ползи Зеле алабаш и вреди, лечебни свойства, рецепти

зеленчуци

Къдраво зеле е разнообразие от зеле. Тя е с мек и деликатен аромат. Ползи алабаш е безспорно: голям брой витамини и микроелементи, включени в състава му. Много професионални диетолози препоръчват да включва този зеленчук в храната да се увеличи и поддържа нивото на имунитета, повишаване на защитните функции на всички органи и тъкани.

Полезни като зеле и продукт стимулиращи гингивална тъкан, зъбите, тъй като тя се справя с пречистването на вредни микроорганизми орални, провокира развитието на зъбни проблеми.

Състав на къдраво зеле - витамини, минерали

Благодарение на богатия състав на хранителни вещества, къдраво зеле, в сравнение не само с лимон, но и с други полезни продукти. Например - с мляко и млечни продукти, по-специално - с извара и мляко, което също съдържа много калций и други полезни микроелементи.

В зеле има различни групи от витамини: А, витамин В, С, PP. Ето защо, къдраво зеле е много полезно да се яде като превенция на инфекциозни и вирусни заболявания.
Редовната консумация на зеле, ще стабилизира метаболизма в тялото, подобряване на храносмилането и прочистване на тялото на вредни вещества, токсини, да се намали количеството на вредния холестерол.

В допълнение към витамини, съдържащи се в алабаш тегло на микроелементи: фосфор, калций, калий, кобалт, желязо, магнезий, минерални соли. Тези средства помагат за подобряване на цялостното здраве на вътрешните органи и тъкани, те обогатяват кръвта, подобряване на проходимостта на съдовете и вени, намалява стена и предотвратяване на стареенето на сърдечно-съдовата система.

Обърнете внимание! Много голямо количество влакна, съдържаща се в къдраво зеле, улеснява ефективното пречистване на токсините от тялото, всеки разпадни продукти. Поради съдържанието на зеле това количество фибри, е възможно да отслабнете с помощта на ежедневните си диета ястия, приготвени от карфиол.

Не само полезните свойства на зеле допринасят за факта, че все повече и повече потребители започват да го включват в диетата си. За разлика от други видове и сортове зеле, този зеленчук, има мек и приятен вкус, който не разполага с горчив вкус, присъщи на, например, конвенционален зеле. Също алабаш съдържа повече захар, което го прави сладки и сочни.

Защо е полезно да се яде алабаш?

За жените и мъжете

Редовната консумация на карфиол в храната по някакъв начин, ще създаде работа на различни вътрешни органи: черен дроб, бъбреци, стомашно-чревния тракт, урогениталния система. Алабаш и благоприятен ефект върху кръвното налягане - го стабилизира, докато хипотензивния, повишава до нормални нива.

Важно е да се знае! Зеле алабаш също така насърчава правилното разделяне и усвояване на хранителните вещества, което спомага за бързо и по естествен режим, за да се намали теглото и да се отървете от затлъстяване.

Алабаш може да осигури ефективно и положителен ефект върху нервната система, спомага за успокоение, релаксация.

Наскоро, след проучвания, къдраво зеле се препоръчва за използване като профилактично рак, по време на периода за рехабилитация след лечение на рака.

Полезно е да се включат в диетата на зеле деца - такива богати на витамин комплекс, много минерали, естествени киселини, не само повишаване на нивото на имунитета, но също така и за укрепване на всички защитните функции на организма. но също така помага за развитие на паметта, прави децата по-балансиран и устойчив на стрес, увеличава енергийните резерви.

В студения сезон, когато високата вероятност от заразяване с инфекциозни и вирусни заболявания, къдраво зеле помага активирате защитните сили на организма срещу болести като настинки, грип, различни щамове, болки в гърлото.

Рецепти за карфиол

За зеленчуци запазват своите полезни свойства, тя трябва да се подготви правилно. Зеле перфектно се съчетава с различни храни. месо, риба, зеленчуци и други. Много вкусно, получена алабаш салата.

Преди готвене, зеле се промива с течаща вода, пречиства кора - като картофи и след това се нарязва на парчета, кубчета, ленти и т.н.

Към растително запазва полезни свойства, зеле податлив на топлинна обработка (кипене) е не повече от 5 минути в супа, състоящи се от - не повече от 15 минути, задушени - 10 минути, печени - 5 минути.

Крем от карфиол с гъби

• Гъби варено, 140 г;
• Къдраво зеле, 2 бр;
• Яйчен жълтък, 1 бр;
• Масло, 50 д;
• Cream, половин чаша;
• Сол и подправки на вкус.

Зеле измити и почистени, нарязани варени в продължение на 5 - 7 минута или месят смачкани с помощта на смесител.
Тип 3 чаши зеленчуков бульон (вода, която варено зеле), да доведе до възпаление, да намали до минимум отнема и се добавят всички останали съставки постоянно разбъркване пюре. Сваля се от огъня, размахване заедно всички блендера. Сервирайте с крутони и билки.

Витамин салата от карфиол, орехи, ябълки

• Къдраво зеле, 300 гр;
• Сирене, 100 гр;
• ябълка;
• Ядки, шепа;
• Сок от половин лимон;
• Малката растителност;
• Сол и подправки на вкус.

Зеле промива и обелени, нарязани на тънки ленти или решетка. Ядки малко котлет, настържете ябълката. Всички микс съставки, сезон с лимонов сок и растително масло.

Лечебните свойства на алабаш

Rich състав на зеле прави този зеленчук е полезна при различни заболявания, той се използва като превантивна мярка, укрепва, предотвратяване на развитието на усложнения и тежко заболяване.

Алабаш е показано на атеросклероза, високо кръвно налягане, затлъстяване, сърдечни заболявания, заболявания на пикочо-половата система, черния дроб и жлъчния мехур. Препоръчва се за зеле и туберкулоза, астма.

Обезщетения в Диабет

Специално внимание в къдраво зеле, трябва да се обърне към тези, които са болни от диабет. Един от най-полезните свойства на този сорт зеле, е негова собственост, за да се намали теглото, за изчистване на кръвоносните съдове, което е необходимо за хората с такава диагноза.

При диабет тип II пациенти често са с наднормено тегло, както и редовната консумация на карфиол може да ви помогне, за да наблюдава ефективно и да го поддържат в добро състояние.
В зеле съдържа много смилаем протеин, който подпомага метаболизма и повишава активността на организма клетки, ензими, почиства стените на кръвоносните съдове от вредни излишния холестерол, помага за подобряване на функционирането на сърцето.

Обърнете внимание! Алабаш не повишава нивото на кръвната захар, така че може да се яде редовно, приготвяне на различни ястия, като се използва пресен сок, пекат, otvarivaya и свеж.

Като част от къдраво зеле, тъй като има такъв важен елемент sulforapan - вещество, без които не синтеза на ензими - защитата на нашата кръвоносна система. Това е важно, особено за хора с диагноза диабет.

И за съдържанието на витамин от зеле, за ползите и лечебни свойства, ще откриете тук.

Противопоказания и вреда алабаш

Не всеки може да се яде зеле в големи количества. Тъй като част от къдраво зеле съдържа голямо количество от естествени киселини, то е в състояние да увеличи киселинността на стомаха, което стимулира различни стомашни заболявания и за хора, които имат заболяване в историята на язва на стомаха, панкреаса, трябва да се контролира количеството на консумираната храна в зелето.