Постни кнедли със зеле, или как да готвят кнедли без точилка, страхотни вегетариански рецепти

Представете си, че сте в страната, където не разполагате с подходяща кухненски прибори: не точилка или ренде или tolkushkoy за картофено пюре, а какво да говорим за двойно дъно или блендер. Вие сте извън града, и гладните (или знаеш, че много гладен скоро), а сред хранителни съставки само една малка зелка, няколко малки картофи и няколко моркови.

Първото нещо, което идва на ум - да се готви яхния или задушено зеле. Но това е малко прекалено лесно, а вие искате нещо празнично, вкусни, не обичайните. Отново поглеждам рафтовете на хладилника, в мазето, да видите легло. И сега, в списъка на съставките, добавени към брашното от първи клас. И това е нещо! Вие може да готви вегетариански палачинки с лук или зеле пълнене. торти, типа на Индийския parathi или да направите постни кнедли със зеле.

Това е последната версия спрях. Lean тесто без яйца е много лесно да се подготви от брашно, вода и растително масло. И винаги можете да се разточва с помощта на импровизирани средства, като стъклена бутилка или голяма керамична чаша!

Преди да започнете да се готви кнедли, искам да обърна внимание на факта, че рецептата елиминира всякакви животински продукти: не кисело мляко, мляко, яйца или други съставки, които обикновено се добавят по време на подготовката на класическите кнедли. Тестото без яйца е мека, еластична, когато готвенето не е счупена. Рецепта за кнедли с кисело зеле се вписва пост (в строг пост), вегетарианци, вегани, или същото като мен, който не е имал възможност да разгледа кухненско оборудване и храна запасите предварително.

Продукти за пълнене:

• 1 малка глава на зеле
• 2 моркова
• 1 голяма лук
• 2 малки картофи (не може)
• 1 люта чушка (любов пикантен)
• доматено пюре, ако е необходимо, аз не са имали
• 1 час. L. тъмни къри подправки
• сол, черен пипер
• заквасена сметана, постно веган кисел тофу. лук сос или тофу на вкус за доставка на готови кнедли

Продукти за тестото:

• 2 супени лъжици. брашно с пързалка
• вода
• 1 супена лъжица. л. растително масло
• сол

Как да си направим кнедли без точилка? Стъпка по стъпка рецепта за постни кнедли с кисело зеле

На първо място, аз замеси тестото. Налейте в тенджера брашното.

Добавете масло, сол и вода, около 1 чаша.

Бавно се добавя вода, колкото е необходимо. Постоянно попречи на тестото на ръка.

След запълване на брашното за тестото се оказа не лепкава и еластична.

Когато тестото вече не се придържаме към ръцете, аз съм малко го поръсете с брашно и се покрива с капак. Подмина тестото "почива". Аз не знам, трябва да го направя или не, но често е писано в рецепти. Особено, защото е време да се подготвят за пълнене, без него - навсякъде.

I фино кубчета моркови, лук и картофи, и пръстени - чили. Ако имаше ренде, толкова по-бързо ще се настъргва морковите. Но това, което не е, че не е така.

Fry в слънчогледовото масло лук, моркови и картофи, последвани.

След 4-5 минути. Изливам зелето, което е нарязан на ситно.

Малката погасява, и след това се излива в 1 час. L. тъмно земята къри - това е любимата ми подправка.

Покрийте и потушен, докато варени зеле и други зеленчуци.

Резултатът е вкусно задушено зеле без доматено пюре. къри подправка е дал невероятна вкус на зелето!

Сега можете да ставам тестото да се запълни със своите зеленчуци.

Трябва да се прищипват малко парче тесто и го изравнявам между тихи палми. След това сложете на масата или дъска и ставам една чаша или така, че ще намерите удобен. Не беше трудно да ставам стъклената чаша тесто.

В центъра на кръга разпространение зелето.

Внимателно zaschipyvaem ръб, след това правя красиви брони на кнедлите.

По този начин аз съм валцувани и зелеви кнедли притисне.

Не е много трудно да се търкаля на тестото без точилка!

Когато всички кнедли са готови, можете да сложите вода на печката, хвърли lavrushki 1-2 листа, ако желаете. И когато заври водата, хвърли нашите вегетариански кнедли със зеле.

Внимателно ги разбърква да не се хване или разкъсване на тестото. Водата също не забравяйте да добавите сол.

Не мога да определят точно колко варено кнедли, но мисля, че не повече от 10-12 минути.

Във всеки случай, първо премахнете един, опитайте това. И ако се вари в тестото, можете да се отцеди излишната вода и се разпространява кнедли на плоча.

Бон апети! С уважение, Галина V.