Правилното хранене и диета при диабет, менюто за седмицата

Правилното, рационално и добре балансирана диета при диабет е ключът към поддържането на система стабилна компенсация на въглехидратния метаболизъм. За съжаление, в момента няма ефективни лекарства, които биха могли напълно да спаси хората от диабет, така че е на диета, заедно с правилния режим на деня и, ако е необходимо, приемане на лекарства може да помогне на пациента да живее живота удобно и безопасно за здравето.

хранителна грижи

На необходимостта от диета при диабет, лекарите са известни от дълго време - това е здравословна храна в doinsulinovuyu ера беше единственият ефективен механизъм за справяне с проблема. Диета е особено важно за пациенти с диабет диабет тип-1, където голяма вероятност от възникване на кома в декомпенсация и дори смърт. Диабетици с втори тип на заболяването, клинично хранене обикновено предвидени за компенсиране на теглото и стабилна прогресия прогнозна заболяване.

основни принципи

Основната концепция на медицински диета с диабет от всякакъв вид е т.нар хляб единица - мярка на теоретичното еквивалента на десет грама въглехидрати. Съвременните диетолози разработени специални набори от таблици за всички видове продукти, като посочва редица XE 100 г продукт. Всеки ден при пациенти с диабет, които получават продукти, препоръчвани от общата "стойността" на 12-24 XE - дозата се коригира индивидуално, в зависимост от телесното тегло, възраст и ниво на физически стрес на пациента.
Поддържане на подробен дневник на храните. Всички използвани продукти трябва да се регистрират, ако е необходимо, да се извършат корекции диетолог енергийна система.
Множеството техники. Диабетиците се препоръчва 5-6 пъти хранене. В същото време за закуска, обяд и вечеря трябва да съставляват 75 на сто от дневния хранителен прием, а останалите 2-3 закуски - останалите 25 процента.
Индивидуализиране на терапевтично хранене. Съвременната наука препоръчва да персонализирате класически диета, като ги приспособява при физиологични предпочитанията на пациента, регионални фактори (набор от местни ястия и традиции) и други параметри, като се съблюдава баланса на всички компоненти на една балансирана диета.
подмяна на равностойност. Ако промените диетата, избраните алтернативни продукти трябва да са взаимозаменяеми на калории, както и съдържание на протеин, мазнини, въглехидрати. Основните групи компоненти в този случай включват продукти, съдържащи предимно въглехидрати (1), протеини (2), мазнини (3) и мулти-част (4). Замяна е възможно само в рамките на тези групи. Ако смяната на среща в (4), диетолозите правят корекции в състава на диетата си, чрез замяна на елементи от (1) следва да се считат за еквивалентни и гликемичен индекс - това може да помогне на XE таблицата по-горе.

Продукти са строго забранени при диабет

Съвременните диететика, въоръжени с модерни методи за диагностика и изследване на въздействието на вещества и продукти, върху тялото, през последните години са присвити списъка на абсолютно забранено да се яде храни за пациенти с диабет. В момента абсолютно противопоказано изискани ястия на базата на рафинирани въглехидрати, сладкиши и захар, както и храни, съдържащи мазнини, с високо топене и висок холестерол.

Относителна забрана има за бял хляб, ориз и грис каша и тестени изделия - те могат да използват, е ограничен. Освен това, независимо от типа на диабета, алкохол е напълно противопоказано.

Диета за диабет

В някои случаи, стриктно спазване на диета, на захарен диабет тип 2, помага да се компенсира напълно въглехидратния метаболизъм и не използва наркотици. За диабетици с 1-т и други видове диабет, клинично хранене и се счита за важен елемент на цялостен лечение на проблема.

Видовете диети при диабет

Ежедневно меню

По-долу, ние смятаме, класическите диетични менюта за диабетици 1 и тип 2 заболяване, което е най-подходящ за пациенти с лека и умерена форми на диабет. В случай на тежка декомпенсация, зависимост и хипер- и хипогликемия, индивидуализирана схема клинично хранене трябва да се разработи диетолог с резултат от човешката физиология, продължаващите здравословни проблеми и други фактори.

Протеин - 85-90 грама (шестдесет процента на животното).
Мазнини - 75-80 грама (една трета - на растителна основа).
Въглехидрати - 250-300 грама.
Безплатна течност - около един и половина литра.
-11 грама сол.

доставка на електроенергийната система - накъсана, пет или шест пъти на ден, всеки ден максимална енергийна стойност - не повече от 2400 калории.

Забранени продукти:

Месо / олио за готвене, остри сосове, сладки сокове, сладкиши, богат бульон, сметана, кисели краставички и маринати, тлъсти меса и риба, консерви, солени и богати сирена, паста, грис, ориз, захар, конфитюр, алкохол, сладолед и сладкиши на базата на захар, грозде, стафиди, както и всички разновидности на банани с дати / смокини.

Позволени храни / хранене:

Брашно продукти - позволено ръж и пълнозърнест хляб и брашно продукти nesdobnye.
Супи - оптимална хранителна терапия борш, зеле супа, зеленчукова супа, и се задушава на ниско съдържание на мазнини бульон. Понякога - хашиш.
Месо. Lean сортове говеждо, телешко, свинско месо. Тя ви позволява да ограничите пилешко, заешко, агнешко, варен език и черния дроб. Риба - всяко постно варено, задушени или печени без масло.
Млечни продукти. Нискомаслени сирена, млечни продукти без добавена захар. Limited - 10 на сто, сладолед с ниско съдържание на мазнини извара или удебелен шрифт. Яйчни жълтъци, консумирани без по-тежките случаи, под формата на омлети.
Зърнени култури. Овесена каша, ечемик, боб, елда, yachka, Pshenko.
Зеленчуци. Препоръчителна моркови, цвекло, зеле, тиква, тиквички, патладжан, краставици и домати. Картофи - ограничен.
Закуски и сосове. Салати, домати и ниско съдържание на мазнини сосове, хрян, горчица и черен пипер. Limited - тиква или друг зеленчук хайвер, салата, желиран риба, морски дарове, с минимален растително масло, ниско съдържание на мазнини говеждо желета.
Мазнини - ограничени зеленчуци, масло и топено масло.
Други. Напитки без захар (чай, кафе, бульон бедрата, зеленчукови сокове), желе, мус, пресни сладко-кисел не екзотични плодове, компоти. Много ограничено - мед и бонбони за подсладители.

Приблизителната менюто за седмицата при диабет

Отделните компоненти меню Включва следните да бъдат заменени в съответствие с еквивалентни заместване на принципите в vysheoboznachennyh групи.

понеделник

Закуска двеста грама извара ниска, което може да се добавят някои плодове.
Втората е да ядете на закуска чаша кисело мляко и един процента.
Ние се хранят 150-та до пет грама печено говеждо купичка зеленчукова супа. На гарнитура - задушени зеленчуци в размер на 100-150 грама.
Следобедна закуска с прясно зеле салата и краставици, подправена с една чаена лъжичка зехтин. Общият обем - 100-150 грама.
Вечеря зеленчуци на скара (80 грама) и една средна печена риба с тегло до двеста грама.

Закуска купа с каша от елда - не повече от 120 грама.
Закуска за втори път от две средни ябълки.
Чиния зеленчукова борш, 100 грама варено говеждо месо. Измийте надолу храната може да бъде компот без добавена захар.
Следобедна закуска чаша бульон от бедрата.
Вечеря купа салата с пресни зеленчуци в размер на 160-180 грама и един варено постно риба (150-200 грама).

Закуска сирене на фурна - 200 гр.
Преди вечеря можете да се насладите на чаша бульон от бедрата.
Вечеря плоча на зеле супа, две малки риби торти, и сто грама зеленчукова салата.
Следобедна закуска едно варено яйце.
Вечеря плоча на зеле и две средни, котлетите, приготвени във фурната или на пара.

Закуска омлет от две яйца.
Преди вечеря можете да ядете една чаша кисело мляко минимално съдържание на мазнини или дори неподсладено.
Обяд супа от зеле и пълнени чушки с две единици въз основа на ниско съдържание на мазнини месо и зърнени храни позволено.
Следобедна закуска двеста грама ниско съдържание на мазнини извара готвене и моркови.
Вечеря задушени пилешки (парче от двеста грама), чиния салата от зеленчуци.

Закуска чиния с овесена каша просо и една ябълка.
Преди вечеря, която ядем две средни оранжево.
Обяд месо гулаш (не повече от сто грама) с, чиния с рибена чорба и чиния с ечемик.
Следобедна закуска плоча на пресни зеленчуци салата.
Вечеря голяма част от задушени зеленчуци с агнешко, общо тегло от 250 грама.

Закуска купичка овесена каша, въз основа на трици, малко захар може да се консумира една чанта.
Преди вечеря е допустимо да се яде едно варено яйце.
Обяд голяма чиния с задушени зеленчуци с добавка на постно месо - само на 250 грама.
Следобедна закуска множество резолюции плодове.
Вечеря сто грама агне и запържен зеленчукова салата плоча в количество от 150 грама.

неделя

Закуска купа с ниско съдържание на мазнини извара с малко количество плодове - само сто грам.
На обяд - двеста грама пилешко на скара.
Чиния зеленчукова супа, гулаш стотина грама и една купа на зеленчукова салата.
Следобедна закуска тава Бери салата - 150 грама общо.
Вечеря стотина грама варен фасул и двеста грама задушени скариди.

Хранене с диабет