Пушена овче Румп - рецепти от domovesta

Трябва да кажа, имам оригиналния продукт не е Румп и агнешки опашки. Това е така, защото на мазнини опашка овцете в страната ни не е толкова много. Но обикновен овце с малка опашка е пълна. Въпреки това, тази рецепта може да се направи като задницата и опашката. Колкото повече, че една проста рецепта. Ние просто трябва да е устройство за пушене. Multivarku може да се използва с необходимата функция. А може да бъде всяка друга структура, от домашно опушване на картонената опаковка и на производството на промишлени копия от тютюнопушене.

Така че, ние трябва:

опашката Овче - 1 бр
или мазнини на опашка - 300-500 гр
сол
Подправки - 5,10 г

Имам едно парче, опашки но е все още на парчета, и така, че би било по-добре да се вземе предвид теглото на подправките. Разбира се, че е желателно да се пуши повече най-малко 3-4 парчета. Е, или този с другите меса.
Количеството на солта не водят. Всичко е просто - трябва да се търкаля парчетата в сол и подправки, които обикновено всички дом в изобилие.
Като подправка може да предприеме всякакви готови смесени подправки. Универсални или месни ястия. Например, за кебап, пилаф, месо и т.н. По-добре е, че това е подправка червен пипер, без сол, и подобни добавки, като например натриев глутамат.

Имаме нужда от чисти подправки на вкус и червен пипер за цвят. Суха смлян черен пипер е препоръчително да се вземе от друг и се добавят към сместа, тъй като тя обикновено е в универсален подправка малко. Например, можете да използвате хмел-сунели и червен пипер. Според броя на обем от 5-10 грама (1-2 опаковки) на опашката. Разбира се, че е препоръчително да се купуват подправки от резерва, те не се развалят мястото не е в състояние да prolezhat и други ястия.

опашки от рода на овцете ми, чиста вълна и остатъци от възможно замърсяване. Свива в соли чрез триене. Дръжте 1-2 дни на хладно място. Обикновено това хладилник. Разклаща излишната сол. Ние влагаме в опушвална. Коптите три часа. Времето зависи от дизайна на Smokehouse. Но не е нужно да се пуши, докато друго месо и сланина.

Оставете да изстине до стайна температура или малко по-висока температура. Внимателно завъртя в подправки.

Се поставя в хладилник (или през зимата, стабилно червено, на улицата). замразени и съхранени преди сервиране. Преди сервиране, нарязани на замразени, размразени малко, тънки филийки.

Но вие можете да изрежете и как обикновените мазнини.

Вкусът на тази закуска е подобна на унгарската бекона, но по-мека, топи в устата. И без ясно изразен вкус на овнешко. Много се опитва да обърка този деликатес с пушен бекон, в същото време чудейки се как участие в търг.

Свързани новини:

Нина, вие сте добре дошли!

Също така добавя нарязан бут пушена за вкус и бульон в тюрлюгювеч, ориз и Bigos.

AAA, просто невероятно! Толкова е просто и толкова вкусно! В необятността на българския интернет, за съжаление, е трудно да се намери рецепти от този наистина вкусно продукт, може би отчасти защото той е наистина рядкост в нашите пазари
Но, Боже мой, как тя е вкусна.
А кебап от черния дроб, мастните опашка Подреждане парче! Мммм, красота!

Благодарим Ви, че такъв прост, но тези магически рецепти