страни - както вътре, така и извън него.
Оставете подготвени шаран да се маринова за няколко часа в студа.
Разделен на четири части ситно лук и чесън. Поставете ги във всяка кисели труп шаран.
Добави див лук греди в нашия шаран.
Поставя рибата в дом опушвална изработен от dvadtsatilitrovogo гърнето със свежа череша дъб дървени стърготини на пода, две скари, Dish-zhiroulavlivatelya, капак, монтиран върху огън върху дебела метална пластина с дупка.
Покрийте капака на пот.
Един час по-късно, пушене шаран в дома може да бъде завършена. Отворете капака. Тук са ни злато, с аромата на дим, пикантен пушени шаран! изваждането им от решетка.
Пушена шаран може да се охлади, ако е необходимо - да се намали в филета.
Podgarniruem риба маруля и хризантеми, нейните цветя. Приятен кулинарно изживяване!
Пушена шаран у дома
Речна риба не е често можете просто да си купите в пушена форма, така че, например, пушенето шаран у дома може да е единствената възможност да се опита за себе си и любимите си хора за лечение на това пивко, деликатен риба.
Prep Време: 40 минути
Време за приготвяне: 1 час, 0 минути
Инструкции:
Шаран чисти и се маринова в подправките в продължение на няколко часа. След това 1:00 да пушат в дома опушвална.
- Пушена херингата
- Скумрия пушена в ...
- пиле пушене на клада
- Пушен бекон в ...
- Пушен бекон в ...
