Provesnaya скумрия у дома
Provesnaya скумрия у дома подготовката за 3-4 дни. След това той трябва да бъде там, защото срокът на годност на скумрия с този метод на осоляване е ограничен до една седмица, при условие, че
Така че, за ецване, ние имаме:
скумрия svezhemorozhennaya - 2 части (около 800 ж)
Сол - 4 супени лъжици. лъжици
захар - 2 супени лъжици. лъжици
Скумрия размразени при стайна температура по естествен начин, в размразената вода не може в никакъв случай! Отрежете главата, изкормена, измийте и суха кърпа.
Готвене смес сол покритие. За да се вземе тази сума на риба 4 супени лъжици сол и 2 супени лъжици захар микс.
На фолио изсипва шепа смес скумрия сривове от всички страни и в смес сол покритие и с фолио в няколко слоя, за да се избегне отвори, от които могат да се движат сок.
Скумрия Предмет 5-6 часа при стайна температура, след премахване на 2 дни на долния рафт на хладилника. Два пъти на ден и да се обърнем към другата страна. След този период, рибата се обръща, за измиване на сол, след това се изсушава кърпа и окачени в кухнята за изсъхване на 1 ден. След това, можете да ядете скумрия. Бон апети!
Осоляване рецепта сьомга може да се намери тук.