Прочетете пуйка рецепта със заквасена сметана в най-различни опции, тайни

Турция в крем: търг нежно, сочно сочни! Най-добрият рецепти пуйка в сметанов сос със зеленчуци, гъби, бекон

Обичате ли пуйка, както аз я обичам? Това е вкусна, питателна и здравословна.

Задушени, печено, печена - най-важното е, че повече!

Общи принципи на готвене пуйка в заквасена сметана

С цел да се оказа вкусна пуйка в сметанов сос, филе от нуждаещи се от краката или гърдите на домашни птици. Трябва да се измива, суши се и се нарязва на парчета. Тук е като човек, като това - може да се нарязва на големи кубчета, е възможно - плочи, освен ако наистина искате, след това можем да povyrezat кръгове. Последният - на шега, разбира се.

Следващата стъпка - подготовката на месо за готвене. Въпреки, че тази стъпка се пропуска в някои рецепти. Какъв е този препарат? пуешко филе трябва да се маринова в продължение на няколко часа, след което месото може да донесе на огъня, в смисъл на яхния, варени или пържени, а не да се даде в ръцете на Инквизицията. Съществува алтернатива версия на този етап - да се подготви крема, а след това да го излее месо и веднага започват да се изнеса.

За да се подготви сос е по-трудно, това е, което е повече от една съставка, може да се наложи:

• доматено пюре;

• соев сос;

Една отлична сос за скара или печена пуйка може да получи гъби и зеленчуци. За да направите това, тези продукти трябва да се мият, чисти, премахване на кожата, ако го заплашва с горчив вкус, а след това котлет. Grind твърде може да бъде различен, например, моркови обикновено се нарязват на малки кубчета и лук - пръстени, въпреки че не е задължително да се следват стандартите, ако искате, можете дори да изрежете триъгълници пипер.

На следващия етап - избор на масло, за да се създаде нашия малък кулинарен шедьовър. Турция в този смисъл съвсем непретенциозен, така че можете спокойно да вземат слънчоглед, маслина, крем, подходящ дори обикновен мазнини, диета месо.

Запържете пуйка с гъби в сметанов сос

За да се пресъздаде тази рецепта подходящи пуешко филе, нарязани с bedryshek птици. Ако вземете месото от гърдите, тогава ще трябва да се намали времето за готвене с около една четвърт. Гъби могат да вземат почти всеки, дори и уханни пачи крак, ако желаете, въпреки че класиците остават гъби, тъй като те дават най-деликатен аромат.

• пуешко филе - 800 грама;

• Масло - 3 супени лъжици. л;

• една торба с заквасена сметана;

• няколко скилидки чесън;

• една чаша вряла вода;

• гъби - 400 грама;

• сол и черен пипер - на много като него.

1. филе нарязано на малки кубчета.

2. смила лука, нарязани гъби (ако гъби, един гъби нарязани на парчета 4).

3. Загрейте олиото в тиган и пържени гъби и лук, докато омекне.

4. Сега трябва да вземем друг тиган и запържете в нея пуйка филе, за да образуват красив златисто кафяво.

5. Смесете съдържанието на двете тави, добавете към нарязания на ситно чесън, една чаша вряла вода и заквасена сметана и сол и черен пипер.

6. загасят всички под прикритие за 20-25 минути.

Турция със зеленчуци, задушени в сметана

Това ястие е добре, защото зеленчуци за готвене, които можете да използвате който и да е. Патладжан някой иска да замени тиквички, и някой може да искате да добавите различна от обичайната карфиол.

• пуешко месо - 500 г;

• малко масло;

• зеленчуци (домати, чушки, патладжан) - 150-200 грама;

• супена лъжица брашно;

• сол и черен пипер - на вкус.

2. Blanch доматите - това е, първо да ги покриват с вряща вода, а след това бързо се потапят в студена вода. По този начин с тях ще бъде по-лесно да се отстрани кората. След като се отървете от кожата, трябва да нарежете доматите на малки парчета.

3. Карфиол вари в продължение на 1-2 минути. След това разделете на розички и към тях се прибавят брашното и се разбърква.

4. патладжан кора и се нарязва на ивици.

5. Български пипер почистени и нарязани на ивици.

6. Загрейте тигана. Сложете нарязаните лук й. Фрай, докато омекне.

7. Добави към лук пуйка филето и го запържете до леко покафенеят.

8. Изсипва се в същия тиган патладжан и карфиол, а по-късно изпратен на чушки и домати.

9. След 5-7 минути след добавянето на пипер и домати изливат крем в тенджерата, подправете със сол и черен пипер, добавете малко огън. Можете да добавите и подправки.

10. Когато сосът идва да заври, намалете огъня, необходима за минималната и покриване на тиган, оставяйки всички съставки на яхния. Ако видите, че течността в сместа не е достатъчно, можете да добавите малко сметана или дори само преварена вода.

11. Оставете да къкри, докато омекнат - 25-30 минути.

Турция печени в сметана

Кук, филета от тази птица в тази рецепта - удоволствие, защото това се изискват най-малко съставки, ястието се превръща vkusnyuschim.

• пуешко филе - 2 кг;

• Лимон - 2 бр;

• няколко скилидки чесън;

• малко масло;

• заквасена сметана - 100 г;

• подправки (риган, бахар, босилек) - на вкус.

1. Турция месо се нарязва на големи кубчета или плочки, поръсва се с лимонов сок и сол.

2. Лукът и чесънът, добавете към пуешки гърди, а след това добавете към подправките.

3. Изсипете месо заквасена сметана, разбърква се добре, така че всяка част е добър руло в заквасена сметана.

4. Сложете месото в тигана, преди да може да бъде да се налива малко олио, за да го опитате. Поръсете една лимонови кори, пекат определя на 1,5 - 2 часа.

