Помощ, как да правилно накиснете бисквити

dansim. 04/27/09 00:24 (отговор за: Geduld)

Просто супер! Аз вече имам. дъх разстояние, веднага, особено ягоди, така че директно и искаше да яде, аз бях по такъв вкусен и най-вероятно ще искате да калайджия с теста.

Правната "Рафаело"
структура
тесто
2 яйца
1 чаша захар
2 пакетчета ванилия захар
200 грам крем със съдържание 30% мазнини,
2 чаши брашно,
1 пакетче бакпулвер
сметана
200 грама сметана (най-малко 20% мазнини)
200 грама сметана (най-малко 30% мазнини)
3/4 чаша захар
3 саше ванилин
за пълнене
200 грама замразени / пресни плодове (малини, ягоди).
5-6 бонбони "Рафаело"
за украса

20 половини на шоколади "Raffaello"
1 пакет на кокосови
подготовка
2 яйца, 1 чаша захар, 2 пакетчета ванилия - размахване до пенлива вид.
Добавете 200 грама сметана 30% мазнини - и да продължи да бие.
Добавете 2 чаши брашно, 1 пакетче бакпулвер и се разбърква, докато гладка.
Тестото се поставя във форма за печене (форма на грес или облицовани хартия за печене) и печене в предварително загрята фурна на 160-170 градуса до златисто кафяво

В 25-та.
Охладената утайка се нарязва на две еднакви сладкиши.
Пригответе крема:
Заквасена сметана, сметана, захар и ванилия - бита в пухкава маса.
Сега ние започваме да "съберат" на тортата:
На пръв прилага дебелина сметана торта

1 cm.
Сложете плодовете (ако е замразен, не се размразява), леко натискане в крема.
Нанесете на върха на плодове с тънък слой от крема.
5-6 сладки смила в блендер (охладено бонбони пада много по-лесно) а и се поръсва върху крема.
Покрийте с втория Korzh.
Остават крем да намажете отгоре или отстрани на тортата.
бонбони половини "Raffaello", за да се разпространят по ръба на утайка
И накрая, поръсете тортата от всички страни кокос.

Торта суфле "Чудо"
структура
за бисквити
Яйца - 4 бр,
захар - 1 чаша,
брашно - 1 чаша
сироп за накисване торти
захар - 130 грама,
вода - 120 мл,
бренди - 1 супена лъжица
суфле
крем 33% - 300 мл,
пудра захар - 1,5 чаши,
желатин - двайсетграм
за шоколадова глазура
заквасена сметана - 2 супени лъжици
масло - 50гр
захар - 3 супени лъжици,
какао - 2-3 супени лъжици
за най-силния шоколадов топинг
орехи - 0,5 чаши,
шоколад - 50 гр
подготовка
Торта, хладно и извадете от формата.
Пандишпан застане поне 8-12 часа, след това се режат по дължина, за да получите 2 торти, и се потопете сиропа.
Приготвя се суфле: Потапя желатина в една чаша мляко и се оставя да набъбне в продължение на 1 час.
Когато желатин подутост, сложи на огъня и оставете да заври, но не се вари (желатин трябва да се разтвори напълно).
Cream готино. Охладени камшик крем с пудра захар да се образува гъста пяна не е мазане.
Комбинирайте заедно сметана и желатин разтвор и разбъркайте добре с лъжица до хомогенност.
формата на разделяне (за предпочитане в една и съща форма бисквита печене) постави една пита, суфле и отгоре с второ покритие Korzh (снасяне може да бъде предварително форма фолио).
Сложете тортата в хладилника за

2 часа преди втвърдяване.
Когато суфле втвърдява премахнете торта от калъпа и покрити с шоколад.
Подгответе тавата на шоколад покритие сложи на малък пожар, сложи заквасена сметана, добавете масло, захар и какао.
Всичко се разбърква добре, за да избегнете образуването на бучки, образувани и се вари за да се разтвори захарта (кипене).
Глазура се охлажда до температурата на тялото (

37 °).
* Като глазура може да използвате разтопен шоколад на водна баня, добавя се малко мляко и парче масло
разтопи млечен шоколад
Подгответе орех шоколад на прах за торта на:
Ядки за мелене в блендер и се смесват с настърган шоколад.
Торта отстрани и отгоре, покрита с шоколадова глазура, поръсва се с шоколад ръси орехови и украсяват с орехови половини.

Шоколадова торта гъба с извара и масло сметана и ягоди
структура
за бисквити
яйце - 6 бр,
Брашно - 1,5 чаши,
захар - 1 чаша + 1/4 чаша,
картофено нишесте - 1 супена лъжица. лъжица
Какао - 1-2 супени лъжици. лъжици,
ванилова захар - 1.5 чл. лъжици
сметана
извара - 500 грама,
захар на прах - 0.75 - 1 чаша (на вкус)
желатин миг - 2 супени лъжици. лъжици,
мляко - 100 мл,
250 мл крем,
Ягода - 300 гр
глазура
Горчив шоколад - 100 грама
за украса
сметана 35% - 150-200 мл
пудра захар - 0,5-0,75 чаша
ягоди
подготовка
Подгответе шоколад бисквита.
Брашно, смесено с нишесте и какао и пресее.
Жълтъци разделени от бели внимателно.
Разбийте жълтъците с половината стандартите за захар и ванилова захар.
Протеини размахване с останалата захар.
Към жълтъци 1/3 от бита протеин и се разбърква внимателно с шпатула, повишаване слой по слой.
След това въведете внимателно пресява брашното и се разбърква отново.
Добавете останалите протеини тесто смесете внимателно, пусната в намазана тавичка и гладка повърхност.
Пече бисквитите при температура от 170-200 градуса (в зависимост от характеристиките на пещта)

1 час. Готов торта да се охлади.
За крема: Instant Желатинът излее горещо мляко и се разбърква за да се разтвори желатин. Щам.
Curd мелене със захар, желатин разтвор се изсипва и се разбърква.
Добавете сметаната и разбъркайте добре отново.
ягоди пране, сушене, нарязани на четвъртинки и добавете към крема.
Сглобяване на тортата.
Нарежете торта на 3 части.
Формата, в която изпечения бисквита, удар един от 3 парчета торта и крем сандвич половина.
Поставете втория тортата на върха, си сложи крем остатъци и се разпредели равномерно.
Топ сложи една трета от тортата и се съхранява в хладилник за 2-3 часа, за да завършите втвърдяване сметана.
Когато кремът се втвърдява, покриване на върха на тортата с разтопен шоколад.
* Шоколад е необходимо да се разтопи на водна баня, добавя се малко сметана или парче масло
Бока торта намазка бита сметана (в крема може да добавите малко ягодов сироп) и гарнирайте с ягоди.
* Към ягоди, предназначени за украса на утайка, не развали и имаше красив изглед, е необходимо да се натопи всеки зрънце (предварително измити и obsushennuyu) в желатинов разтвор, нека течност изтичане и изведе плодове на утайка. За желатин сироп: 50 мл вода + 1 чаена лъжичка желатин + 1 - з 2 лъжици захар ..

dansim. 04/27/09 00:15 (отговор за: Geduld)

Да, разбира се, ще бъде много, много щастлива!

Ако искате мога да ви дам няколко рецепти, за да загубят с подробно описание и не е особено опасен?