Ползи и вреди на елда, подбор и стандарти за съхранение

Тайната за първи - не елда зърнени култури. Тя принадлежи към семейството на тревисти растения и следващия си роднини - ревен и киселец. Ето защо дилърът няма да има протеин глутен зърнени храни, които са свръхчувствителни към предизвика храносмилателни проблеми при хората. И това може да се използва почти без ограничения.

Тайната на втория - започва да расте, че не е в Русия, но елда се смята за основата на националната ни кухня. Заводът е роден в Хималаите, дори и преди 4000 години, той е присъствал в готвенето народи от Непал и Индия, а от там мигрирали към руския Сибир и Алтай.

Тайната на третата - на хранителната стойност на продукта, са недостатъчни. Това силно зависи от технологията на обработка на зърно и особености на тяхната подготовка, така че изборът и съхранението на техните важни въпроси.

Как да изберем и съхранявайте

Има няколко разновидности на елда, представени в продажбата. За консумация от човека, е идеален премия несмляна. Той има големи зърна, които при правилно обработени за запазване на формата на лицето. Той съдържа максимално съотношение на полезни вещества, за разлика от нарязани или подхлъзнах, целулозни влакна, които са унищожени от машинна обработка.

При избора на външен вид за чистота. най-високо качество на продукта без примеси, не съдържа никакви отломки.
Важно цвят. Запалката житото, толкова по-добре. Кремообразна елда казва, че тя е преминал минимум топлинната обработка и следователно запазва максимално полезни свойства. Ако дилърът е тъмно, а след това е бил подложен на интензивен задушаване. Унищожени са повече от 40% от елементите, така че да го използвате, вече не е подходящ като здравословна храна.
Чували за боклук по-добре. Това предотвратява абсорбирането на влага на зърната от околната среда. Ето защо, елда се съхранява в него до 12 месеца. Плюс това по такъв пакет може да бъде добър поглед към зърното, което няма да направи картонена опаковка.
Съхранение в херметически затворени контейнери. Идеални за използване за съхранение на елда стъклен съд с капак здраво. В него тя може да лежи в продължение на месеци. Предимството на зърното е, че те не гранясва, дори и по време на продължително съхранение, те няма да започнат гъбички. Между другото, за освобождаването на токсините в дългосрочното съхранение на продукта - един мит, без токсини елда не се натрупват.

Елда - е един от малкото зърната, които можете да си купите за в бъдеще. В сухо помещение при температура на хладно, той ще лежи най-малко една година, без загуба на хранителна стойност. Важно е да се предотврати проникването на влага в него, така че го оставя в оригиналната пластмасова опаковка и се отстранява килера, на долния рафт.

Особености на прилагането и състава

Ако в нашата страна на полезните свойства на каша от елда я правят любимо гарнитура към месни ястия, в Италия се превръща в терапевтичен продукт. Тя може да придобие само в аптеките, и се препоръчва използването на панкреатит справяне с проходимостта на съдовете от затлъстяване.

Всъщност, използването на най-познатата ни зърнени култури огромен! Състои се от - цял набор от полезни вещества.

Рутин - флавоноиди вещество от групата, която засилва ефекта на витамин С. Последният има мощен antioskidantnym действие, като по този начин лекува съдове. Витамин С е известен също да участват в имунитета на лицето, така елда може да се счита за предотвратяване на остри респираторни инфекции в сезона на настинки.
Магнезият - това на всеки 100 грама от продукта като 86 мг. Този минерал стимулира релаксация на кръвоносните съдове, което намалява кръвното налягане. Ето защо продуктът се препоръчва за хора с увреден функциониране на сърдечно-съдовата система.
Неразтворими фибри - техният брой е голям в опашката. Те стимулират червата, за улесняване на преминаването на храната. елда на хора отдавна е известен като средство за лечение на запек. И го използва за намаляване на теглото ви позволява да организирате работата на стомашно-чревния тракт.
Протеин - състава до 16%, в лесно смилаеми форма. Но растителен протеин не компенсира всички нужди на организма, тъй като не съдържа аминокиселини. Важно е да се помисли за предмет на моно елда.
Мазнини в минимален обем - само 3%. Използването на елда е огромен за хора с метаболитни нарушения. При захарен диабет намалява нивата на глюкозата без насищане на тялото вредни мазнини. И с повишени нива на холестерол насърчава си спад.

