пуешко воденички

Трудно ли е да се подготви вкусна пуйка стомаси? Ирина Калинина вярва, че е трудно, и споделя с нас своя рецепта.

Обръщам се предимно на скептиците, презрително, отнасящи се до тези месни деликатеси "" като черен дроб, стомаха, сърцето и белите дробове. Искам да се опита да разсее толкова много предубеждения отхвърляне от тях, между другото, не е скъп в сравнение с месни продукти. В крайна сметка, и всъщност най-елегантния месото може да бъде приготвена по такъв начин, че не е никой не иска. Толкова много зависи от това как да се подготвите. Дори и от много грозно на пръв поглед на продукта може да се направи невероятно вкусно ястие. Така че, независимо от неговия отказ, опитайте се поне веднъж да се готви пуйка воденички тук, в тази версия - изгасне.

Уверявам ви, ще бъдат удовлетворени, и променят отношението си към този вид продукти. Единственият отрицателен при получаването на задушени стомаха - е дължината на процеса на готвене. Във всеки случай, не месо не се приготвя бързо. Каша със стомасите не трябва да бъде дълго, особено ако те са изчистени от излишни филми.

Състав съставки за готвене яхнии стомаси:

• пуешко воденички - около един килограм;
• Сол - приблизително чаена лъжичка;
• малко смлян черен пипер;
• растително масло;
• една чаена лъжичка от това, което някои подправки;
• домат;
• пипер;
• моркови;
• лук;
• 1.5 супени лъжици брашно.

Сваряването задушени стомаси - 2 часа.

Сега, как да се готвя пуйка воденички:

Първото нещо, което, разбира се, добре измити стомаси, както и всяко друго месо, както и място в цедка или гевгир - над течности не са задължителни. Всяка камера се нарязва на 4 парчета.

В тиган се налива малко масло и добро загряване, разпределени стомаси. Фрай на силен огън, като се разбърква от време на време, докато продуктът ще загуби нейния ярък цвят.

След това затворете капака на тигана и оставете да къкри около петнадесет часа. Водата не съм добавите стомаси, защото те са дали твърде много сок. За гасенето време не забравяйте да се разбърква съдържанието на тигана, и добавяне на вода, ако е необходимо.

Въпреки че са ангажирани в почистване, промиване и рязане зеленчуци. Лукът може да се реже като много прилича (за мен - малък), моркови, домати и чушки са най-добре нарязани на ивици.

Половин час по гасенето стомаси добави в тигана всички зеленчуци, подправки и подправки, се налива вода в продуктите са обхванати, и разбъркайте добре. Повторно покрива с капак и оставете да къкри в продължение на поне един час.

След толкова дълго гасене стомаси станат много меки и нежни. Сега остава да се направи последен щрих: в студена вода (не повече от една чаша), за да се хвърлят брашното и бавно се изсипва получената киша в тигана.

Това ще ви помогне да се сгъсти чорбата малко - тя има своя чар, особено ако използвате ястие като гулаш. За пореден път добра комбинация готови задушени пуйка воденички, две минути даващи заври и изключете тигана. Готово. Остава да бъде определена с гарнитура (ние ечемик) и можете да се насладите на прекрасните ястия.

И нека всеки, който се опита да каже, че е безвкусна. Аз няма да повярвам. Между другото, ако е необходимо в продължение на 10 минути преди края на готвенето задушени стомаси може в тигана, добавете заквасена сметана или доматено пюре - това ще също е много вкусно.