пъстърва рецепти

пъстърва запържен

За тази рецепта ще ви трябва:
- пъстърва - 800 грам (5 малък размер пъстърва)
- лук - 1 бр.
- моркови - 1-2 парчета.
- Магданоз (корен) - 2-3 парчета.
- целина (корен) - 1/3 част.
- слънчогледово олио - 3-4 супени лъжици. л.
- бяло вино - 1 чаша
- масло - 1 чаена лъжица ..
- яйце (жълтък) - 1 бр.
- черен пипер грах - 15-20 бр.
- сол - на вкус

Пъстърва почиства, изплаква и сол. Нарежете на филийки лук, нарязани на кубчета моркови, магданоз и целина. Сложете ги в плитка тенджера, добавете сол и черен пипер. Поставете зеленчуци осолена риба и изсипете слънчогледово масло и виното. Плътно затворете тенджерата и оставете да къкри на слаб огън за 35-40 минути.
Извадете завърши рибата в чиния и се залива със соса, в който tushilas риба, предварително щам го и сезон с масло и яйчен жълтък. Украсете с сварени картофи, изсипва горещо масло.

Пъстърва изпечен във фолио

400-500 грама) - 1 бр,
Lemon - 0,5 единици
зехтин или растително масло - 1 супена лъжица,
магданоз - 1 малка куп,
Груба сол,
прясно смлян черен пипер
Фолио за печене

Пъстърва измиване, извадете вътрешностите и хрилете, изплакнете отново и суха.
Сгъната фолио слой 2 пакет риба.
Настържете пъстърва труп вътре и извън главен сол и прясно смлян черен пипер.
Lemon измиване и нарязани на тънки кръгове.
От една или две кръгчета лимон изстискайте сока и го комбинирате с 1 супена лъжица зехтин или растително масло. Герб рибата със зехтин и лимонов сок.
Останалата част от клубовете лимон нарязани на половина.
От една страна пъстърва Направи малък разрез под ъгъл от 45 градуса и се вмъква в тези разрези половини на резени лимон.
Магданоз пране, химическо и котлет.
Напълнете зелен корема на пъстърва.
Повдигнете фолио и го закрепете към ръба, така че рибата е добър фолио е затворен от всички страни.
Пече се при температура

35-40 минути (печене време, зависи от теглото на рибата).
В края на печене фолио внимателно разкрие и ще даде на рибата малко запечени.
Печена пъстърва излиза на плоча и се поръсва със ситно нарязан билки, малко сол и черен пипер прясно смлян черен пипер.

Пъстърва ароматизирана с билки.

Рецепта за пъстърва.

Понякога това се случва, че човек изглежда е щастлив да опитат силите си за готвене, но всички рецепти изглежда да го прекалено сложни. За да се чувстват уверени в своите способности, имате нужда от лесен за използване и многофункционален рецепта, която е трудно да се обърквам, като този. Този път съм подготвен пъстърва, но ще се побере почти всяка риба, така че е възможно да се вземат тилапия, платика или каквото и сега доведе до магазина квартал. Въпреки това, аз бих го посъветвал начинаещите първо да опитат да пъстърва или сьомга - те ще ви прости, ако сте пропуснали малко време за готвене.
Печена пъстърва с билки.

1 пъстърва с тегло 1 кг
1 лимон
1 връзка различни зелени

След потвърждаване, че пъстърва почистени и изкормване, се измива със студена вода и подсушете. Премахване на хрилете. От двете страни на пъстърва Не прекалено големи съкращения на всеки 2-3 см. Сезон на рибата със сол и прясно смлян черен пипер, поръсете със зехтин и подправки търка в разрезите. Lemon нарязани филийки и зелени - същата, която е във всеки кухня, магданоз, кориандър, копър, и може да бъде, босилек или мента - приблизително котлет. Няколко резена лимон снасят за печене лист. корема на пъстърва е баста няколко резена лимон се смесва с билки, и го поставете директно върху резени лимон. Ако имате някакви билки или лимон - Хвърли на върха. Пъстърва Печете във фурната, предварително загрята до 200 градуса в продължение на 20-25 минути, премахване нека се накисва още 5 минути и сервирайте с всяка подходяща превръзка, лимон или просто. Като гарнитура към перфектна риба и варени картофи, а някои просто салата.

