Прочетете резюмето на готвене супи хранителна стойност, безплатно изтегляне, доклади, рецензии
(Назад) (Изтегляне на работата)
В "четене" е да се запознаят с работата. Маркировка, таблици и изображения на документа могат да бъдат показвани неправилно или не в пълен размер!
Въведение. 1.1. Супи хранителна стойност.
Вероятно трудно да се намери Дрю? Гои хора, хранителни супи, които са играли толкова важна роля, както в българския народ. В продължение на много векове? Шийки на страната формират националните методи за подготовка? ПРАВИТЕЛСТВЕНИ супи. Българска супа, борш, разсолник (Cagli), ухото, селянин, хашиш и ботовете? Vigny имат отлични UWC? Сом и високо pitatelnostyu.Izvestny учен и главен готвач на г-н Василий Лефти обратно през 1795 г. пише, че "създаването на руски? Част на таблицата е в четири от вили: 1) студени идоли, 2) или горещ бульон, 3) vzva РСБ и пържени, 4) в утайката ". Традиционно, супи се сервират преди основното ястие, което е IP Павлов, наречена "капитал", вечеря раздел ".Supy своя вкус и аромат? Това стимулира апетита, екс? Traktivnye вещество на течната част на увеличаване секрецията на пи? Schevaritelnyh жлези sposobst? Exist асимилация на основната част от obeda) Затова обичай огнище? Vat супа преди втори горещо ястие изглежда Sauveur? Chennault естествено, макар ,? пример, узбекски вечеря започва с чай, в много страни на изток? ка. супа се сервира в края на вечерята. изключване от диетата на супа може да предизвика стомашно? чревния zabolevaniyam.bolgarskie национални супи не само SLE RAT "апетитен агент", както наричат Сеченов, но също така имат висока енергия е ценен? Стю дължи на наличието в тях на компоненти, като месо, риба, зърнени храни, бобови растения и други продукти. Не е случайно, че след като в селски семейства и в документи? кихане кооперации вечеря се състои от Су? Tage само на една супа с хляб. "Между другото, бившият BPE? Мена ядат супа и вечеря, както и B за? vtrak, обемът на част су? Na е 550-650 Това се дължи, на? yasnimo като потреблението на енергия на селянина и науката са били много високи, достигайки 6000 ккал на ден. Покрит с тази огромна консумация на енергия основно съображение за сметка на най-евтиния продукт - хляб, голям брой от които в диетата (1-1,5 кг) и определи необходимостта от обилно намокряне ръководство ликвидните си - супа .Sovremennye условия на живот и трудови права намаляване наполовина на неговата енергия? разходи. ? Намаляване на съответно зашити и консумацията на хляб, и в същото време се елиминира необходимостта от големи количества течност, поради което обемът намалява порции супа 250-300 g.Supy получени в костта, месо, риба, гъби бульон, в зеленчуци; фрукто? О, зърнени бульони, на МО? Лока, кефир, кисело мляко и квас. Както е видно от най-големите възможности на всяко семейство да разнообрази дома меню през седмицата като гарнитура за су? Memory са зеленчуци, гъби, зърнени храни, бобови растения и тестени изделия, риба, месо, домашни птици и други про? Dukty.Uzhe само един списък на СУ? Povyh ястия или IU? syatsa. В частност, той препоръчва на къмпинг включва началното меню веднъж "седмица - супа, два пъти - Супи с зърнени култури и мак ronnymi продукти, както и останалите дни, е желателно да се готви зеленчукови супи.
1.2. История супи произход.
