Производство на захар на прах (1 част)

Шоколадова маса е много тънка суспензия (суспензия), състояща се от твърда фаза - най-малките частици на какао и пудра захар диаметър 10-25 микрона - течна фаза - разтопен какаово масло (до 30-36%).

Пудра захар получава от сух захар. Неговата пресява през вибрационното сито или центробежна единица "Pioneer", и след това пулверизирано в micromill чук различен изход 125 (тип 8-М), 300 (300-SSC тип) 600 (MMD-600 тип), 900 (Тип DG-262 8) и 1000 кг / час (тип END-9114).

Micromill разположени както следва (фиг. 38). На ротора 2 се радиално определен от осите на чуковете 3. Роторът 4 е разположен вътре в корпуса 1, горната част на която е оребрена полукръгла повърхност нарича въздействие плоча 5. В долната част, завършваща разтоварваща тръба, закрепена лесно отделяща се метална мрежа // диаметър отвор 0, 5 мм. Захарта се подава през механизъм фуражна страна тръба 6 се състои от двойна загребващ винт задвижва от червячен механизъм 19. Бункерът 10 поставя шибър 7, който регулира потока на захар в мелницата, скарното безопасност 9 и 8 мрежа с отвори 3 mm, предотвратяване на големи парчета от навлизане захар и чужди тела в мелницата.

Роторът се задвижва от мотор 18 чрез предаване на V-образен ремък 17 и винт - чрез устройството 16 и двойка червей 19.

изходящ въздух и пречистване чрез частици захар на прах, предназначени кърпа филтърна торба 15, направен от дебел плат, прикрепени към нагоре мелница тръба.

Фиг. 38. Hammer micromill: А - схематичен разрез; б - кинематична схема; 1 - корпус; 2 - ротор; 3 - чукове; 4 - ос; 5 - преграда; 6 - механизъм за подаване; 7 - бункер порта; 8 - бункер мрежа; 9 - решетка безопасност; 10 - бункер; 11 - меша мелница; / 2-порта на изхода мелница тръбопровод; 13 - заключващ пръстен; 14 - мобилен контейнер; 15 - ръкавен филтър; 16 - винт устройство; устройство V-колан - 17; 18 - електромотора; 19 - червяк.

механизми мелница се монтират на рамката. Пудра захар получава както следва. Шнекът захранва захар равномерно от бързо въртящи се чукове, които разрушават кристали захар и с голяма сила отлети частици към повърхността на преградните плочи. От своя страна, намалява нейните частици отново се срещат с чукове и процеса на смилане се повтаря. Захар прах заедно с въздушния поток, в резултат на бързото въртене на ротора, преминава през отворите на екрана и се събират в мобилен контейнер 14. След напълване на порта припокриване капацитет 12 и го заменя с нов. Обърнете внимание на факта, че на уплътнителния пръстен 13 винаги носи близък на борда на кораба.

мелница ефективността 8 М до 125 кг / час, той прави ротор 5800 об / мин и задвижва от мотор мощност от 4,5 кВт, с 2,900, тъй като броят на оборотите в минута. Размери мелница 1460 X 5900 X 2840 mm, тегло 370 кг.