ползи Карфиол и вреди за здравето и медицински свойства

Колко полезна и вредна карфиол?

Отдавна е известно, че не само за вкусовите качества, но и ползите за здравето на карфиол. Защо продажбите скорост на този продукт е лидер, заедно с картофи и лук? Карфиол полза и вреда:

Благодарение на полезните вещества, които се съдържат в карфиола, както и способността да се ускори усвояването на храната, тя е диетичен продукт. В 100 грама съдържа 30 калории. От всички видове зеле е цветът съдържа цял куп витамини и микроелементи, от които можете да отговарят напълно на необходимостта на организма.
Нейните хранителни вещества се използват в козметиката. Използването на пресен сок може да се подмлади кожата, дори бръчките и предотвратяване на нови такива.
За укрепване на корените и да получите здрави лъскава коса се препоръчва втрива в скалпа зеле сок, предварително смесена с лимонов. За най-добри резултати, трябва да приключи главата си с кърпа за около половин час. Тази маска може да се използва редовно, вреда няма. За разнообразие, можете да добавите сок от алое. За да направите маска върху чиста коса и измит без шампоан.

"История" карфиол

Тъй като карфиол е отглеждана в Сирия, дълго време се е наричал - сирийски. Дори и в 11-ти век за ползите от зеле е бил известен лечител Авицена. Той препоръчва използването му в хранителни дневно.

Полезността на карфиол научих по целия свят. Неговите търговски кораби транспортират до Испания и Кипър. Малко по-късно, този продукт е спечелил и Европа, тя се превърна в незаменим допълнение към всяка маса. Само през 18 век, което знаем за него в България. В славянските земи за дълго време никой не можеше да се култивира в чужбина продукт. Поради тази причина, зелето е много скъпо, че е на разположение само на благородство продукт. Към днешна дата, показва няколко разновидности.

Какви витамини се съдържат в карфиол? Нейните лечебни свойства.

Витамин А, който укрепва имунната система и предпазва организма от инфекциозни заболявания. Той има положителен ефект върху зрението.
Витамини, които са необходими за процеса на обмяна на веществата. Те насърчават освобождаването на енергия от хранителни вещества, които участват в обменните процеси. Те са задължителни по време на бременност, тъй като това помага клетки се делят и образуват червени кръвни клетки.
Един от основните елементи, участващи в експлоатацията и развитието на съединителната и костната тъкан, е витамин С.
Ролята на клетките на защита от увреждане се витамин Е, има антиоксидантни свойства.
Витамин Н - е един вид първа помощ при нервни разстройства и умора. Той е отговорен за метаболизма на протеините и мазнините в организма.
На зарастването на язви на стомаха и ерозии благоприятен ефект на витамин U.

Кой следи елементи се съдържат в карфиол?

Карфиол - е истински склад на микро- и макроелементи, че

отговорен за цялостното състояние на организма. Диетата може да се смята за завършена, ако използвате този продукт дневно.

Калиев - насърчава екскрецията на излишната течност от тялото;
Магнезий - повишава ефективността на мозъка;
Натриев - участва в метаболизма;
Калций - има положителен ефект върху способността за растеж на костна маса, укрепва опорно-двигателния апарат;
Фосфор - не е необходимо за нормална сърдечна живот;
Желязо - неразделна част от червените кръвни клетки, отговорни за транспортиране на кислород в тялото;
Мед - е един вид втвърдител за нервната система;
Манган - е отговорен за нормалната обмяна на веществата;
Молибден - поддържа нормално състояние на зъбния емайл;
Йод - при заболявания на щитовидната жлеза, той просто се нуждае;
Флуорът - играе ролята на строителен материал, когато повреден хрущял и кост. Полза при предотвратяване на остеопороза.

Поради факта, че този зеленчук съдържа татронов киселина, която е в състояние да забави обработката на въглехидратите в мазнини, този зеленчук се препоръчва от диетолозите за хора, които искат да намалят теглото си.