Българска вечеря е немислимо без първо ястие - супа, супа от зеле, бор schA ?. Тази национална традиция идва от древни времена, когато оригиналната синя течност? Къщата е супа, а думата "супа" се появява само в Питър? Rovsky пъти. ?? супа, чао ри zatiruhi, Salomat, слива хай - всички тези местни български ястия, приготвени от най-много пъти noobraznyh продукти: Чечев Дзъ, ряпа, зеле, и в продължението - картофи, лук, на отделни зърна, ???? добавен към по? hlebki. Alone tyur в селски семейства са били подготвени за няколко вида. Това ястие, която е течна смес на квас (мляко, вода) и ръж хляб, лук, билки и растително масло, са изключително? Чай populyarno.Russkaya кухня е известен? Е супи зареждане, кото? Ръж получава бульон и се вари на месото, риба, гъби и зеленчуци, богати на добивните? Е вещества. Широко използвани? Sculpt в производството на първите ястия кисело зеле, квас и кисели краставички, домати, лук, чесън и кореноплодни зеленчуци дума? Gaschayut супи киселини, аромат? Ical и пикантни вещества вълнуваща фигура? Nosta храносмилателната zhelez.Mirovuyu слава намери бази? Най видове Българска супа - супа, борш, разсолник, селянин, ухо хашиш. ? Това ли е забележителен и заслужава подкрепа starin Ная традиция - поднесено с Sous зърнени култури и брашно памет Woode Лия каша от елда, пайове, торти, Чийзкейк, Krupenik, пай и други нишестени продукти, богати на ?. Те povy? Shayut питателни супи и нагоре? Ги запълва sostav.Izdavna супи в Русия са били приготвени в саксии и по-късно в желязо? Ка. Ние ги яде с дървени хижи? Ками (така че да не изгори устните) .Zatrudnitelno точно повторно оп? Споделете време, когато за първи път в човешката диета включва супи. Във всеки случай, древната готварска книга, написана в Китай преди 4700 години, вече е един от секция? Е посветена на риболова supam.Nedostatok научна инфор? Мация успешно да компенсирате митове и легенди. По този начин, в настоящето? Най герои в един от храмовете на EGI? Petskih (трета и една хиляди? Години преди новата ера) истории vayut като един от робите на Паран? В откраднат пилето, и не знаят какво да го използвате, приготвени в ки? Pyaschey вода. Крадец беше пее? Man в VI сцена и доставени до подножието на престола на Господа с веществените доказателства на протектора си? Ка. Фараон обаче бе така нататък? Изрази вкус и мирис на дим? Foot бульон (преди, че египтяните не са знаели как да го готвя), които са? Kodushno простено роб и му неговият главен готвач направи. ? Надписът на стената на храма в Оширо SA Mefese ни донесе името на късмет "изобретател" на пилешки бульон - Menes.Krepkie бульони от полза за всички здрави хора poskol ку улесни възстановяването на силите ?. Това вече е била известна в древна Гърция. Преди ОЛИМ? Piyskimi игри, участниците принасяни в жертва на Зевс коза и теле, произведена от тяхната много силна месо бульон, а след това пикая? Направи го преди sorevnovaniyami.Bezuslovno, супи са били "много по-късно пържени храни, защото хората са овладели изкуството на само готвене? Следва изобретяването на керамика? съдилища. Първоначално те са били примитивни бульони, но пост? Foam те стават сложно? Най кулинарни композиции, състоящи се от многообразието? ПРАВИТЕЛСТВЕНА produktov.Sup толкова здраво установени в храната, която вече е в края на осемнадесети век. Това изисква създаването на всички видове консервирани? ПРАВИТЕЛСТВЕНИ супи. През 1763, MV Lomo? Носове за доставка е планирано? Sheysya тогава полярна експедиция? Тион нареди Предоставяне .ve? Domstvam "производство на сушени супа с билки и подправки и половина паунда без" .За изобретението е метод против? Сервиране на различни продукти, включително супи, Париж? Sky Aptekar Никола Fransua Apper през 1809 г. е награден с язвата? Ния "благодетел" на човечеството ".- в България този проблем? Нима учени DI Мендел? S и VN Karazin. Първият ви път? Ops напудрени склад за широко потребление стомана. фабрика търговец Kadykova в Новгород провинцията. Любо? Пътно, че през 1812 г. на баща Ани Kern Петър Poltoratsky аранжиран да доставя руски? Производство Тион армия игра? Сервирайте бульона. Единственото жалко е, че влакът с този ценен продукт ръководства на руски. армия заловен frantsuzy.V UK промишленото производство на консерви? ПРАВИТЕЛСТВЕНИ супи са ангажирани от началото на ХIХ век. и в САЩ - от 1847, а сега тяхната продукция е достигнала три милиарда кутии годишно ?. В нашата страна е получила разпространение на различни чувство за ориентация - Производство на сухи супи под limatsionnoy сушене ?.
2. Техническа chast.2.1. Мърчандайзинг материали характеристика.
От древни времена, зеленчуци и плодове се използват в хранително-вкусовата и Execu? Форма на диета и като лечебно средство. Зеленчуците и плодовете силно стимулират дейността на храносмилателните жлези и pechen.i. В използването на зеленчуци и плодове с месо, яйца и риба, GUT? Хорн и друга белтъчна храна почти се удвоява от? .и разделение на стомашния сок се абсорбира по-добре belok.Pischevaya