Промишлено отглеждане на бели гъби в дома като бизнес технологии, където
Манатарка - изискан деликатес. Тази полезна и нискокалорични храни, отглеждани на земи му може да стане за всеки Bolgariyanina стабилен и печеливш бизнес.
Той има още едно име - манатарки, поради големия размер и месести стъблото, подобно на барел.
Гъбата може да достигне височина от 25 см диаметър кафяви шапки - 30-40 см са няколко разновидности манатарки :. Steppe, дъб, бор (смърч) и планински kolosovik. Мицел в природата са близките дървета, които да отговарят на името си.
Боровик искали: дренаж суха почва, умерена температура и влажност, изобилие от слънчева светлина, кратки бури. Той е доста популярен сред тези, които са решили да се установят отглеждането на бели гъби в дома си. За щастие, този процес е съвсем проста и не е много трудоемко.
Нашата оценка на бизнеса:
Стартовите инвестиции - 2 000 000 рубли.
насищане на пазара - ниска.
Сложността на стартиране на бизнес - 6/10.
Процеси за производство на бели гъби
Днес, отглеждане на бели гъби в дома включва две техники: обширни (гъбата любители те се отглеждат в горските територии - в естествената им среда, които се грижат за изкуствено размножаване на мицел) и интензивни (създадени изкуствени условия, се използват оранжерии, други специални съоръжения и оборудване). Втората техника е приемливо за производство на търговско гъби, и ще бъде по-интересно за тези, които настроен с нас, за да се проследи всички организационни и практически аспекти, за да започне собствен бизнес.
Що се отнася до отглеждането на гъби, тримата от тях:
- Отглеждане на гъби от спори. Обърнете капачката 10-15 гъбички, големи по размер, се поставя във вода (на литър - 150-200 гр) се добавя 3-4 супени лъжици захар или алкохол в 10 литра вода и се оставя в продължение на 24 часа в топла и влажна среда. Втрит капачка до получаване на хомогенна маса се получава бяло активирани спори гъбички. След това те се засяват върху подготвена област. Около дървета (дъб, смърч, бреза или борови) бяха старателно земята се разхлабят, премахване на горния слой на почвата (10-20 см), като се внимава да не се повредят корените. Вода екстракт от спори на гъби и се покрива с почва, която се отстранява. Периодично се полива без да се променя между поливане периоди от време и количество вода.
- култивиране на гъби мицела. Създадена около дървета част, премахване на най-горния слой на почвата, торф земята или положи пета слой специален компост. На разстояние от 5-10 см един от друг разпространява придобитата субстрат мицела и запълва почвата, премахнат от сайта. Поливане - като изсъхне, неговата норма - 20-30 литра в близост до едно и също дърво. Към добре се поддържа влажността и по време на период част студен приютяващ половин метър слой от слама.
- Подходящ за отглеждане на деликатесни мицел манатарки. За тази цел, той извършва отстраняване от едно място и да се премести на обработваема земя. Важно е да се проучи структурата на почвата под дърветата, където е израснала в гората. Това не пречи на вида на почвата на мястото, а след това го добавите към обекта в процеса на полагане на мицела. Изсипете го в рохкава пръст и наторяват с тор, още веднъж ронлив. Произведено в приготвената почва задълбочаване, разпространението фрагменти от мицел, prisypaya отгоре със смес от горска почва, стърготини, кора на слънчоглед, слама и леко хидратира. Мястото, където гъбите растат, ние трябва постоянно, но в умерени количества хидратира.
Гъби: растат се като у дома
Много новодошлите се чудят как да расте бяло гъбички в страната. За да направите това, трябва да се подготви едно легло. Купи семена. Избор затъмнена пространство за листата на широколистни дървета, наторяване леха изглади земята и в подготвената почва засаждането се прави един от следните методи.
Възможно е да се отглеждат бели гъби (мицел улягащи) и от дървата (всички с изключение на черния скакалците и черен орех, не са заразени с други гъби). Те са, между другото, най-вкусни. Стъблото е малко заровено в земята, поръсена с оплодени почвата, а след посяването (въвеждане на "гъба" котви), обилно напоени, prisypaya отгоре нарязана слама. Възпроизвеждането за следващата година - от няколко гъби, докато гъбична семейството, а година по-късно - на цялата гъба плантация. Разбира се, този метод е подходящ за гъби ентусиасти и начинаещи в бизнеса, за да тест технологии.
Днес учените са изведени специални сортове манатарки, който направи възможно отглеждането на бели гъби в оранжерия филм или тип стъкло. Основното изискване - минимална осветеност и защита от пряка слънчева светлина, поддържане на висока влажност. За да направите това, на разстояние от два метра място малки съдове с вода (с редовно включват пръскачки) за напояване. За да се запазят добри стружки влага.