Пъстърва - рецепти

Пъстърва Охридски.

350 гр пъстърва, магданоз 50гр, 60g сливи, 100 г растително масло, 20 г оцет, чесън 5 g, 1 яйце, 1 лимон, 400 грама вода, сол, смлян черен пипер. Днес ние бързо напред към Югославия, Охрид бряг, рибни ястия на местните готвачи са известни в цяла Югославия, и извън него. Пъстърва попари с вряла вода, премахване на скалите, като същевременно се поддържа кожата, червата, изплакнете и легна в корема задушени сини сливи. В тенджера налейте олио и оцет, добавете магданоз и счукан чесън, сложи рибата отгоре и се добавя вода. Сложете тиган във фурната при висока температура в продължение на 45 минути. Подгответе риба да се сложи в затоплена чиния. В тенджера се изсипва сместа от разбитите яйца, магданоз, счукан чесън и лимонов сок, да се сгъсти соса, като се разбърква леко с вилица, а след това постави на ястие около рибата и гарнирайте с лимонови резенчета.

Пъстърва пълнени печени.

90 грама риба, 60гр котлет тегло, 10 г лук, 5 г магданоз, 10 г бяло вино, 30 г гъби бял или гъби 10 грама на раци, 6 г сирене, 10 г краве масло, 100 г бял пипер сос Подгответе котлет маса бяла риба, щука или сом, към тях се прибавят ситно нарязан лук и запечени попълнете този масата на приготвената пъстърва корема. Неща рибата поставя в намазана соте тиган, добавете рибата бульон, лук, магданоз, бяло вино, сол и врят в затворен гърне на слаб огън, докато омекнат. Подгответе риба да се сложи на тепсия и с гарнитура от варени пресни гъби и раци. Добавете бульона, оставаща след pripuskaniya, бял сос, нека къкри, сезон на вкус със сол и черен пипер и се прецежда. Поръсете със соса риба, поръсва се с настърган кашкавал, поръсете с масло и се пече в много горещи фурни. Получаване време 55 минути.

Пъстърва пържена.

150 г риба брашно седемграма, 8 г разтопено масло, 10 г масло, 150 г гарнитура, 1 лимон, зелен сол Получен порции, галета в брашно и се пържи в масло. Пържена риба с гарнитура пържени картофи, се налива масло върху рибата сложи парче лимон и се поръсва с магданоз. Можете също така да се готви сьомга, бяла сьомга, пъстърва, бяла риба. Времето за готвене 45 минути.

варено пъстърва

150 г риба, 10 г зеленчуци и подправки на пикантен бульон, 10 грама оцет 150 грама картофи 1 рак, сос 75 гр или 10 г масло, зелени Големи образци получени рибни нарязва на порции преди готвене, малки -varit цялост. Във вряща бульон добавите пикантни оцет, сложи рибата, да доведе до възпаление, заделени чиниите на плоча и място риба Dowar по-малко гореща без варене (ако едва забележим движение на течност). Като специална поръчка, и обслужващи вечери и банкети, когато е изведен в блюдото 4 до 12 части, пъстърва може да бъде сведена до минимум котлони. За тази Povarskaya игла конец преминал през хрилни капака и плътта на опашката, издърпайте конеца и даване на риба форма на пръстен, за да връзвам на възел. Приготвена риба поставете върху чиния, премахване на кожата, с гарнитура от варени картофи, обелени круша и бъчви, варени раци и магданоз. Sauce - полски, холандски, с каперси, представена отделно в сос лодка. Вместо това, сос може да се подава парче масло. Времето за готвене 35 минути.

Свързани новини: