правилния бисквити
Вие сте тук: Начало / готвене Основи / Моят помощник бисквити
За тези, които не са приятели с бисквити или не е запознат, тук са подробни инструкции за монтаж и експлоатация. Правилното и проста рецепта. Време за приготвяне: 40 минути
- Яйца 4 бр.
- Картофено нишесте, 2 супени лъжици
- Брашно супени лъжици 2
- 4 супени лъжици захар
- Печене прах 1 чаена лъжичка
- Загрейте фурната до 180 градуса.
- Протеините се отделят от жълтъци в отделна пещ сух и чист чаша. Внимавайте да не се удари в жълтък капчици. С други протеини не vzobyutsya и торта не ще се повиши. Протеини камшик пасатор до стабилна пяна (когато копна с главата надолу чаша и масата не тече - достатъчно стабилна пяна). В средата на разбиване добавете 2 супени лъжици захар.
- Ако не я прати белите, сложете ги в хладилника за 10 минути. Премахване vsypte и щипка сол или лимонена киселина.
- Ако това не помогне, psihanite и хвърлят всичко през прозореца. все още се пекат торта, но да бъдат подготвени за факта, че тя е малко или напълно prosyadet. (И да е хубаво брони!)
- След това, победи жълтъка с 2 супени лъжици захар. Те трябва да се увеличи по обем от 2-3 пъти. В отделна купа се смесват брашното, нишестето и бакпулвера.
- Към жълтъците добавете половин протеин, разбъркайте внимателно. Добавяне на всички сухата смес и се разбърква. И останалите протеини. Разбърква се бавно, без да пречи на въздушносъхнещи тестото. Покрийте формата на пергамент и се изсипва тесто. (Silicon форма не могат да бъдат смазани и не неясен) пекат при 180 градуса за 25-30 минути.
Как хладен тортата:
Бисквитена създаване нежна. Дори и ако сте направили всичко перфектно, той може да се обиди и да се издухан. Да не се обиди, че е необходимо правилно да се охлади.
- Проверете готовността с клечка за зъби. Ако листата изсъхват - така готова. Не бъркайте за бисквити наведнъж.
- Изключете фурната и се оставя да престои за 10 минути в жегата. Извадете тортата и внимателно се отделят от формата.
- Охлаждане торта с главата надолу, така че да не е уреден. Можете да поставите 4 чаши, а на върха на тях сложи бисквита. Изрежете, когато изстинат. Аз нарязани торта с помощта на обикновен конец.
- Аз направи разрез с нож около диаметъра на бисквитите. Взимам конец, трупат по няколко пъти, че е имало гъста нишка. Резба чрез намаляване на гъбата, кръстосват краищата на резбата на противоположната страна и тегли двата края в противоположни посоки. Пандишпан се реже перфектно. Сега е възможно да се покрият всички сладко и да яде торта да се съберат.