Пъстърва по рецептата на грил, как да се готви пъстърва на скара

Преди това нашите предци варени прясна риба на открит огън или печени на жар. Как да се готви пъстърва на скара? В днешно време е много лесно да се подготви риба, тя се нанизват на шишчета. Възможно е да се готви в скара на открито - това, ако имате вкъщи има elektromangal оборудван с шиш, направи тази рецепта у дома. Опитайте и с това, че и в друг случай, получаване на заличаването. Пържена риба по този начин се получи много нежно се чувствате комфортно и има аромат.

Пъстърва по рецептата на грил

Можете да изрязвате пъстърва на парчета, като по този начин подготвя барбекю от него, както и да изпържа пъстърва в своята цялост.
За подобряване на вкуса на пъстърва, приготвени на скара, на открито, се опитват да изберете дърво, което се използва за пушене - Аспен или бреза.
Чрез закупуване на готови въглища магазин, очаквайте тегло въглища въз основа на теглото на рибата, която ще се готви. Един 0.5 пъстърва тегло 0.6-0.8 кг -0,6kg трябва въглища.
При избора на шишчета дават предпочитание на тези, които имат плоска форма. Плоският формата значително улеснява процеса на пъстърва бутна към него.

Как да се готви пъстърва на скара - рецепта

Изчистени пъстърва, изплакнете обилно от всички страни, включително и от вътрешната страна на пъстърва. Въпреки това, той трябва да се забравя, чиста пъстърва във вътрешността на кожата не трябва да бъдат отстранени. Добър пъстърва obmazhte зехтин или рафинирано растително масло и оставете да кисне в продължение на 5-10 минути.
Ако решите да си направите барбекю - Нарежете пъстърва на големи парчета, нарязване на месото по време на пъстърва било. Разстоянието от въглища към рибата в този случай трябва да бъде най-малко 4-6 см.
Ако искате да се пече цяло пъстърва, поставете го в продължение на няколко минути при разстояние 18-20 см от нажежени въглени, а след това се премести на рибата по-долу.
Време на скара пъстърва средно 8-12 минути, в зависимост от големината на парчета. За цяла риба предварително, за да кажа в момента на подготовката не е възможно, защото всичко ще зависи от температурата и на улицата, и разстоянието от пъстърва с източника на топлина, както и колко често се превърне шишчета с риба.
Пъстърва на готовността на скара се определя по следния начин: когато кожата започва да ловят свободно отделно от месо на всички части на пъстърва, а след това се запържва месото перфектно.

Сервирайте пъстърва, приготвени на скара на масата горещо с билки и зеленчуци.