В каква заболявания се препоръчва използването на карфиол?

Вредният карфиол?

Въпреки всички положителни препоръки, свързани с употребата на този продукт, няма противопоказания. Не всеки може да използва този зеленчук! Има редица заболявания, при които продуктът е противопоказан при:

при заболявания на стомашно-чревния тракт в острата състояние;
в язвена болест или остър ентероколит;
при повишена рН;
с крампи;
бъбречни заболявания;
ако сте свръхчувствителни към продукта;
тенденцията за алергични реакции на продукта;
хипертония;
в подагра.

Желателно е също така да се въздържат от консумация на карфиол след определени операции. А именно, ако тя е направена в гърдите или коремната кухина.

Как да се готви карфиол?

Най-често се използва за приготвяне на храна само съцветие зеле, понякога - листа. Преди готвене се измие главата и се разделя на малки парчета и се вари няколко минути в подсолена вода. Прясно зеле се подготвя за 15 минути, и се замразява в продължение на 5 минути и повече. Тогава тя се претърколи в брашно или галета и се пържи над умерена топлина до златисто кафяво. Да, когато готвите зеле е "загубил" белотата му, е необходимо да се добави щипка захар във вряща вода.

Какво се готви карфиол?

Карфиол може да бъде отделна чиния, и гарнитура. Тя може да бъде приготвена със сирене, моркови, с чеснов сос, запечени с наденица, картофи и свинско месо. Голямата популярност се ползва в заквасена сметана и кисело мляко сос. Някои любители на кулинарното изкуство готвят от нея кифла. Този продукт ще добави пикантност към всяка яхния. С напредването на варено зеле направи омлет. Карфиол всеки ще може да се подготви храна по ваш вкус.

Рецепти за карфиол в диетата

Особено ценна карфиол за тези, които искат да намалят теглото си. Тя има, тъй като

нарича - двоен ефект, като действа едновременно като мазнини сплитер и диуретик. Разбира се, вие трябва да го подготвите правилно: възпаление и оставете да къкри.

Три дни може да се яде само варено зеле, в размер на 1 кг на ден.
Вторият вариант е, че с изключение на карфиол може да се яде домати и зелени.
Използва се вари карфиол и пилешко. От тези продукти може да се приготви и от двете първи и втори курсовете.

Тази опция на диети с ниско калорични. Тяхното предимство е, че се дължи на съдържанието на фибри в зеле чувство на ситост идва бързо. Което е особено важно в такава диета.

Мога ли да се яде карфиол "souped до" майки?

Ястия от карфиол полезни за бременните майки и деца. В допълнение, тя може да се използва без страх и възрастните хора. Този продукт може да бъде включен в комбинация с други зеленчуци в първите твърди храни на бебето.

Как да изберем карфиол?

Когато купувате, е необходимо да се обърне внимание на това как здраво главата, той трябва да бъде силен и плътен. Зеле може да бъде от различни цветове, това по никакъв начин не се отразява на качеството му. Но тъмни петна в горната част на съцветието не трябва да бъде - това е брак. Не е препоръчително да се съхранява на продукта за повече от десет дни. Ако е необходимо, дългосрочно съхранение, тя се поставя във фризера.

Как да съхранявате карфиол?

За съхранение на карфиол може да бъде: замразяване, консервиране, осоляване, сушене и ецване. Също така, защото тя е готова за зимни салати. Ако желаете, можете да го замените с броколи или зеле, но полезен и да опитате да го няма равен.

Към днешна дата, има много фенове на карфиол. Предвид факта, че неговата полза за организма е висока, е необходимо периодично да се включи този зеленчук в диетата си. За да не се навреди на тялото, не забравяйте за някои от ограниченията на неговото използване.

Това "чудо продукт" се абсорбира добре от организма. Тя може да се използва за възрастни, така и деца.