ползи майонеза и вреди, рецепти, домашно приготвена майонеза, здравна култура
- 200 мл зехтин,
- два яйчни жълтъци,
- супена лъжица пресен лимонов сок
- по-малко от една четвърт от една чаена лъжичка сол,
- черен пипер на вкус.
- малко настъргано лимонова кора,
- половин чаена лъжичка горчица прах,
- 1.5 супени лъжици захар,
- червен или черен пипер на вкус
- една четвърт чаена лъжичка земята суши естрагон.
Можете да използвате зехтин като изискан, или не. Олио даде малко повече горчивина във вкуса. Вместо това, можете да вземете зехтин и слънчогледово олио. За "акценти" можете да добавите 1 супена лъжица. л. сусамово масло или орех. Сол и захар, се използва фин. Експеримент по откриване на нови вкусове!
100 мл зехтин (слънчоглед) масло се смесва 1 яйчен жълтък 1 супена лъжица. л. оцет, половин чаена лъжичка горчица, Уг ч. л. сол и половина часа. л. захар. Захар не може да се добави.
- Рафинирано маслиново масло или слънчогледово - 120 мл;
- брашно - 1 чаша;
- вода - 600 мл;
- лимонов сок - 3 супени лъжици. л.
- Горчица стая - 2-3 супени лъжици. л.
- захар - 1-2 супени лъжици. л.
- Сол - 2 чаени лъжички ..
Брашно с малко количество вода се смесват добре до хомогенна консистенция без бучки, добавя се останалата вода и разбъркването подадена почти до кипене. Маса се сгъсти. Останалите съставки са поставени смесител, бъркалка, добавяйки постепенно до стайна температура ostuzhennoy маса. Ние всички ще докато гладка.
Към основната рецепта добавете две смачкани скилидки чесън. Чесън може да се приема като пресни и цели скилидки Скара в растително масло, които се охлаждат и се пулверизират в същото масло.
Вентилатори могат да добавят 1-2 босилек сноп промива и суши босилек в блендер. Разбийте, докато кълцане босилек.