Култивирани бял гъби за конкретен субстрат. За да го подготви, трябва да си купиш земята, смесена с дървени стърготини, тор, компост и органични торове. Получената смес се влива седмично и се състои от дървени кутии. Боровик е по-добре да расте от мицела закупили. Cool чанта с мицел, неговата земята, опитвайки се да не се наруши целостта на опаковката. Субстрат мицел се смесва с чекмедже изгребани почвен слой не повече от 7 см. Остава да се поддържа влажност, светлина и температура на помещението.
Някои начинаещите производители на гъби отглеждат гъби в апартамента и в остъклена лоджия. Важно е да се поддържа постоянна температура и висока влажност на въздуха 80-90% и имаше посадъчен материал слабо осветление (мицел) с добро качество.
Сега си представете как да отглеждат гъби в мазето на Белия дом, хамбарите, хангари и други съоръжения на интензивна технология. Разбърква се и субстрат мицел, последният в сместа трябва да бъде до 5%. сгъна в торби (макар кутии са по-подходящи за Боровик), смес на набива и торбички по рафтовете разположени вертикално, като съкращения, от една страна за растежа на гъбички. На следващо място, е важно да се проветри помещението редовно и поливане култури.
Къде да купя мицела да растат манатарки
Оценката зависи от това дали гъбите плодове през първата година, или само на втората. Закупени мицел трябва да гъби вкус, но не амоняк, типични неустойчиви посадъчен материал. Чанти тежат 10, 15, 20 грама и е необходимо да се придобие в размер на процент семена при 0,5 кг / м2. Цена мицел бяло гъбички от различни производители варира от 60 до 100 рубли на 10 грама.
Промишлени технологии за развъждане бели гъби
В много страни на света се смята за търговска отглеждане на бели гъби като бизнес - по-изгодни и атрактивни, което води редовен и добър доход. Сред аргументите в полза на възможността на този вид бизнес, трябва да се отбележи:
- Сезон гъби колекция - мимолетно, но вкусни манатарки, отглеждани в домашни условия е достъпно през цялата година;
- замърсяването на околната среда допринася за факта, че гъби, събрани в гората - опасен за здравето;
- Започнете с малък обем, компанията за в бъдеще - с нарастването на оборотни средства - да бъде в състояние да се развиват;
- технология на отглеждане на бели гъби в търговски мащаб, не изисква никакви специални ежедневно усилие, тази дейност е лесно да се комбинират с различни видове дейности.
Учените в Холандия донесе разнообразие манатарки най-устойчиви на размножаване в архитектурната среда. Има едно качество мицел (гъби разсад) могат лесно да бъдат закупени в spetsmagazinah. Фактът, че използвате семена от диви гъби - рисковано, разсад не може да бъде.
В тази страна, той разработена и патентована гама от оборудване за максимална механизация на процеса на производство на гъби - за товарене и разтоварване на компоста от рафтовете, като се прилагат корпус на почвата, то разхлабване, поливане устройство. В съответствие с холандската технология, кутии от схемата материал удобно възбужда по рафтовете на разстояние един от друг. В пушачи с мицел поддържа стерилна чистота, и преди неговото отглеждане на гъби третира дезинфектанти. Цялата работа се извършва с гъби ръкавици.
Инкубационният период на гъбата се провежда на тъмно, при температура от + 23-25 градуса, в този период, не е необходимо да се проветри помещението. Но ще има плодът на светлината е необходима 5 часа на ден. Подходящи естествена и изкуствена светлина (например, ниска мощност флуоресцентни лампи).
Когато изглежда гъби капачки, температурата се понижава до 10, аерира стаята, като бяло гъбички трябва кислород. Два пъти на ден мицел излива с топла вода, разпръскване чрез спрей или пулверизира чрез система за напояване. След 20-25 дни премахнете културата.
Икономически осъществими, производство на гъби в България
Ако някой дойде да правят бизнес идея гъби, а след това той трябва да се изчисли всички разходи и бъдещите приходи. Помислете за икономическия аспект на въпроса: по-добре е да растат бели гъби в оранжерията? Очаквайте разходи за земя област заплащане, да речем, 500 м2 - 600 хиляди; Конструкцията на сградата ще струва 500 хиляди рубли; приблизително същия брой - 480 000 рубли - за закупуването на разходите за оборудване. А ако добавите до размера на заплатата, плащане на комунални услуги и транспортни услуги, административни и маркетингови разходи - 240 хиляди рубли ще бъде въведен. И ние трябва също така да купуват семената на бели гъби. Добавяне на цената на мицел (тя варира от различни производители), - всички начални разходи в бизнес подход към 2 милиона рубли ..
Приходи от оранжерията след степента на отстраняване на реколтата ще бъде най-малко 400 хиляди рубли. Но в един сезон можете да събират гъби две, три или повече пъти (всичко зависи от мицела). Инвестициите ще се отплати само за няколко години и ферма за гъби ще започне да приведат своите собственици стабилен доход.
Възможно е да бъдат ангажирани в реализацията на пресни манатарки чрез пазарите, супермаркети и ресторанти, за да ги преработват (сушене и замразяване, осоляване и мариноване) за приготвяне на храна и продажбите чрез търговската мрежа.
И това може да се чете:
