Пържоли от говеждо месо рецепта
Избор на качеството на месото на пържоли от говеждо месо
Идеален за готвене пържоли е месото на младите животни, но на добра замразено говеждо месо, можете да получите по-вкусни пържоли. Говеждото не трябва да бъде много филми и твърди ивици. По време на избора на вниманието говеждо заплащането на миризмата и цвета, че има светло червен цвят. За да се подготви пържоли говеждо месо е по-добре да се избере млад телешкото месо в резултат на готовия ястие Вземи по-нежен и мек вкус.
Преди действителното подготовката на месото трябва да отблъсне специален чук да подобри мека, но в същото време, да се грижи, че месото не е много прозрачна.
Месо за готвене пържоли от говеждо месо, е желателно да се накисва за няколко часа в специална марината за няколко часа преди готвене. За маринатата, използвайте обикновен растително масло, добавете нарязан чесън, подправки, месо и ситно нарязан лук.
Ако искате да сте се оказа сочни пържоли, а след това не сол месото предварително. Salt месо преди подготовка е възможно само ако възнамерявате да използвате пара говеждо месо. Можете да добавите сол пържоли само след като получи лека свеж.
Фрай отблъснати месо само трябва внимателно да се загрява олио, че не се отнася тиган с капак. Когато дъното е покрито с лека коричка пържоли, малко винт в огъня на печката, а преди края на готвенето винт топлината на много ниска.
Телешки пържоли не подготвени повече от 15 минути. Ако искате месото в резултат на това се е превърнало по-мек, в края на готвенето, добавете към тиган малко бульон или гореща вода и се вари в продължение на известно време по този начин в продължение на няколко минути.
Така че, ние сме подготвили говеждото и се разрязва на зърното? След това вземете парчета месо, увийте ги в найлоново фолио и внимателно отблъсне върху дървена дъска с помощта на кухненски чук, а след това да действа в съответствие с избрания от вас рецепта. Можете да се маринова месото или да я потопите в предварително подготвената тесто. Така че, днес, на нашия уебсайт най-добрите рецепти за говеждо месо пържоли.
Пържоли от говеждо Рецепти
1 кг говеждо маса,
Готвене пържоли от говеждо месо:
Вземете парче говеждо млад, измиване, премахване на всички филма и твърди ивици. След това месото трябва да се пресичат на зърното, дебелината, която не трябва да надвишава 1,5 см, а след това да отблъсне и месо от двете страни на специална кухня чук върху дървена дъска.
В отделен контейнер старателно отведе яйца с две супени лъжици вода, със сол и пипер на вкус. Всички парчета от бичен говеждо месо от двете страни потапят в яйце тесто, за да се измести в отделен контейнер, поставете месото за известно време в хладилника. Ако имате яйце тесто, може да се излива върху месото.
Внимателно загрейте тиган с олио, поставете го в няколко парчета месо бичен върху печката когато огънят е много силна, а след това малко го завиете. Реже изпържват в продължение на три минути от едната страна, така че в резултат сте включили златисто кафяво.
Малко по-обърнат за определяне на топлината на печката, а след това включете месото от другата страна, отново се запържва до златисто кафяво, в края на готвенето, добавете към тиган малко количество бульон или гореща вода и варете в продължение на няколко минути при затворен капак.
Опитай се да не прекалявате с дълги пържоли в тигана, в резултат на което те ще бъде много трудно. Готов пържоли служат незабавно на масата, или се прехвърлят в тиган, след това покриване на тиган, месото не е суха.
Пържоли от говеждо месо със сирене и гъби
500 грама говеждо филе,
1 пресни домати,
170 грама гъби,
1 карамфил чесън,
Галета или брашно,
Измийте месото, нарязани в зърното на достатъчно тънка пластина и отблъскване на чука. Мариновайте месото в горчица, прости obmazhte филийки говеждо с горчица от всички страни и да оставите като такъв в продължение на един час.
В същото време, нека се готви слоеве лук кора и се нарязва на малки пръстени, се запържва в горещо олио, за да се измести в отделен контейнер.
Измийте гъбите и ги нарежете на малки парченца, малко се запържва в същия тиган, но от друга част на растително масло. Когато гъбите дават сок, добавете счукан чесън.
Сега можете да получите котлетите от двете страни ги търкалят в брашно и се поставя върху предварително горещ тиган с гореща слънчогледово масло. Фрай от двете страни не повече от три минути, за да се превърне пържоли не са много строги.
Обърнете тава с незалепващо покритие, четка малко количество на рафинирано масло. След това изложи във формата на нашите пържени котлети, отгоре с пържени лук, на тънки парчета нарязани домати, пържени гъби и се поръсва с настърган кашкавал отгоре. Реже трябва да поставя в гореща фурна за около 26 минути. Варено ястие от фурната, извадете и ги презареди на а-ла-карт ястия. Говеждо котлети служи с ориз, растително салата или картофи.
Телешки пържоли в полската
1 кг говеждо месо,
5 парчета от сини сливи,
Нарязва на говеждо месо на влакната, обвива в пластмасова обвивка и внимателно отблъскват чук отгоре, поръсва със сол, подправки и черен пипер. Внимателно се загрява тиган, добавете олиото и го запържваме в парчета уцели месо от двете страни, след което се поставя в отделна чиния.
Peel лука от кожата, нарязани на половина пръстени, сливи накисва в топла вода, след което водата се изсушава и се нарязва на няколко части. Запържваме лука в масло, след това е необходимо да се добави течен мед.
Трансфер котлетите на говеждо месо в тиган или тенджера с дебело дъно, отгоре с пържен лук и нарязани сини сливи и се поръсва със земята червен пипер. Добавете няколко дафинови листа и нарязан чесън. Изсипете месо бульон или говеждо преварена вода в малко количество. Форма необходимостта от месо, за да покрива, след това се поставя в гореща фурна, печете в продължение на 25 минути.
Телешки пържоли с киви рецепта
500 грама говеждо месо,
Изплакнете говеждо месо във вода, нарязани с остър нож на тънки парчета. Отблъсквай готвене месо чук, поръсва се със сол и черен пипер. Вземете печене Cover специалната хартия, четка повърхността слънчогледово масло.