Ползите и опасностите от пуешко месо
не по-малък от популярността на свинско и говеждо месо от домашни птици, също така е здравословна и питателна. И сред налични разновидности на специален потребителското търсене е пуйката. Начало на птичето семейство фазани се счита за Северна Америка. където според историците е бил първият опитомени ацтеките, в някои източници той все още се нарича "испанския пиле".
С течение на времето, пуйката е придобил голяма известност, се внася до различни страни в Европа, и днес тя се разрежда почти навсякъде. В сравнение с пилешко, пуешко повече сочни и меки, но малко по-ниски от цената на пиле. Какво е толкова полезно и ценно пуешко месо?
Химическа и витамин състав
Различните части на трупа са склонни да се натрупват в по-голяма степен или друго вещество. Средните данни на пуешко месо съдържа:
Хранителна информация за 100g пуйка продукт:
- енергийната стойност на гърдата
Поради ниското съдържание на калории от пуешко месо се смята за диетични и хранителни препоръчва на болни хора и деца.
Полезните свойства на пуйка (Турция)
- укрепване на сърдечния мускул и нормализиране на сърдечния ритъм;
- предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания;
- понижаване на нивата на холестерола в кръвта;
- предотвратява развитието на заболявания на плода във всички триместър на бременността;
- нормализиране на кръвно налягане;
- укрепване на костите, зъбите и опорно-двигателния апарат като цяло;
- профилактика на заболявания на ставите, дегенеративно заболяване диск и остеопороза;
- подобрена имунозащитен функции на организма;
- процес нормализиране хематопоеза, подобрено производство на протеинови структури (ензими, антитела, и т.н.);
- предотвратява развитието на анемия.
Вредите и противопоказания
Внимание трябва да се яде месни продукти за хората с недостатъчно производство на храносмилателни ензими (протеази). защото процесът на храносмилането пуйка, богата на протеини, може да бъде трудно и се придружава от неблагоприятни явления - подуване на корема, гадене, запек.
Не се препоръчва да се яде месо птици без медицинска помощ в диагностицира заболяването:
- подагра;
- бъбречна недостатъчност;
- препречен от чревна непроходимост.
В допълнение към хора с хипертония не се препоръчва да се сол на Турция в процеса на готвене, като това може да предизвика повишаване на кръвното налягане.
Особено внимание трябва винаги да се обърне на качеството и свежестта на продукта - месото, което води до най-малкото съмнение в храни (особено в детското меню), не може да се използва.
Турция в здравословна диета
Как най-добре да се готви пуешко месо?
Bird трупове или части от тях, използвани за първи и втори ястия, закуски, салати, сладкиши, печени, пържоли и хамбургери; кухня от всички страни дават чревоугодници разнообразие от рецепти с пуйка, тъй месни рула със сирене кнедли и довършителни пуешко месо.
Продуктът е устойчив на всички видове топлинна обработка - това се вари, задушени, печени, мариновани, пържени, печени или задушени. Месо в хармония с голямото разнообразие от продукти:
Разход
За деца от 02:59 дневен прием на месо компонент е от 50 до 80, повече от по-младите животински протеини осигури част от детския овесена каша или супи, картофено пюре.
Важно е да се помни, че няма месо повече от четири пъти се препоръчва една седмица, тъй като тялото не може да се справи с оттеглянето на протеин от червата на продуктите на разпад, което ще доведе до стомашно-чревни смущения на работа.
Как да изберем качествен продукт
Търговските вериги и големи търговци на дребно предлагат на потребителите на различни видове пакетирани пуйка:
- цели трупове;
- изкормване и на отделни порции;
- криле;
Доброто качество пуйка има еластичен мускулните влакна, месести труп без експресни слоеве киселини. Цветът на кожата - бледо розово. То може да бъде коварен жълтеникав оттенък. На птицата не трябва да бъде тъмни петна подкожно кръвонасядане или други следи от дефектни стоки. цвят "Цианотичните" пуйка също така показва своята остаряла.
функции за съхранение
