Пъстърва в сметанов сос
Пъстърва живее само в бистри планински потоци, езера и реки, така че месото му се отличава с особен нежност, която е толкова важни истинските ценители! Ястия, приготвени от тази риба са истински деликатес. Нейната много добре да се пекат, задушавам се вари и се пържи, тъй като тя върви добре с бял крем и сметанов сос. Нека погледнем на пъстърва рецепта в заквасена сметана, и ще видите колко е вкусно и лесно!
Пъстърва с сметанов сос
- Български пипер - 1 бр.
- пъстърва филе - 500 г;
- Лукът - 1 бр;.
- крем - 100 г;
- масло - 50 д;
- Lemon - 0.5 PS.
- сол, черен пипер, растително масло - на вкус.
Как да се подготвите пъстърва с сметанов сос? Първо, нека да се направи сос. Вземи лък, ясно на кора и се нарязва на половина пръстени. След това нарежете чушките камбана. По-добре е за това ястие, да вземе зелена чушка, а за разлика от червеното месо пъстърва. Когато всички парчета, тенджерата, поставете парче масло и нарязан лук, запържете в продължение на 5 минути на среден огън. Добавете чушките на лука, разбърква СРЮ зеленчуци и повече минути 3. Внимателно се излива в крема и го оставете да къкри 5-те минути на слаб огън. Сосът рибите ни е готова, можете да преминете към изготвянето му.
Пъстърва филе измиване и се нарязва на малки парчета от около пет сантиметър дебелина. Всяко парче внимателно разтривайте със сол и черен пипер и се разпространява върху намазана тава. Поръсени с пресен сок от половин лимон и се изсипва сос варени. Покрива се с фолио и се пече в пещ, предварително загрята до 200 ° С, за около 15 минути. След това внимателно извадете фолиото и да се подготвят чист текст още 5 минути. Това е всичко, пъстърва, печени в сметанов сос е готов!
Като гарнитура е много подходящи варени картофи или салата от пресни зеленчуци. Бон апети!