Приготвяне на риба в полеви условия - риболов

Аз трябваше да се занимават с водни къмпинг пътувания, когато хванеш риба се превръща в добро допълнение към храната. Ето защо реших да споделя моите мисли по рибни ястия, които могат да бъдат приготвени в скута на природата.

Отивате самостоятелно или с риболов в далечни и не толкова далечни земи, ние първо трябва да се грижи за чиниите. И ако отидете на риболов компания, прибори трябва да са подходящи, изчислена за най-малко 3-5 литра. Когато пешеходни пътеки за тази цел изискват леки алуминиеви съдове: гърне, тенджера, тиган, тиган, чаши. Риболовни-шофьорите могат да препоръчват по-широк кръг: и скара, и котела и кофата са плоски, което е най-желаната сила на звука (6-9 литра) е 1,5-2 литра на човек.

Сега, това е, което. Магията на пожар, вероятно човек се придържа за цяла вечност. В огъня може да се затопли, да поспиш през нощта, без страх от простуда. Някои рибари, например, никога не чули, че такъв огън nodya. И това е подредена много просто: два сухи трупи, подредени една върху друга, леко разделени от churbachkov и инсталират на място с колчета забити в земята. Nodya свети цяла нощ и не се хвърлят в огъня Poleshko. И, разбира се, с помощта на огъня може да готви свои собствени ястия. И това няма да се изискват ли някакви дърва за огрев и дървен материал, на огън, от който ще изгори за дълго време. А уважаващ себе си рибар или турист няма да бъде излишно изсече живи дървета. За да направите това, в гората е достатъчно мъртви дървета и паднали дървета. Въпреки това, могат да се използват не всеки вид дърво. Лиственица, например, по време на горенето "изпичане", парене дрехи рибар и палатка. Бор и ела дават ухо смолиста миризма, особено не съветва своите клонове използва, когато пушена риба.

Специален комплект за лагерен огън, обикновено се състои от куки за окачване на тенджери и rogulek под гредата. Можете да използвате влакчета метал въдица. Но ако сте отседнали в гористите брегове, флаери и бара, не е трудно да се намери сред паднали дървета.

В маршируване условия на пожар да се готви най-различни ястия. На първо място, това е най-ухо, ароматно, несравнимо с миризмата на дим. Най-вкусните се получава от прясно уловена риба. За супа костюми всеки голям риба, с изключение, че шаран и лин, както и при липса на такъв - дреболия на риба: яки, кацалки, хлебарки, клен, Ръд. Везни с бели риби трябва да бъдат отстранени. И, разбира се, премахване на хрилете, така че чорбата не горчи.

За приготвяне на супа ароматен първичен важно е качеството на използваната вода. Защото никой никога не би си помислил да се готви супа от мътната вода на езерото, където риби. Особено по време на пролетния потопа или след проливни дъждове. Ето защо, рибари запасяват изворна вода по пътя към имат езерце или в кола багажника туба с пречистена вода у дома.

Като основни съставки за приготвяне на този забележителен рибни ястия обикновено препоръча глоби и перде и линг. Независимо от това риболовът е всичко 99 процента съвместими. Sudak е, михалица не и обратно. Разбира се, голям костур, щука и Bersh - най-подходящите кандидати за такива деликатни ястия като риболов ухо. Но това ще отида и речна щука, платика zlatoboky, шаран ...

Традиционен рибена чорба да се готви просто. В тенджера с вода, сложете нарязаните картофи и варете, докато омекне. След понижаване на готовите парчета от риба, добавете дафиновия лист, черния пипер, едро нарязани лук, сезон със сол на вкус. Гответе на слаб огън за толкова необходим около една четвърт от един час, за бели очи голяма риба, месо и лесно се пронизват от остър дървена пръчка. Пет минути преди края на готвенето в долната уши сухи подправки.

В допълнение към супа, в полеви условия, можете да се готви риба огън от дървени въглища доста бързо. Тя се нуждае от само една дреболия - храна фолио. Кук по този начин може да бъде всяка уловена риба. За да направите това, трябва да се изчака, докато огън ще въглища. Почистете рибата от люспите, изкормени, отсече главата и опашката, обилно изплакване. След това, търкайте отвътре със сол и черен пипер, добавете бучка масло. Изготвен труп лежеше риба на сгънат лист и фолио обвива храната така, че полученият сок в процеса на готвене не е протекъл.

Фолио с рибата, сложете върху горещи въглени пожар, десет минути по-късно, изключете и след същото време той ще бъде готов за употреба. Риба с нежна плът (като вид пеперуда) се готви по-бързо с трудно - по-дълго.

На дървени въглища е по-добре да се пекат няколко риби, всяка с тегло не повече от 500-700 грама
Следващият метод - риба на шиш. Това ястие се получава въз основа на шиш кебап. В този случай, аз обикновено използвам поход барбекю. Без отстраняване на люспите, изкормване на риба, промива се, нарязани по дължина и след това напречно на парчета от 5-6 см, сол, черен пипер и нанизани на шиш примесени с филийки лук и мас. След което шиш се поставя върху опори по такъв начин, че разстоянието на горещи въглени е около пет сантиметра. Фрай за около десет минути, превръщайки понякога шиш за рибни парчета печено равномерно и пръскане сухо вино или топла вода. Риба се счита за завършен, когато месото се отделя лесно от люспите. На шиш, се препоръчва да се готви в полевите условия на мазна риба.
В заключение, няколко конкретни рецепти за вкусни рибни ястия.

