Пушена шаран, мъжки сайт за готвене - най-добрите рецепти със снимки

На колко не пушена дива свиня и дива шаран ...

Слънчев Ростов приветства всички! Въпреки, че сутрешното слънце nifiga не не ... е, добре, за 15.
Кажи ми, ако е по работа, ти премина близо до приятел в градината и той хвърли ли SMS, както следва - ". Шаран 9,5 кг" Наистина, може би не са спрели да погледнете това чудо. И като приятел за последния месец е хванал повече от дузина шаран от 4,5 кг до 9,5 кг този красив, той е задържан и ме заведе у дома.
Всичко е относително:

Дъщеря ми видя шаран не се изплашила на всички, и каза - "ipku kusit" ...
И с право, спрете да се възхищава, шаран трябва да се яде, но ... преди да се яде, че е необходимо да се подготви! Целият въпрос е как?!
Колкото и банално СРЮ - е банално. Особено на следващия ден жена му бе планирано DR ...
Смятало се е, Buglama готвач, но ... струва ми се, за Buglama риба трябва да има плътен плът, но есетра, бяла есетра - най-много него.
Тогава дойде идеята - защо да не пушат тази риба? Особено, защото приятели в ДР е представен тук е такова устройство - скара и опушвална в една единица.

Тя изглежда като малък локомотив, по някакъв начин мога да готвя свински парчета, агнешко, пушено пиле, а сега е ред на рибата.
Според първия слуга избивани порции, така:

И главите, опашките, хайвер, във фризера за бъдещото ухо.
Риба втрива със смес на сол, подправки и масло.

Подправки: четири вида чушки, семена от копър, кимион, куркума, риган, кориандър, кимион. Опаковани с фолио и се съхранява в хладилник за една нощ. На сутринта половин час пазари и търсят в действителност, това, което аз ще се пуши, а именно стърготини или дървени стърготини за пушене. Намерено елша чипове. за тази цел, на цена от 35 рубли. за пакета - Купих два. Сега, внимание! Тези пакети са с инструкции, те казват, накиснете дървесен чипс за половин час във водата, а след това пуснати на въглищата не го вярвам! На потапяне за по-дълго време, толкова по-добре. В противен случай ще изгори чрез бързо и пушат по-малко.

По този начин, в опушвална и грил, в горивната камера, това е най-малкият цилиндър отляво, той положи въглените запалят. Камерата за грила, сложи на скара мариновани гроздови листа, положи върху тях парчета от риба. Попитайте - какво за листа?
Така че е искал да предпази от възможността да риба не е залепнала за решетката и може да стане ароматен. И едно парче риба, увит.

Изключване на уреда върху дървени въглища чипове елша, излъчващи дим ... Аз наситен пиене бира.
Според теорията на пушенето няма да пиша много, всичко е просто - тя е топла и студена. Hot температура е от 35 до 50 за месо, риба 50- 170, и хладно от 20 до 40. По това време топла от 30 минути до няколко часа, студът може да отнеме няколко дни. И продуктите са горещо пушени малотрайни.

Регулира и димоотводи температура когато димът става по-малко, добавяйки, чипс, отне почти половин час, изрязани от едно парче, аз се опитах, това ми хареса!
Заснели риба изложени в тава 2, това е един от тях.

Опитайте необичайно, особено като се има предвид, че рибата не е давано горещо. Кръстоска между печени и пуши. На следващия ден, аз ям студена версия, с една и съща бира, също перфектно!
И тук е снимка на мястото, където се връщах от шаран!

Зад това, всеки всичко най-хубаво!

Казашки (свободен човек).