Професионално кухненско оборудване, промишлено оборудване за кухнята, определяне свои ръце

Това, което отличава истинските любители на "изкуство кухня у дома", така че това е скромност. Всички те са горди от постиженията си малки, извлечени от готварски книги и "ароматизирани" на изобретението си. Но в същото време те осъзнават, че никакви реални домакини имат свои собствени тайни рецепти и техники. Те разбират, че тази кухня има в невероятните италиански и китайски ресторанти, където таланта и уменията на готвачите са подкрепени от отличната организация на работата и специално професионално кухненско оборудване, способно да върши чудеса.

Кухненско оборудване за всеки клас ресторант - многофункционална машина, която прилича на чудовище на компютърна игра

Познати оборудване, способно да хит и майстори

Всъщност, не е особено изненадващо, е необходимо, защото в кухнята повече или по-малко големи и уважаващ себе си заведения "кетъринг" е под постоянен натиск много значими фактори, включително и необходимостта.

Извършване на всички тези задачи е невъзможно без използването на кухненски уреди, които само много грубо да напомня уреди в кухнята и на спектъра е толкова голям, че не може без класификация.

за почистване, смилане и рязане продукти;
термичен, готвене, отопление и печене;
хладилници и фризери, включително icemaker.

Готвене на пара - незаменим инструмент да се готви няколко ястия по същото време, което позволява да се осигури на всяко ниво от нейната температура и влажност

Нарязване на всички видове и за различните видове продукти, в зависимост от тяхната твърдост, намаляване обема и размера на нарязаните парчета;

Фрези, които са незаменими при разбъркване peremolke, рязане, месене и избиване, и има много по-бързи темпове, определени времеви ограничения. Това е мястото, където трябва да се справим с постиженията на идеи кухненски дизайн - всички видове ножове - огромно количество.

Български език също е нещо, което се добавя към английския си - ние можем да се гордеем с и «Спутник» и «водка». Но англичаните просто е домакин на модерна кухня - всъщност името на "нож" и идва от "Одрежи" на английски език - "рязани", "котлет", "котлет", дори "разклаща" и "отрязани". Сега става ясно, такава огромна гама от кухненско оборудване в своя клас. Вече е ясно, защо няма такова придружителен документ като "водач" няма нищо, дори да започне да я използва.

Пасатори и блендери залепват - и отново от термините на английски "смесена" и "раздвижване", и по този начин да се подготвят всички видове сосове, миксове и пюрета. Тя блендери са способни дори солидна отправна фондация, за да се преобразува така любимите на всички коктейли. Когато течността е, има голям обем - някои видове професионални блендери са способни на време да се готви на 200 литра на сместа.

Месомелачки и електрически триони - с този тип устройства, които са най-вероятно дори срещани в ежедневието и биха могли веднага да се чувстват предимствата от използването им. Всички малко или много да мисли за своите клиенти универсалните магазини месо са на такива устройства, които след това са в състояние да се подготви да продава голямо парче месо, а дори се готви плънка, директно върху очите на купувача.

Нарязването - привикване към англичаните веднага разбирам - тези инструменти за фино нарязване (парче - парче), трябва да бъде предоставена на масата на шунка, колбаси, сирене. Готвачи с голямо безпокойство се отнасят до объркване в работата на риба и месо, по-скоро, за да недопустимостта на това объркване, дори и да недопустимостта на използването на същото оборудване. Поради това, има специални машини за нарязване за рязане на риба и морски дарове.

Полезен съвет! Някои изводи за себе си трябва да направи всеки на базата на опита секс с професионално кухненско оборудване. Най-важното нещо. Спомням си, никой уважаващ себе си готвач няма да позволи на едно и също устройство да работи с риба, месо и зеленчуци и плодове. За всички видове, неговите инструменти продукти. Но тя може да си позволи в ресторанта и в домашни условия. Къщи не могат да бъдат избегнати, и, за да започнем с това, имат различни ножове. И ако "блендер - нож" - един, това е силно препоръчително след всяка употреба с рибата внимателно измити със специални препарати. И това не е дори в бизнеса хигиена в светлината следи от срам на лицето си, което със сигурност ще бъде, когато се представя винегрет на маса, очевидно се оказва последната седмица на варени stavridki.

Термично подготовка - отделен разговор

Професионално кухненско - място за поклонници, мястото, където топлината и урежда, по научен начин, термична обработка продукти. Ето защо, снимката на подходящо оборудване не идва от страниците на книги готвачи.

