Производство на търговско оборудване като яхния, линия, машина, автоклав, мини цех за производство

Начало »Бизнес идеи» Бизнес идеи в производството на "Как да се организира печеливш бизнес за производство на рогата говеждо месо

Начало производство яхния може да ви бъде от полза, тъй като от днес на пазара е пълно с лошо качество на продукта. Закупуването задушено в магазина, клиентът плаща не само на производителя, който трябва да си възстановят разходите и реализиране на печалба, но също така и редица посредници: цената на вятърната магазини за търговия на едро, магазини и други преходни връзки във веригата. В резултат на това цената се увеличава няколко пъти и вече не съответства на качеството на продукта. Следователно, за да се направи такъв конкурентен бизнес и реализиране на печалба, трябва да се произвеждат качествени месни консерви и да го продава на разумна цена с минимум посредници.

Регистрация за производство на рогата говеждо месо

Ако сте изграждане на производството в България, а след това, преди компанията започва да работи, е необходимо да го регистрирате. За малка скорост производство ще бъде достатъчно IP регистрация. С цел да извършва необходимите документи, необходими за прилагане на отдел във Федералната данъчна служба на мястото на регистрация. По времето на този процес няма да отнеме повече от седмица.

Подготовка на производствените мощности

Мини-заводи за производство на месни консерви трябва да се постави в подходящ стая, която трябва да се съобразяват с Rospotrebnadzor, да се чувстват удобно и да имат подходяща област. предпочитан домакин Заводът за града: това е значително по-ниска цена на стаята, ако тя не е твоя.

Вашият мини-завод трябва да бъде разделен на няколко зони:

• подготовка зона на продукта;
• производствен цех;
• отделение за съхранение на склад;
• опаковане на растенията.

Ако наемат работници, а след това се уверете, че това, че имат съблекалня и почивка.

Каква трябва да бъде на продуктите

Производство на рогата говеждо месо в кутии изисква използването на двете сурова и замразено месо. Имайте предвид, че замразена храна не трябва да се съхранява по-дълго от шест месеца. Също така се препоръчва да се използва месо от млади животни (не повече от 8-10 години).

Важно! Купете месо само от надеждни доставчици, търсенето от тях качеството на сертификатите.

Месото, които често се използват за производството на месни консерви:

Таблица средни енергийната стойност

Оборудването, което ще се нуждаете за декориране магазин

Професионална линия за производство на голям яхния ще струва не по-малко от 2 милиона рубли. Но вие може значително да намали разходите за хардуер, чрез икономика и използването на само най-необходимото.

• автоклав;
• фризер;
• Машина за перални кутии;
• автоматичен дозатор на продукта;
• устройство за ръчен шев на кутии;
• обезкостяване машина;
• резачка;
• апарат за автоматично етикетиране;
• триони, колички, носилки;
• товарачи;
• няколко вида тежести.

Моля, имайте предвид, че всички инструменти, които се използват за обработка и подготовка на месо, трябва да бъдат изработени от неръждаема стомана.

Основни етапи на производството на яхния

Технологичният процес в този случай се регулира от ГОСТ. Вашата рецепта трябва да бъде одобрен от Rospotrebnadzor. Ако искате да стартирате печеливш бизнес, най-добре е да се съобразят с всички стандарти за качество, както и откриването на един брак може да доведе до изтегляне от пазара на цялата страна.

Технологична схема включва изпълнението на няколко основни стъпки:

• Получаване на месо и странични продукти. На този етап, месото се отделя от костите, отстранява излишната мазнина и сухожилия. Произведени нарязване.
• месо сортиране в банки, изливане на течна хранителна среда и добавяне на подправки.
• Създаване на вакуум в банките.
• Свиване на готовите кутии.
• Стерилизация, етикетиране (ако е необходимо).

