Патладжан хайвер класически и зимни рецепти със снимки

Патладжан ястия винаги са успешни, тъй като празничната трапеза, а в ежедневната диета.

Зеленчукова пълнени, мариновани, го разнообразие от закуски направи. А хайвер от патладжан за невероятно й вкус на много ценители на кулинарното изкуство като много вярно.

Патладжан хайвер класически и зимни рецепти със снимки

Може би защото съществуват толкова много патладжан хайвер рецепти, и всички те са уникални и апетитен. Помислете за най-популярните рецепти на тази вкусна закуска.

Един класически рецепта със снимка

За да се подготви класически необходимостта хайвер Патладжан да предприеме:

5 не е твърде голям патладжан;
1-скоро голям крушка;
1 голям плод сладък пипер;
3 средни домати в доматен;
65 мл рафинирано растително масло;
Чифт среден размер чесън зъби;
Всички билки на вкус.

Готвенето започва с стъпка по стъпка снимки:

Включете фурната. Тя трябва да се затопли до 180-250 °;
Добре промива патладжан отсека на върха, дъното, ги намали в две надлъжно и разпространението на печене, намазана;
Печем зеленчуци около 20 минути. Продължителността зависи от размера на плодове;
Издърпайте и се оставя да се охлади достатъчно, за да бъде в състояние да ги изчистите от кожата и нарязани на средни барове;
Почистете, измийте лук, пипер и домати. За да премахнете кожата, без никакви проблеми от миналото, те трябва да бъдат пуснати в кипяща вода за кратко време, преди да го причинява няколко плитки съкращения;
Всички зеленчуците над средните грайнд барове с еднакъв размер;
В тиган се изсипва растително масло и го оставете да се затопли правилно. Поставете обратно лък го passiruem на слаб огън в продължение на 4 минути, след което пипер (тя трябва да се лекува 6 минути) и накрая домати. Protushivaem смес зеленчуци още 6 минути;
Сложете патладжана и да оставите всички заедно още се намират в 8-11 минути;
Моето, чисти и нарязани чесън зъбите с билки. Ние ги добавите към хайвер от патладжан. Сол и пипер на вкус;
Оставете да къкри за 6-8 минути. След това изключете огъня, който хайвер достига под капака.

Пържен патладжан хайвер - бързо и вкусно!

Тези, които не обичат да се готви в кухнята за дълго време, можете да обърнете внимание на рецептата по-бързо хайвер производство. Това намалява първоначален етап лечение патладжан.

За пържени патладжан хайвер е необходимо да се вземат:

5 патладжан;
1 морков;
1, сладките пиперки;
1 лук;
4 домати;
65 мл растително масло;
Няколко чесън зъби на вкус;
Сол и пипер.

Сините домати са отмити, колкото е възможно и без кожи. Нарежете относително малък мащаб барове, сол и се оставя да лежи в продължение на 6 минути;
След промива свободен от сол и се пържи в масло, докато те са меки;
Измитите и обелени моркови и лук, нарязани на филийки. Фрай над средните топлина в отделна купа до началото на злато. Има също така да добавите счукания черен пипер и оставете да къкри всички 7 минути;
След идва ред на домати, те също са поставени в растително смес и къкри още 7 минути;
Накрая добавете патладжана и чесъна. Не забравяйте да се сол и черен пипер. Оставете още се намират още в 8-та;
Извадете пържени патладжан хайвер с огън и студия.

Вкусни закуски с гъби

Любителите на необичайни вкусове в обичайните ястия вероятно ще харесат интересна рецепта патладжан хайвер и гъби.

Необходимо е да се предприемат за неговото производство:

5 патладжан;
3 не е много малък домати;
1 морков;
11 гъби;
1-скоро големи сладки пиперки;
Няколко чесън зъби на вкус;
Растително масло;
Сол и пипер.

Ние промива патладжан отрязани краища и ги намали надлъжно на две части. Ние правим същите манипулации с черен пипер;
Хвърли зеленчуци за печене място чесън шипа между тях;
Сложете всичко се нагрява до 180 ° фурна и печете в продължение на 20 минути зеленчуци;
През това време трябва да почистите лука и морковите. Лукът се нарязва на кубчета, моркови решетка. Сложете ги в тиган и се запържва, докато придобие златист оттенък;
Използването на вряща вода се отървава от кожи от домати. Прекъсване ги в блендер или натривам ренде. След това постави в една глава лук и моркови;
Е промива и обелени гъби нарязани на средни кубчета. пържим поотделно в масло;
По това време вече трябва да се приготвят зеленчуците във фурната. Ние ги и се гаси получите;
Поставянето на зеленчуци в тиган с гъби и къкри на средна температура в продължение на 8 минути;
Pepper и патладжан почистени, нарязани на кубчета и се смесват с останалите зеленчуци;
Сол, черен пипер, не забравяме и оставете яхния микс в продължение на 8 минути;
Извадете яйцата от патладжан и гъби с огън и студия.

Искате ли да научите как да се готви вкусни задушени зеленчуци може да бъде? Готвачите са подготвили най-добрите рецепти.

Тук можете да научите как да се готви за недвижими Лютивка на класическата рецепта. Бон апети!

