Ползи и вреди на домати за организма, рецепти

Всеки растителен продукт - уникална комбинация от полезни и хранителни вещества. В този смисъл, домати - един прекрасен зеленчук е не само заради нейния ярък цвят.

Какво се състои от домати?

Вътрешната домати - на западното крайбрежие на Южна Америка - Колумбия, Еквадор, Перу и Чили. Ацтеките, населявали част от територията, дали името на този зеленчук «tomatl», което означава "подута плодове."

В Западна Европа, домати проникнат едновременно с картофи в XVI век. След това те не се яде, заради ярките цветове се считат за отровни и се използва като декоративно растение. В онези дни, доматите бяха като малки череша от съвременните големи вариации.

В България има домати от XVIII век. благодарение на просветен императрицата, който обича всички европейски. Аз трябва да кажа, императрицата не е сбъркал: домати полза за организма е очевидна.

Въз основа на текущите познания, можем да отбележим следното.

1. Домати добрите притежават антиоксидантни свойства.

2. Този зеленчук - един от най-ниско калорични - само 18 ккал на 100 г

3. В доматен много витамин А и витамин С. И това е страхотно.

4. 100 г от продукта съдържа 2.5 грама захар.

Полезните свойства

За да се възползвате от ползите на доматите, е необходимо да се вземат комплексни мерки за поддържане на здравословен начин на живот. Домати - това не е лек за болестта, но възможността за предотвратяването им при липсата на други фактори, вредни за здравето, като например тютюнопушенето.

антиоксидантно действие

Ликопен, алфа- и бета-каротин, лутеин, предотвратяване на образуването на свободни радикали, които разрушават клетките на тялото. Поради ефектите окислителните свободен кислород страда, способността ни да се противопоставят вътрешна медицина. Имунният отговор към външни фактори, които представляват риск за здравето се влошава. В процеса на стареене е свързано с действието на свободните радикали, отколкото те са активни, толкова по-бързо губим енергия. Така през годините губим здраве.

В проучвания, проведени в западните страни, е доказано, че всички хора са дефицит на антиоксиданти каротеноиди в диетата. Ползите от домати за тялото - в попълване на тази празнота.

противоракова активност

Способността да издържат на размножаването на ракови клетки, свързани с антиоксидантно действие, предимно ликопен.

Многобройни проучвания са проведени, които са показали, че яденето на домати е определено намалява риска от рак на простатата.

Според съвременните концепции променя метаболизма на ликопен в развиващите раковите клетки, предотвратява растежа им. Показано е също, че в някои случаи може да доведе до разрушаване на вече образувани ракови клетки.

Освен рак на простатата, подобни резултати бяха получени за следните видове рак:

• рак на белия дроб
• рак на гърдата
• Рак на панкреаса

По този начин, на ползите от домати за тяло - ракът предотвратяване.

Превенция на сърдечно-съдови заболявания

Домати са широко представени в средиземноморската кухня. В същото време се наблюдава, че нивото на смъртността от сърдечно-съдови заболявания сред жителите на Средиземно море са по-ниски, отколкото в други страни. Допълнително проучване показва, че това е пряко свързано с доматите. Въз основа на Харвардското училище за обществено здраве в продължение на 7 години, които наблюдаваме 39,000 жени в диетата на домати, които заемат важно място. Най-добрият състояние е записано сърдечно-съдовата система.

От една страна, тези резултати могат да бъдат свързани със забавяне на процеса на стареене, причинени от свободните радикали. От друга - с открити понижаване на холестерола. Освен това, домати имат "антиагрегационен" свойство на инхибиране на слепването на тромбоцитите и образуване на тромби.

отслабване

На първо място, доматите са с ниско съдържание на калории - и това е голям плюс за всеки, който се опитва да отслабнете. Второ, съществува предположение, че те съдържат каротеноиди са в състояние да се нормализира не само на холестерола, но и в целия метаболизма на мазнините. Ползите от домати за тялото - способността да отслабнете

Въпреки това, той трябва да се разбира, че ако доматен конфитюр печено свинско, че няма да работи, за да отслабнете. За да отслабнете ефективно, трябва да:

Как да консумираме

Обща препоръка - термична обработка на домати.