Използване на автоклав в производството

Вашият мини-цех за производство на рогата говеждо месо на задължителен принцип трябва да бъдат оборудвани с това устройство. Автоклав за рогата говеждо месо може да бъде с различни размери. Изберете подходяща машина на масата:

14 кутии от половин литър / литър буркани 5

21 банка на половин литър / 10 кутии литрови

Обикновено в магазина настроите няколко такива устройства. Обемът е избрана в зависимост от производствения капацитет.

Осъществяване задушено в автоклав - прост процес, който ще управлява работниците без специални умения:

1. Банките са пълни с месо и навити.
2. Банките се съставят в автоклава за тази цел в устройството, има специална решетка.
3. Във вътрешността на устройството е пълна с вода, горните банки трябва да обхващат няколко сантиметра вътре в автоклав при затварянето трябва да бъде не повече от 5 см въздушно пространство.
4. Капакът се затваря плътно, през него не трябва да премине въздух.
5. Капацитетът изпомпва въздух, преди нагряване, налягането трябва да достигне 0,1 МРа.
6. Следващата стъпка - отоплението на автоклава. Това обикновено се използва газов котлон. По време на нагряването необходимо да се следи налягането, което трябва да достигне 0,4 МРа.
7. обработка Температура консервирани отнема около 60 минути (минимално време на топлинна обработка - 20 минути). Когато времето, ще трябва внимателно да се намали налягането вътре в контейнера. Това може да бъде постигнато чрез постепенно намаляване на температурата на нагревателя.
8. След охлаждане, устройството трябва да се намали налягането до нормално ниво с помощта на щифт.
9. След нормализиране на автоклав под налягане могат да бъдат отворени и готови да се измъкнем яхния.

Важно! Колкото по-дълго на топлинната обработка се извършва яхния, по-дългия му срок на годност. Но ако заложите на вкуса на продукта, времето за обработка трябва да бъдат сведени до минимум.

Най-евтината машина за производство на месни консерви с минимум разходи около 4500 рубли. За да се подобри ефективността, обикновено купуват няколко avtoklavov.Professionalnye устройство за големи продуктови линии може да струва около 100 000 рубли.

стандарти кутии за етикетиране

месо производствена технология, яхния позволява използването на банки от 0,5 или 1 литър. Етикетите, които ще бъдат залепени към тях трябва да се съобразяват с националните стандарти.

Информация, която трябва да бъде на етикета:

Цената на оборудване за производство на рогата говеждо месо

Цената на оборудване за производство на месни консерви варира в зависимост от обема на производството, рейтингът показва средните за малка работилница:

• Фризер - от 30 000 до 100 000 рубли.
• Обезкостяване машина - от 200 000 рубли (при производството на малък мащаб е възможно да се направи без него).
• Slicer - от 18 000 до 70 000 рубли.
• Перална машина за консерви - от 5 000 до 100 000 рубли.
• Ръчен шев машина до 150 000 рубли.
• Попълване машина - 400 000 рубли.
• Автоклав - от 4500 до 100 000 рубли.
• Апарат за етикетиране - до 100 000 рубли.

Купи Оборудване за производство на месни консерви в дома, можете да за 200-300 хиляди рубли. А ако искате да се организира мини-завод, той ще трябва да инвестира най-малко един милион рубли. Това количество е достатъчно, за да позволят на растение, което произвежда около 500 кутии на ден.

Ние препоръчваме да прочетете следните статии:

Как е продажбата на стоки

• Супермаркети и магазини за хранителни стоки.
• Малките магазини, павилиони, както и павилиони, особено в малките градове и предградия.
• фирми на едро.
• Фирми, участващи в организирането на екскурзии и експедиции.
• Военни единици, военни магазини.

Съвет: следвайте информацията за обществените поръчки, в държавните институции често се появява необходимост от продукти от този род.

Целевата аудитория на бизнеса

Конкуренцията в тази област е доста висока, но ако го направите направи стоките с подходящо качество, а след това ще се намери купувач. Ето защо, не слагайте по-висока цена маркер в първите етапи на продажбите. Нека хората да свикнат с вашата марка. Качество яхния, която е направена в малки фирми, често откриват редовни клиенти.