Противопоказания за употребата на продукта може да бъде начин на мислене само. Също така е важно да се помни, за опасностите от моно-диета, елда и използване в една разнообразна и балансирана диета. Подходящо е да се започне хранене на гърдата, като единственият на зърнени култури, без глутен, без да предоставят възбуждащ действие на червата.

Калоричност и хранителна стойност

Как и какво да готвя

Смята се, че идеален "партньор" за елда е мляко. На тази присъда честа употреба на млечни продукти в детската кухня. Тази комбинация от мазнини е наистина оправдано, но само при деца хранене с повишен калций нужда.

Възрастните са много по-полезно да се ядат каша от елда, приготвени със зеленчуци. Изобилието на фибри в най-положителен ефект бут засилено растителни влакна. Това е здравословна и балансирана диета е в състояние да се насища организма с витамини, минерали и скъпоценни изключва операция с чревни проблеми.

Колко калории в каша от елда? Това зависи от характеристиките на готвене. Обикновено зърно вода не съдържа повече от 98 Kcal. С масло - вече 130. Когато се добави към другите съставки калорична храна се увеличава. Но в хранителна употреба такава каша може да се комбинира с бяло пилешко месо, варена риба.

Рецептата е проста елда

Най-лесният вариант на зърнените култури за готвене - това се вари в подсолена вода.

елда - 1 чаша;
вода - 2 чаши
. Масло - 1 чаена лъжичка;
Сол -. 1 чаена лъжичка.

Минете и промиване на задницата.
Налейте вода в тенджера, prisolit, изсипете елда.
Дайте заври, капак, намаляване на топлинна енергия и природен газ.
Оставя се да кипи в продължение на 15 минути преди изпаряване на водата.

Тази каша е удобно комбинира с всякакви салати и сосове, може да се сервира с гъби, месо, риба, зеленчуци, гарнитура.

Рецепта със зеленчуци

Тук ще се опитаме да се възползват максимално от ценен продукт. Използвайте всякакви зеленчуци: моркови, лук, зеле, цвекло, тикви, тиквички ... Всички любимите си съставки за радост на тялото!

елда - 2 чаши;
вода - 2 чаши;
Зеленчуци - 1 кг;
грах - 300 г;
подправки, сол.

Подгответе задницата, измийте. Нарязваме зеленчуците.
Сгънете в глинен съд с покривен слой. Поръсете с черен пипер на върха, prisolit.
Налейте вода. Покрийте.
Поставете в предварително загрята фурна, готвя на 180 ° за 40 минути.

Тази рецепта използва малко количество вода, като в процеса на гасене зеленчуци изолира сок. И овесена каша, приготвена в зеленчуков бульон.

Сега, че знаете какво е полезно елда. Яжте го с удоволствие и здраве!

Как да се грижим за антуриум в дома през зимата и лятото: поливане, температура, торене. Вземете почвата и пот. Възпроизвеждането вегетативно и чрез семена. контрол на вредителите. Защо "мъжки щастие" не цъфти.

Познаването на етикет помага безплатно и спокойна атмосфера в различни ситуации: още на първата среща, когато общуват в интернет и в бизнес вечеря. Основни случаи се считат за експерт по етикеция Катрин Sartakova.

Как да съхранявате лук в дома: необходимата температура и влажност в помещението. Какво да изберете: контейнери кутии, кутии, кошници или найлонови чорапи. Мога ли да запазя лук в хладилника и фризера. Контрол на качеството.

Това, което се съхранява в хладилник мляно: температура и време за пресните, охлажда и се темперира. Особено, когато замразени. Какво да търсите при покупката и как да се подготвят за бъдещия дом продукта.