Postimees - защо мед сладък

В основата на мед - естествени захари, глюкоза и фруктоза, те придават сладък вкус на мед. Но мед е богат на глюкоза, Снек-Ray бонбони - глухарче или рапица мед може дори да се сгъсти разресване.

Най-бързият мед кристализира при 14-15 ° С. При по-ниски температури на процеса се забавя, и в мед фризер остава течност.

Промяна на качеството на меда зависи преди всичко от температурата и условията на съхранение. Ако медът се съхранява при стайна температура, той не позволява да го въведете на слънчева светлина, тя ще запази свойствата си в продължение на поне две години.

Когато се съхраняват на хладно и тъмно място, където температурата не по-висока от 2-4 ºC мед е с високо качество в продължение на десетилетия. Но банката с мед трябва да бъдат плътно затворени, тъй като мед абсорбира влагата и може да ферментира, освен това, е необходимо миризми.

Човешкото тяло бързо и лесно смилаем прости захари на мед - глюкоза и фруктоза, които ни дават енергия, повишаване на ефективността, включително тези, които са заети умствена труда. Съдържащите се в мед биоактивни вещества и ензими, микроелементи и минерални вещества подобряват метаболизма, стимулиране на имунната система.