Продуктите, съдържащи желатин

Няма много продукти, които могат да се използват успешно в подготовката на двете конвенционални калории храна и диетични. Един такъв удобни материали могат да бъдат споменати желатин - невероятно животински протеини или растителен произход.

Желатинът, или смес от протеини, изолирани от животни и растения, можете да създадете много красива, хранителни и здравословни ястия.

Благодарение на базата на протеин (повече от 80% протеини). то е много полезно за организма. Важно е също, че съставът на желатина включват колаген, калий, магнезий, редица полезни аминокиселини. Всичко това има положителен ефект върху възстановяването на съединителната тъкан, мозъчна активност, сърдечна дейност и метаболизъм. Веществото се използва за по-добро съвпадение, възстановяване на костите, ставите, счупвания, пукнатини и паузи. Положителен ефект върху кожата, косата и ноктите - в действителност получено в колаген в състава на желатин е много полезно. По същата причина, поради която може да направи външна употреба - бани, маски, ексфолианти, ноктите, кожата, ръцете, лицето.

Желатин, нискокалорични, неподсладени и не съдържа холестерол, така че е идеален за терапевтично и диетично хранене. Той - един чудесен сорбент, който може да се използва и за загуба на тегло. Ако желатин се получава от водорасли или плодове, то е много полезно за бременни жени, защото съдържа фолиева киселина.

Желатин в човешкото тяло е в същите ставите, кожата и съединителната тъкан. С възрастта, сумата е намалена поради еластичността намалява на кожата, бръчки и кожата droops. Ставите стават по-малко мобилни, по-малко предпазител пукнатини и счупвания.

Продуктите, съдържащи желатин:

Желатинът се намира в сухожилията, ставите, кожата и месо от животни, риби и птици. Така че, като у дома си тя може да бъде получена под формата на много силен бульон на петел (по-добре да се вземе на краката). свине (максимална концентрация получаване краката и кожата) и гъст риба бульон (мехурчета, главата, цялата малък риба).

Също така, желиращ агент се получава от някои водорасли, растения и плодове (агар-агар и др.).

недостатък

Ако не се използват продукти с желатин, е възможно да се лиши тялото на един от най-богатите източници на колаген, аминокиселини, калий и магнезий.

Това е особено важно за хората, страдащи от остеохондроза и пациенти с проблемни стави.

Понякога това вещество може да предизвика алергии - особено тези, които страдат от алергии към животински протеини.

С повишено внимание трябва да се прилага за тези, които са склонни да oksaluricheskomu диатеза като желатин - добър oksalogen.

Въпреки ниско съдържание на калории на желатина, тя се използва за вземане на двете хранителни и високо калорични храни:

желирано, желирано месо, гелове, мусове, пудинги, торти и различни десерти.