Загрейте фурната, електрически и газ, като един от най-популярните;
Грил тиган - вече по-напреднали устройства с няколко независими нагревателни зони, регулируем термостат;
Grill или повече, наречена "безконтактно грил" - сега е много популярен начин на топлинна обработка с горещ въздух и пара. Създаване на специализирани грил бара - манията за малки фирми от готвене. Скара напълно възможно да се подготвят не само месо и риба, но също така и зеленчуци;
Готвене на пара - уникален ултрамодерен устройство, често управлявана с микропроцесор, способен да изпълнява редица задачи от готвене от избледняване и печене. Combi напълно отговаря на съвременните тенденции за готвене с минимално съдържание на мазнини и масла, като по този начин намаляване на съдържанието на калории на крайния хранителен продукт;
Подгряване шкафове - не е необходимо в професионална кухня, когато трябва да се гарантира, че температурата е вече приготвени ястия за повече от един час от сосове и ястия страна на горещ шоколад.

Прочетете също и за това как да се скрие газовата тръба в кухнята.

Термично подготовка - отделен разговор

Загрейте фурната, електрически и газ, като един от най-популярните;
Грил тиган - вече по-напреднали устройства с няколко независими нагревателни зони, регулируем термостат;
Grill или повече, наречена "безконтактно грил" - сега е много популярен начин на топлинна обработка с горещ въздух и пара. Създаване на специализирани грил бара - манията за малки фирми от готвене. Скара напълно възможно да се подготвят не само месо и риба, но също така и зеленчуци;
Готвене на пара - уникален ултрамодерен устройство, често управлявана с микропроцесор, способен да изпълнява редица задачи от готвене от избледняване и печене. Combi напълно отговаря на съвременните тенденции за готвене с минимално съдържание на мазнини и масла, като по този начин намаляване на съдържанието на калории на крайния хранителен продукт;
Подгряване шкафове - не е необходимо в професионална кухня, когато трябва да се гарантира, че температурата е вече приготвени ястия за повече от един час от сосове и ястия страна на горещ шоколад.

[Надпис ID = "attachment_10182" подравняване = "aligncenter" широчина = "600"] Обемът и скоростта - това е, което определя първа характеристика на този клас оборудване, като индустриален оборудване

Когато ледът е не само удобен, но и помага на пламъка

Различни хладилници и фризери, с различен обем на вътрешното пространство и с различен брой вътрешни участъци. Има някои наистина професионални хладилници употреба, които позволяват дори регулиране на температурата във всяка секция;
Лед генератори за генериране на различни видове ледени кубчета от цилиндъра и към гранулите и люспи.

Прочетете съвети за избора на вградена кухня мебелите.

[Надпис идентификатор = "attachment_10183" подравняване = "aligncenter" широчина = "600"] Самият вид на оборудването определя силата на работата си със собствените си ръце не могат да направят

спомагателно оборудване

За професионална трябва да включва и кухненско оборудване, което допринася за лесно изпълнение на задачи. Ето и всички видове контейнери, с много по-различна големина и форма, както и средство за залепване, както и специални лъжици, вилици, огромно разнообразие от povareshek в края на краищата.

Не може да се направи, без в кухнята на ресторант цялото семейство на удобни рафтове, които често се намират само на тавана и висят надолу от върха.

Отделно е оборудването за бързо изхвърляне.

Удобство и функционалност не изключва желанието да се направи оборудване за професионални кухни и визуално привлекателен - това е важно за оборудването, с което ние имаме почти 24 часа в денонощието

Полезни съвети. Желанието да си купи професионално оборудване първа класа за кухнята на институцията трябва да бъде много ясно разбиране на предварително договорената подробно въведение към пазара. На първо място, от порядъка предлага просто безкраен, и второ, че е много забележим скача толкова важна фигура като "цената". Освен това, без ангажимент, казват те, да се дават пари, това не е необходимо и се отнасят до области като професионално оборудване за уважаващ себе си кухня.

Тайнство, наречено professilnalnaya кухня

Когато стигнете до "храма" на кулинарното изкуство, а след това веднага да разберете - там наистина може да направи чудеса. Всички аранжирана с толкова много любов и толкова лъскава! Това не е място за неугледния жените, които изливат в самовар чешмяна вода, като същевременно продължава да се излива чай. Voland Съвета, въпреки това, много от тях са взети на сърцето и да го следват религиозно.

Но във всеки случай, професионално кухненско - хармонията на цялото необходимо оборудване с общо интериорен дизайн, който наскоро пое своя дизайн

В основата на този храм е много функционална и "умни" оборудване, което е професионален, така и в противен случай не се обади. Professional, дори от гледна точка на нейните характеристики и най-вече от гледна точка на отношението на клиентите си седяха в луксозна стая за гости институция.