Страхотно сладко от боровинки можете да получите, ако използвате една от тези рецепти. През зимата, дори може да ви спаси от студа!

Патладжан хайвер за зимата

Много домакини не са склонни да се събират хайвер Патладжан през зимата, защото имате много време да се забъркваш с него. Но си струва да прекарват времето през лятото, а през зимата можете да се насладите на чудесния вкус.

Рецепта конвенционалната заготовка

За класически патладжан хайвер през зимата трябва да се вземат:

4-5 кг патладжан;
800 грама ябълка;
5 бр Корней Pasternaka;
900 грама много зрели домати;
500 грама лук;
250 грама растително масло;
Сол на вкус.

Кипва се промива и подготвени патладжан във вода (не забравя да сол), докато те са меки;
След като водата се оттича и зеленчуците студио, за да ги почисти и нарязани на кубчета;
Ябълките са ми чисти от средата, нарязани на средни барове;
Моите домати и фино котлет. Поклон с пащърнак чиста, измийте и фино котлет;
В отопляем тиган с масло слагаме всички зеленчуци с изключение на патладжана. Fry 7 минути;
Полагане патладжан, сол, разбърква цялата маса и къкри за 40 минути;
Патладжан хайвер разлага в стерилизирани литър буркани и се стерилизират 25 минути. Ако кофите за половин литър, време на стерилизация се редуцира до 15 минути;
Запушалка буркани и слагам на топло място шапки надолу, докато се охлади.

друг начин

Тази рецепта за патладжан хайвер за зимата може да спести малко време, но само ако направите няколко манипулации в същото време.

За хайвер от патладжан със зеленчуци за зимата трябва да се вземат:

3 кг патладжан;
900 грама домати;
800 грама лук;
900 грама моркови;
500 г растително масло;
магданоз;
Сол, захар, смлян черен пипер на вкус.

Първо се приготвя дълбок тиган с дебело дъно и две дълбоко пържене;
Патладжан ми, чисти, нарязани на барове и подправете със сол. Оставете за 30 минути;
Изчистете лука и морковите. Лукът се нарязва на тънки пръстени, моркови - барове. Също нарязан магданоз;
Грей един от пържене тигани и лук и моркови, малко по-късно се добавя магданоз, сол, захар и пипер;
Измива се с вряща вода и okachennye домати чиста кора. Ситно нарязана и се слага в секунда топъл тиган. Те са се превърнали в маслото под капака;
През това време, се налива масло в тигана и го подпали. Изстискайте сока от излишъци патладжани и пуснете в горещо олио. Оставете да къкри, докато те са меки;
След като свържете всички зеленчуци заедно, опитайте патладжан хайвер вкус, добавете сол, ако е необходимо. Оставя се да кипи още 6 минути;
Ние разлагат получава чрез банки и стерилизира тара пинта 10 минути, един литър - 20 минути;
След руло и се увива отгоре надолу. Изчакайте, докато напълно се охлади.

Прибирането на зимата без стерилизация

Ако стерилизация не е каша, която искате, и да откриете вкусни празен зимата има желание, можете да използвате рецепта за хайвер от патладжан без стерилизация.

За подготовката на хайвер от патладжан е длъжна да предприеме:

1 кг патладжан;
250гр малки моркови;
600 грама лук;
4 неща магданоз корени;
Няколко чесън зъби;
250 грама пипер;
800 грама от домати;
100 г растително масло;
Сол, захар, смлян черен пипер - на вкус.

Ами моите зеленчуци, чисти от семената на сладък пипер, магданоз белени, патладжан и моркови, да се отлепят лук и чесън;
Прекъсване на всички съставки в блендер или мелница;
Спред тях в горещ тиган, в който наливаме масло и разбъркайте;
Щом започне да кипи, оставете да къкри за 20 минути. В края на сол, добавете захарта и черен пипер на вкус;
Махнете от огъня и се изсипва на готовите яйца в prosterelizovannye банки. Ние навивам и остави в капаците на топлоенергията. Изчакайте, докато напълно хладно;
Патладжан хайвер, направени тази рецепта трябва да се съхраняват на хладно и сухо място.

полезни съвети

Тези, които ще направят патладжан хайвер от първия път, което трябва да знаете някои от тънкостите. Благодарение на тях, ястието особено ще апетитни, но вкусът на главния зеленчуци ще се разкрие изцяло:

В рецепти патладжан хайвер зеленчуков компонент често варира. Но същият би патладжан, лук, моркови, чушки и домати;
За яйца са не само вкусни, но и полезни, зеленчуци следва да подлежат на минимална топлинна обработка;
Важна роля за успешното производство на хайвер е изборът на растително масло, което обича патладжан. Ето защо, по-добър избор е зехтин. Но прекалявайте с количеството, като основен компонент аромат може да се запуши и готовия ястие се получи прекалено питателна.

И един малък съвет: ако обелени патладжан свиване под натиск от изтичането на сок, яйца ще по-ронлива.

Който и метод на вземане на патладжан хайвер и да изберете, дали това е класическа рецепта, или с необичайни съставки, привличам, или по-дълго производство, безспорно едно - с това ястие трябва да калайджия да се насладите след страхотен вкус.