Пържени пачи крак - Избрани рецепти и съвети за готвене, гъби сайт
Пачи крак печени - невероятно вкусна и здравословна храна. Има много рецепти където лек и мек продукт може да изпържи като отделна чиния, и заедно с лук, картофи. Те могат да бъдат добавени към всяка гарнитура, както и най-интересното гъби вкус се разкрива под формата на пържени, в съчетание със заквасена сметана или сметана. Въпреки това, бъдете готови да видите обикновен ястие не е толкова лесно. Причудливите горски плодове изискват специална подготовка преди пържене. Ако се съобразят с всички условия, а след това пържени пачи крак ще станат едно от любимите ястия за цялото семейство.
Важно е добре да се подготвят
Без значение как планирате да изпържи пачи крак. Значение на предварителна подготовка:
- Пресни плодове старателно измити, пречистен от листа, трева, комари.
- Подстригване на корените и базалната част, гнил място.
- Сухо измити гъби върху салфетка.
- Нарежете големи плодове на парчета.
Forest продукт не трябва да бъде твърде голям, защото това не изглежда много хубаво на табелката. Налице е също така възможност, че голям плод не се свари добре.
Готвене: колко пъти и за колко време
Полезни червени гъби - уникален продукт. Трябва ли да ги вари преди готвене? Тези гъби не са раздърпани, както и много готвачи не ги варят преди пържене. Смята се, че такова предварително пържени продукти, без кипене има много по-богат вкус и сочност. Въпреки това, не рискува здравето и да се излагат на риск от отравяне. Правилно ще бъде предварително се вари, и едва след това се пържат на пачи крак. Но в този процес е необходимо да се спазват правилата:
- Изготвен плодове поставя в тенджера.
- Налейте студена вода и продуктът да кисне в продължение на 20-30 минути.
- Тигелът вода с помощта на решето.
- Боил подсолена вода, и след това се поставят в съд, напоена плодове.
- Оставя се да ври 15-20 минути, излейте водата, повторете процедурата.
- Отцедете.
Мнозина не знаят как да се готвя гъби преди пържене, както и за спокойствие ги вари в продължение на един час. Няма нужда да се извари този продукт, тъй като целият аромат на гъби може да остане в бульон.
Gorchat след пържене? Измислянето какво да правя
Преди да се запознае с рецепти пържени гъби ястия, важно е да се знае за такава функция - понякога Пачи горчи след пържене. С какво може да се свърже?
- Не е спазил всички условия за подготовка и кипене на пресни плодове. Това се отнася особено до корена на обрязването. Това е най-долната част на краката най-горчив гъбата.
- Огорчението понякога се дължи на факта, че продуктът е бил пържени в рамките на два часа от вземането.
- Пърженето плода се използва след размразяване, са замразени отдавна лежаха.
- Може би в тигана бяха фалшиви гъби. В допълнение към горчивината, те имат неприятен вкус. При най-малкото съмнение за наличие на токсични продукти е необходимо спешно да се отърве от него.
- Причината може да се крие в използването на олио гранясало или заквасена сметана закъсняла.
- Реколтата се събира в сухо лято или в иглолистна гора, в която продуктът се абсорбира смолист, горчив вкус.
- Може би прекален ястие на пожар. В действителност, в зависимост от това колко дълго да печено гъби ястие, тя може да се превърне горчив и труден.
Да не горчи гъби плодове преди готвене, можете да поръсите малко количество оцет, след това изплакнете.
Картофи с диворастящи гъби в тенджера
- Картофи - 1 кг,.
- гъби - 0.5 кг.
- лук - 2 бр. среден размер;
- Сметана - 2-3 супени лъжици.
- Чесън - 4 карамфил;
- маслиново масло или слънчогледово масло - 3-4 супени лъжици.
- свежи подправки, сол и черен пипер - на вкус.
- Картофи чисти и нарязани на ивици;
- Кайма лука;
- Чесън смачкани с нож;
- В умерена топлина, за да се затопли маслото в дълбок тиган;
- Сложете в масло лук, чесън, се запържва за 3-4 минути;
- Добавете варени гъби, оставете да къкри под покритието на 7 минути;
- Сложете в тенджера и варете картофите, без капак, като се разбърква с дървена шпатула, в продължение на 20 минути;
- Добавете сол, черен пипер и запържете гъбите и картофите, докато омекнат;
- Готови ястия украса с зеленина;
- Добавете сметаната ястие, когато се прилага.
Запържете пачи крак със сметана
- гъби - 1 кг,.
- прясно крем или сметана - 300 грам.
- лук - 2 бр.;
- олио или масло - 4 супени лъжици.
- подправки, билки, сол - на вкус.
- Лук нарязани пръстени или полу-пръстени;
- Като цяло огън Загрейте олиото в тиган;
- Fry лук масло в продължение на 3-5 минути;
- Добави подготвени гъби, билки, подправки, сол;
- Fry на средна температура в продължение на 20 минути;
- Добави заквасена сметана;
- Варете 10-15 минути под капака, като се разбърква периодично.
Пържени гъби с заквасена сметана готов.
Маслото може да бъде слънчоглед, маслини, и дори царевица. Не е необходимо да се добавят прекалено много подправки и билки, за да ястие не загубих богат вкус на гъби и вкус. Понякога е достатъчно само да се добави черен пипер и големи стръка копър и зелен лук. Готов гъби украсяват дори празничната трапеза и ще бъде много лека закуска, за да спиртно питие. Предварително третиране на продукта позволява да безопасно предлагат пържени Пачи крак в заквасена сметана с деца.
Пържени гъби с лук
- лисици - 1 кг,.
- лук - 2 бр. среден размер;
- слънчогледово масло - 3 супени лъжици.
- сол - на вкус.
Получаване е както следва:
- Гъбичните плодове, за да се подготвят и се кипва.
- Белени лук нарязани на ивици. За да се поклонят не се разбият по време на готвене на парчета, нарязани, че е желателно да не могат по крушка.
- С течение на среден огън загрейте тигана, налейте маслото.
- Запържете лука за 5 минути.
- Добавете гъбите лука и сол, варете още 15 минути.
За да Пачи пържени с лук запазване на уникалния вкус, това е важно да не се чака, докато лука придобие златист оттенък. Пържен лук прекъсват тънък гъби вкус. Поради това е необходимо да се запържете до меки и прозрачни цветове. Пригответе тази рецепта, без да затваряте тенджерата с капак.
Съществува голямо разнообразие от рецепти. в който се добавят гъби без готвене. В такива случаи, плодът в тигана ще отдели много течност. Този тип готвене отнема повече време, и на съда не може да се пържени и задушени, с неприятен вкус на варени лук. В този случай, гъби ястия не затварят капака по време на готвене, така че водата бързо се изпарява.