Турция със заквасена сметана и соев сос

Тази рецепта е малко подобен на предишния състав, но е много по-различен вкус. Соев сос снаждане.

• пуешко филе - 700 гр;

• соев сос - 3-4 супени лъжици. л;

• заквасена сметана - 150 мл;

• малко масло;

• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

1. Нарежете на кубчета гърдата около 2x2 см.

2. Сметана смесва с соев сос, за да добавите сол и подправки.

3. Изсипете приготвената пуешко филе и оставете за 2 часа.

4. След това сложете месото в тигана и варете на слаб огън за около половин час.

Турция със сметана и картофи

Тези допълнения към ястието не се изисква, тъй като тя самата е много удовлетворяващо. Готвенето е лесно, бързо яде.

• пуешко филе - 1 кг;

• картофи - 1 кг;

• заквасена сметана - 250гр;

• твърдо сирене (ако се желае да вземат кондензиран) - 200 г;

• Някои крушки от среден размер;

• няколко скилидки чесън;

• малко масло или зехтин;

• сол и черен пипер - на вкус.

1. Нарежете на Турция на малки парченца.

2. Мазнините дъното на съда с масло. Лежеше на печене пуешко месо с. На всичко отгоре на това - нарязан лук.

3. Изсипете цялото крем, смесен с счукан чесън.

4. На върха изложи картофите, нарязани на филийки или резени. Възможно е да се поставят няколко такива слоеве, всеки от които трябва да се поръсват със сол.

5. Сега, целият смисъл на фурната, когато е необходимо да се изпрати на месото за 20 минути. След това всичко се поръсва с настърган кашкавал, черен пипер и изпрати на съда обратно във фурната за около половин час.

пуешки гърди със заквасена сметана и провансалски билки

Провансалски билки дават пуйката много характерен аромат, е необходимо да се подготви.

• пуешки гърди - 1 кг;

• заквасена сметана - 150 мл;

• няколко торби от Прованс билки;

• сол - на вкус.

1 пуешки гърди със сол и ролка в заквасена сметана.

2. Щедро поръсете месото с провансалски подправки и оставете за един час.

3. Поставете на гърдата във фолио, как да го запечата.

4. Сложете хартия за печене и се пече в продължение на един час.

Delicious пуйка със заквасена сметана и целина

В тази рецепта, на пръв поглед няма нищо sverhneobychnogo, но все пак се пуйката с много необикновен вкус. Как? Опитайте сами.

• пуешко месо - 1 кг;

• Чесън - 2-3 скилидки;

• целина корен;

• магданоз;

• няколко стръка магданоз (можете също така да копър);

• 2-3 резена лимон;

• доматено пюре - 1 супена лъжица. л;

• супена лъжица (възможно две) на заквасена сметана;

• сол, подправки - на вкус.

1. Турция месо се нарязва на кубчета.

2. Намажете резените месо счукан чесън, подправки сол. Оставете за половин час.

3. Разпространение голямо парче фолио, намажете го с масло.

4. Сложете месото от фолио.

5. Най-високо с нарязан целина и магданоз, смажете всички доматеното пюре и добавете няколко стръка магданоз. Изсипете крема на върха на всичко.

6. Сега трябва да приключи на фолиото в момента е по такъв начин, че не остават пропуски.

7. Сподели в тиган и се пече до готовност (около един час).

Рулада от пуйка с бекон и сметана

А просто рецепта за 5 порции.

• пуешки гърди;

• филе от пуйка с бедра - 100-150 г;

• бекон - 100 г;

• Чесън - 2 скилидки;

• заквасена сметана - 70 грам;

• леко режеш;

• малко зехтин;

• захар - 10 д;

• подправки по желание, но е важно, че те са в хармония с вкус на сушени сини сливи.

1. пуешки гърди могат да се режат заедно без dorezaya 3-4 см. В намазана със зехтин. Поръсете със сол и подправки ги втрива добре върху повърхността на месото.

2. Поставете месото в орязана сини сливи.

3. Филе от домашни птици бедрото котлет на малки парченца и се запържва с лук и сметана до златисто кафяво. Поставете на върха на сини сливи.

4. Сгънете в бекон руло и вратовръзка с низ готвене.

5. Получените ролка обтичане листове на бекон.

6. Поставете ролката за печене лист и изпраща във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След половин час е необходимо да се забави на температурата до 180 градуса.

7. Пече се, докато готвят.

Турция в заквасена сметана - трикове и съвети

• За сочност месо температура за печене трябва да бъде поне 180 градуса, в идеалния случай - 200 градуса.

• Ако имате намерение да се пекат, като пуешки гърди напълно, знаете, че 1 кг месо се пече в продължение на 1 час.

• Независимо от рецептата и да изберете, най-добрият вариант е пуйка филето от бедрата на птици.

• След като готвене или гасене на Турция в тиган или в саксия винаги мазнина или сос. Може да се използва за приготвянето на различни ястия и гарнитури.

• Размразете пуешко месо, а всъщност и всяко друго месо, трябва постепенно. С фризера трябва да бъдат преместени с охлаждането, че не е необходимо да се разпространява незабавно замразено месо на масата, и още повече да го размразете в микровълновата!

• При избора на месо, обърнете внимание, че е дебела и еластична.

• Ако сте готвене пуйка в multivarka, трябва да инсталирате режим "Затихването на" средно с половин час. В multivarka Турция се готви по-бързо, отколкото в саксия, можете спокойно да се съкрати времето за готвене, посочен на тримесечие.

Ползите от пуешко месо, за да говорят, няма смисъл. Пригответе го добре за децата, като добавя към това ястие карфиол или, например, патладжани, които не винаги са популярни сред по-младите членове на семейството, ще похапвам си заедно в ароматно месо.