Причината за затлъстяването - отхвърлянето на мазнини в продуктите

В продължение на години сме чували, че мазнините - е вредно. Заменен маслото с растителни, отказа сметана и природен сирене. И сега се оказва, че животински мазнини - много полезен.

От 60-те години на миналия век се оттеглиха убеждението, че животински мазнини е причина за сърдечно-съдови заболявания. Цялата "грижат" за здравето си веднага премина на ниско съдържание на мазнини и "без холестерол". Но тези продукти са не само полезни, но дори вредни - липсата на вкус или консистенция компенсирано или захар или химически добавки. И двата имат отрицателно въздействие върху здравето. Ниско съдържание на мазнини подсладено кисело мляко и маргарин - винаги е по-лошо от обичайното кисело мляко и натурално масло.

Съмнения относно вредата от мазнините са да се появи, дори и само защото има много страни - Германия, Норвегия и Швеция - където хората винаги са яли много мазни храни, но рядко имат излишни проблеми с теглото и сърдечни.

Животинските мазнини еволюционен приятна на вкус на повечето хора: той дава сигнал на мозъка, че тялото има достатъчно енергия и не може да се стреми да усвои храната повече. Освен това, както е известна, той съдържа голямо предлагане на витамини (А, Е, D) и хранителни вещества.

Ето какво казват експертите - представител на фирма "Братя Cheburashkin. Семеен ферма "Светлана Vitkovskaia:

"Млечни мазнини абсорбира лесно и почти напълно от организма. Това става най-напред от факта, че тя се топи при температура 25-30 градуса по Целзий (под телесната температура), и от друга страна, на мазнини в млякото е във формата на минута зърна, имащи размер от няколко микрона. Всяка капка е напълно обгърнат хранителните сокове в стомаха, а също така улеснява усвояване.

мазнини мляко съдържа повече от 140 вида известни киселини, някои от които са на повече от тялото не може да се навсякъде. Особено полезни арахидонова киселина, която не се намира в растителни масла. Освен това, млечна мазнина съдържа важна лецитин - фосфатид, който предотвратява склероза съдове допринася за правилното обмен на мазнини и не дава ги депозира в черния дроб.

В резултат на това след десетилетия на нискомаслените диети появи обратен концепция - диета, въз основа на консумацията на големи количества мазнини и пълен отказ от въглехидрати.

Такава диета белтъчни диети като Dukan Diet. Тя се основава на кетоза - процес, който започва с недостиг на въглехидрати в организма. Както при всяка диета, тя има един недостатък. Въглехидрати - основният източник на енергия за хората. По липсата им тяло продължава метаболизма на мазнините: мазнини сплит и синтезира в черния дроб кетонови киселини, които заместват глюкоза като източник на енергия. Такава диета е опасни метаболитни нарушения.

Изводът е ясен: всяка диета, която силно ограничава приема на някои важни вещества, води до нарушения в организма. Само една балансирана диета с натурални продукти и здравословен начин на живот произвеждат резултати, които са здраво закрепени за години напред.