Рибни пържени в тиган

Добре жарава, нагряване на съда, се налива растително масло и място риба или парчета получава. Малко преди наличието на хайвер и се изсипва dosolit. Обикновено този начин рибари подготвят шофьорите, за които не е проблем да донесе риболов тиган и опаковането на сурови яйца. Пърженето поберат всички malokostnaya шаран, както и костур, щука костур и щука.

змиорка шиш

Змиорка безплатно от кожата, премахване на чорапът й, изкорми, изплакнете. Нарязани на парчета, нанизани на метални шишчета, намажете рибата с олио и се запържва, докато готвят над горещи въглени огън. След това добавете сол, сложи на тепсия и гарнирайте с магданоз и копър, изсипете доматен сос.

Роуч върху жаравата

Роуч ясно от люспите, извадете вътрешностите и хрилете. Ръководителите не трябва да бъдат разделени. Хлебарка измиване, суха хартиена кърпа и търка с растително масло.
След това сложи рибата в горещ грил и готвя, обръщане на въглищата. Вместо решетка могат да бъдат нанизани на главата риба за жицата и се пече върху жаравата.
Хрупкави пържени риба потапя в продължение на няколко секунди в разтвор гореща сол (120 г сол на 1 литър вода). Сервира се с пържени картофи, добавете маслото.

Риболов това ястие се приготвя, ще бъде готов, когато червени боровинки, къпини и боровинки. Пречиства се от люспи и изкормване костур промива обилно с вода и сол от вътрешната страна. След това сложи няколко грах бахар, дафинов лист, 3-4 скилидки чесън, а останалите пространство е запълнено с плодове. След това трупът трябва да връзвам с връв, увита във фолио, а след това в няколко пласта мокра хартия и да го поставят в пепелта, въглища огън. От време на време трупът е обърнат наляво-надясно. Четиридесет минути по-късно ястието е готово. Преди да го яде, за да оцелее на хладно място, докато изстине, за да се образува вътре в соса се разпространява в рибата.

Хванати по време на риболов на щука може да изпържи тиган на лагер. Но ако не сте имали ястия - и това не е от значение, можете да се пекат щука на клада.
Живей щука, преди да започнете да готвите, трябва да слагам да спи, че за тази цел тесния край на остър нож се направи дълбок разрез на гърлото между предните перки и изцедени от кръв.
Тогава изкормени и солени риби (не почиствайте люспите) са увити в няколко пласта фолио и погребан в горещ пясък или пепел под обстрел. За езеро щука стопилка слуз преди изпичане на карта, тя се промива с концентриран разтвор на сол или оцет (1-2 супени лъжици. Супени лъжици на литър вода).
Вътре щука трябва да сложи дафинов лист, лук, нарязан на тънки ивици, черен пипер и къри. Получаваме голяма хранене на риба, печени в собствения си сок.
При втория метод приготвено по същия начин, както в първия случай, щука предварително obkladyvayut листа от коприва, касис, бреза или зеле, след това обвити в пластмасово фолио, покрити с глина и пуснати в огън на горещите въглени. И в двата случая, времето за готвене - 40-60 минути.
Пайк в полеви условия може да бъде приготвена на шиш. Предварително го изкормване, а след това, без да се премахва люспите, нарязани на малки парченца, сол, черен пипер, и нанизани на шишчета последователно с лук и резенчета бекон. Краищата на шишчета се поставят върху опори по такъв начин, че разстоянието до горещо въглища не е по-малко от 5 cm. Печено 10-15 минути, понякога въртящ шиш с филийки риба и пулверизиране леко подсолена вода или сухо вино.

Костур, печена глина

Прясна риба ясно не само от люспите. В този случай не се изисква. Риба изкормване, промива, почистен в сол, се поставя вътре труповете нарязан лук, черен пипер, дафинов лист. Тогава всеки труп покрити с глина слой 3-4 см и около половин час се поставят в въглищата на пепел при пожар. Най-добра подкрепа за малкия огън. С варени рибени люспи падне заедно с глината.

Цивилните оръжия и кавказки манталитет
Rosgvardiya ще вземе предвид собствениците на ниска консумация на енергия пневматично оръжие
Опит в използването на пушка куршуми в лов
Историята на Red рис и недосегаем управител
Глиган за Общи: Русе

Адер, и цар на природата
Забавна история за гонена мечка
Вълците: Засада на тавана
Rosgvardiya стяга отговорността на собствениците на оръжие
Подновява лицензия и оръжия разрешение за шофьорска книжка

Историята на Red рис и недосегаем управител
Rosgvardiya ще вземе предвид собствениците на ниска консумация на енергия пневматично оръжие
Опит в използването на пушка куршуми в лов
На беден gosohotbilete каже и дума
Цивилните оръжия и кавказки манталитет

Rosgvardiya отива към хората
Rosgvardiya стяга отговорността на собствениците на оръжие
Отговор на професионален лиценз и позволява работа на гражданин обжалване
Бях малко 24 часа: интервю с директора на отдела за лов Филатов AA
Ловците с опит да се представят на изпит по ohotminimumu

Rosgvardiya отива към хората
Rosgvardiya стяга отговорността на собствениците на оръжие
Спомняйки си лов на пролетта
Как да направите най-високо качество на патрона
Ловни почивка в землището на Тула