превенция opisthorchiasis

Превенция opisthorchiasis - начини на заразяване

За профилактика на opisthorchiasis много важно да се знае, начините на заразяване от този паразит. Тракт инфекция opisthorchiasis малко, и всички те са свързани с сурови или топлинно обработени зле речни риби шаранови видове риби.

Инфекция opistorhozom от консумация в прясно състояние, недостатъчно топлинно обработено, солена и сушена риба шаран

превенция opisthorchiasis

Opisthorchiasis Заразяването става само с ядене шаран с neobezzarazhennymi ларви на паразита. В тази връзка, особено опасно IDE и сибирски клен. Това метацеркарии заразяване паразит в някои години може да достигне до 90-100% при много висока интензивност на заразяване. Виж ларва Opisthorchis тъкан просто око практически невъзможно - с диаметър само около 0.3 мм.

В много части на страната ни е обичайна практика да се сол рибата. Това обикновено се използват така наречените "склад" посланик - слоевете на риба се пълни със сол, а не пълни с вода и солени в саламура. Установено е, че с такъв осоляване при стайна температура в малки риби (тегло 10-15 грама) убит ларви само 4-5th ден, и в yazyah тегло до 1 кг, те остават жизнеспособни до 8-10 дни. В същото време често кисели по този начин риба се използва като храна за 2-3 дни след осоляване, което, разбира се, води до инфекция, като през това време по-голямата част от ларвите не губи повече от своята инвазивност. Поради това е необходимо за предотвратяване на opisthorchiasis изключени от хранителния режим е лошо солени риби.

Hot пушене на измиране на риба са на практика в него метацеркарии, но при студено пушене и да изсъхват с много кратък живот ларви посланик на няколко дни могат да останат живи. Поради това следва да бъдат изключени от лоша храна или лошо provyalennuyu пушена риба за превенция opisthorchiasis.

Замразяване на риба не веднага да доведе до смъртта на ларвите. Например, малки риби (тегло 10-15 г) при температура на съхранение от 8-12 ° С под нула метацеркарии умират само след 4 дни, и голяма yazyah при тези условия се поддържат до 17-20 дни. Много ниски температури (минус 26-32 ° С) убиват метацеркарии 2-3 дни.

Дори и за готвене и печене на риба не винаги метацеркарии убие. Препоръчайте по-големи риби, нарязани на парчета и се съхраняват във вряща вода за най-малко 15-20 минути, а при пържене се покрива с капак, който значително увеличава вероятността от смърт на ларвите. Това се препоръчва особено при печене с галета или брашно.

Opisthorchiasis добрата превенция е внимателен термична обработка на риба по време на подготовката му.

Инфекция opistorhozom използване neobezzarazhennogo инвентаризация (ножове, кухненски прибори, оборудване) за приготвяне на други ястия

Имайте предвид, че по време на почистването и клане на риба метацеркарии може да бъде по ножа, посуда и други елементи, които влизат в контакт с прясна риба. Ето защо, за предотвратяване на opisthorchiasis веднага след употреба, те трябва да се изплакне.

Инфекция opisthorchiasis неспазване на правилата за лична хигиена по време на рязане (преработка) сурова риба или след приключването му (недобре измити ръце)

Трябва да се помни, че докато почистване и рязане на риба метацеркарии може да бъде на кожата на ръцете са в контакт с прясна риба. Ето защо, за предотвратяване opisthorchiasis веднага след работа ръка, трябва да се измие със сапун и топла вода.

Инфекция opistorhozom при отстраняване на проби по време на подготовката на рибни ястия

Много често се случва, когато opisthorchiasis инфекция проба от риба по време на готвене. Поради това е невъзможно да се опита все още не варени риба и рибни ястия за opisthorchiasis на превенцията.

Opisthorchiasis профилактика - мерки за предотвратяване на

Opisthorchiasis превантивни мерки са прости:

  • за предотвратяване на opisthorchiasis не може да се яде сурова риба и neobezzarazhennuyu;
  • за предотвратяване на opisthorchiasis необходимо да се спазват стриктно правилата за термична обработка на риба - риба се запържва в plastovannom форма в продължение на най-малко 20 минути на добре загрят тиган във вряща мазнина. изисква едно и също време за пържене на риба торти. Сварете рибата в продължение на най-малко 15 минути на кипяща вода, преди да го нарежете на парчета. В топъл разтвор сол при температура не по-ниска от 15 ° С в продължение на поне две седмици, при скорост от 270-290 г сол на кг риба. Vvyalit риба (25 см) за най-малко 3 седмици след 2-3 дни в размер на 12-14% от осоляване сол на теглото на рибата. Opisthorchis са убити чрез замразяване на рибата до -40 ° С в продължение на 7 часа при -35 ° С в продължение на 14 часа при -28 ° С в продължение на 32 часа;
  • за предотвратяване на opisthorchiasis бъде добре да се справят с кухненски прибори, след обработка на риба;
  • за предотвратяване на opisthorchiasis трябва да си мият ръцете старателно след работа и приготвяне на риба.

Стриктното придържане към превантивни мерки ще ви и вашите близки предпазите от инфекция и се нуждаят от opisthorchiasis лечение.