Произход дъска за рязане

Всички знаем, че трябва да има на борда, но не винаги си спомням, че на борда материал също е много важно за всеки вид продукт. Решихме малко да го разбера.

• В древни времена е служил като дъска за рязане плосък камък.

По-късно, когато човечеството се е научил да се справя лесно гората, там кълцане дъски: бор, бук, дъб, бреза. Тези съвети са в употреба по целия свят до края на ХХ век. Те са безвредни, но, за съжаление, нехигиенично. В дървото, тъй като, ако не се измива, събира огромно количество бактерии.

• В 40-те години на XX век, със съвместните усилия на Съветския химик Адрианова и немски химик Мюлер е изобретен силикон пластмаса, след това събитие, в живота на обикновените домакини преобърнала. Тъй силиконова пластмаса издържа на високи температури, разтворители, киселини и добро усещане след измиване постоянна. Бактерии силикон не е подходящ като подслон, и те загиват при първия сериозен измиване борда.
• Друг сравнително нов тип дъска за рязане - стъкло борда. Тя, подобно на силикон има голямо предимство - тя не е плод на микроби, но тя бързо се притъпява на ножа и в процеса на рязане на нещо, което заслужава зловещо стържене.
• Не забравяйте, че за всеки тип продукт се нуждае от собствена борда - сурова храна не може да се комбинира по време на рязане готов, той може да доведе до продукти инфекция. Освен това, продукти като чесън и риба имат миризмата устойчив, че е по-добре да не се смесва с миризмата на други храни.

• Европейският съюз излезе с бордовете на разделяне на цветовете за храна. Бели дъски са използвани за млечни продукти, тъмно синьо и синьо - риба и морски дарове върху зелените нарязани зеленчуци в червено - сурово месо на жълто - сурово птиче месо.
  
• Идеален нов съвет трябва да се импрегнира с естествен восък, който е предварително разтворен в маслото.
• Смята се, че най-добрите дъски дърво са изработени от бреза, дъб, бук, акация и каучукови дървета. В допълнение, Hevea е много красива и почти не абсорбира влага.
• Board да ви служи по-дълго, и има такива, трябва да го съхранява в изправено положение.
• За да се отървете от миризмата на дървена дъска, на борда може първо да се накисва, а след това щедро поръсете с едра сол, се използва по такъв туршия за няколко минути и изплакнете. Ако не ви харесва груби сол, а след това да вземе половин лимон и фина сол, а също и за няколко минути, разтривайте, претърпени от него дървена дъска.
• Дървени дъски не трябва да се натъпча в пералната машина. За да го продължи по-дълго, опитайте се да го накиснете с ленено масло. Той веднага става водоотблъскваща и най-вероятно ще бъде по-плътен материал.
• След всяка употреба, щедро напоява дървена дъска с преварена вода и подсушете.
• Също така, ако ценим вашата дървена дъска, няколко пъти в годината тя може да се съхранява в силен разтвор на калиев перманганат, истината за това ще се промени цвета си, но е по-вероятно тя ще стане по-красив.