Необичайно е, нали? Домакински логика ни казва, че пресните зеленчуци са много по-полезни, отколкото варени. Има дори схема на захранването като суровоядство. Домати - изключение от правилата на здравословното хранене. Това се дължи на факта, че ликопен при нагряване подобрява антиоксидант функция, според някои оценки повече от десет пъти. След полезни свойства на домати от нагряване подобри, тогава трябва да се даде предимство на термична обработка на тези зеленчуци.

Домати могат да се добавят към супи и основни ястия.

Гръцкият супа от леща и домати

3.5-литров пот ще трябва:

• 1 чаша леща
• 3-4 целина стъбла
• 1 голяма лук
• 1 средно морков
• 1 голям домат
• 5-6 скилидки чесън
• растително масло
• зеленина

Измива добре с леща, дай я да легне в продължение на 5 минути. във вода, промива се няколко пъти отново. Полагане в саксия, залейте със студена вода до 2/3 обем. Ние събрахме на една чиния. Леща трябва да се вари в продължение на 25 минути. не повече. През това време ние почистване на лук и моркови, почистен и след това, а друг на ренде или се смила в блендер отделно. Лукът трябва да се завъртят каша с много сок. Нарязан чесън и целина ситно, домати - едро. За 10 минути. полагане на готовност леща, супа лук и целина, след 5 минути. - моркови, домати и чесън. Оставя се да кипи в продължение на 5 минути. Полезно и питателна супа е готова. Когато една маса в купа добавете растително масло и пресни билки малко.

Тиквички и патладжан задушено с домати

3.5-литров тиган за погасяването на необходимостта от:

• 4 малки тиквички
• 2 малки патладжан
• 4 малки лук
• 1 голям домат
• 4 скилидки чесън
• 1 ч.л. корен от джинджифил
• Растително масло (по желание)
• зеленина

Почистете лук, чесън и джинджифил корен. Тиквички и патладжан отрязани по краищата, нарязани на големи, така че те не губят форма, когато гасене. Домати нарязани едро. Чесън и джинджифил - фино. Onion кройка - да се постави цялата скуош в тенджера. Добавете вода, че да покрие половината от тиквички. След кипене, къкри за 10 минути. добави патладжан. След още 5 минути. Добавете доматите, чесъна и джинджифила. Оставете да къкри, докато готвят около 10 минути. Чай и растително масло се прибавя към фуража.

Доматено пюре с гъби

• 10 средни домати
• 200 г пресни гъби
• 2 средни лук
• 2 скилидки чесън (ако е необходимо)
• зеленина

Всички намали фино и къкри за 45 минути. В края добавете зелените. Получената паста - идеалното допълнение към боб, паста и други ястия.

Опасни свойства

В някои случаи може да се говори за опасностите от домати за тялото.

Мариновани и солени

На консерви и кисели доматите - астрономически количество на излишната сол. Това запазва вода в организма, повишава кръвното налягане, е депозиран в ставите. За правилното функциониране е достатъчно сол се съдържа в продуктите. Вреда на домати от тялото се получава чрез добавяне на сол към тях.

Доматите съдържат няколко типа киселини. Следователно, те не могат да се използват при висока киселинност, киселини, гастрит, панкреатит, язва на стомаха, панкреаса и дванадесетопръстника. Във всеки вид домати обостри тези заболявания.

доматен диета

Изключително Pamidorau Диета - също неизгодно поради голямото количество киселина, съдържаща се в тези зеленчуци. Домати вреда на организма, произтичащ от употребата на един ден повече от 1 кг зеленчуци с никаква друга храна. Тази практика може да доведе до заболявания на стомаха и панкреаса.

Вижте също по темата: