Ползи и вреди на чушка

Pepper - един от най-популярните зеленчуци от цял ​​свят. Преценено е, за това, че той дава специален вкус на стотици популярни ястия от салати с хрупкава пица. Този зеленчук разполага с разнообразие от цветове. Малко хора знаят, но чушки в два пъти повече витамин С. от цитрусови плодове. Използването на витамин С, както е известно - е впечатляващ принос за човешкото здраве.

Какво е полезно сладък пипер като своите лечебни свойства са различни в зависимост от цвета (червено, жълто, зелено), както му маса и семена влияят върху тялото, мъже и жени, има противопоказания за употребата на този зеленчук?

Полезни и терапевтични свойства

Български пипер - богат източник на хранителни вещества, фибри и антиоксиданти.

Витамин С се съдържа в чушки, - мощен антиоксидант, който защитава тялото срещу свободните радикали - вещества, които увреждат клетки. Свободните радикали, натрупани в организма, да доведат до развитие на болестта и да допринесат за процеса на стареене.

Витамин С е важен за контролиране на инфекции, зарастване на рани; като поддържа тонуса на кожата, произвеждащи колаген, необходими за поддържане на здрави кости, зъби, венци и кръвоносните съдове.

В допълнение, витамин С е от съществено значение за правилното усвояването на желязо. Комбинацията от червен пипер доставят продукти с желязо от недостиг на желязо (анемия) в тялото, чиято основна симптоми е слабост и умора.

Анемия - често срещано състояние, характеризиращо се с намаляване на способността на кръвта да пренася кислород. Използването на пипер с храни, богати на желязо, увеличава усвояването на желязо от червата, намаляване на риска от анемия.

Ползи и вреди на червено, жълто и зелени чушки за здраво тяло

Пигменти, които придават червени чушки, жълт и оранжев цвят, имат лечебни свойства.

• Бета-каротин се превръща във витамин А или ретинол. Това е от жизненоважно значение за доброто зрение, силна имунна система и здрава кожа. Бета-каротин има мощни антиоксидантни свойства, които намаляват риска от рак и сърдечни проблеми. Витамин А също е важен за растежа на костите и развитието на клетките. Дневна доза от зеленчуци богат на бета-каротин, предотвратява сърдечно заболяване или рак.
• Ликопенът - пигментът, отговорен за ярко червен цвят, той действа като мощен антиоксидант, помага за защита на клетките от оксидативен стрес. Консумирането на храни, богати на ликопен е свързано с предотвратяване на рак на простатата и сърдечно заболяване.

Влакна се състои от пипер понижава кръвното налягане и холестерол, намаляване на възпалението и помага да се забави абсорбцията на захар.

Червен пипер - естествен мазнини горелка, защото това активира термогенезата и увеличаване на скоростта на метаболизма, за сметка на вещество "капсаицин". Пипер (за разлика от малък относителен "Чили") съдържа малко капсаицин следователно има леко термогенни ефект, допринася за ускоряване на метаболизма без увеличаване на сърдечната честота и кръвното налягане.

Български пипер - добър източник на витамин Е, който е известно, че играе ключова роля в поддържането на младостта на кожата и косата.

Лутеин - ензим в чушки, които защитават очите от катаракта и дегенерация на макулата.

Green плодове - това е незряла червен пипер. Тя се събира преди, преди да има шанс да се превърне в жълто, оранжево, а след това червен пипер. Той има горчив-кисел вкус, по-малко от половината от витамин С и витамин А 1/10 в сравнение с червен пипер.

Пресни, живи зелени чушки - вкусна зеленчукова, че може да бъде част от по-здравословен план за хранене. Тази нискокалорична мазнини не съдържа зеленчуци, а също така има добра доставка на витамини и минерали. Освен това, в зелен пипер малко натриев отколкото в червено. Ниското количество натрий в храни положителен ефект върху бъбреците.

Семена пипер не носят никакви ползи за здравето, но най-голяма концентрация на хранителни вещества е в непосредствена близост до тяхното местоположение.

химичен състав

Чушките камбаната са ниско съдържание на калории (27 калории - 100 грама червено, 25 калории - 100 г зелен), така че често се включват в различни диети за отслабване.

използване пипер на всеки етап на развитие, но най-голямо количество хранителни вещества в концентрирана червени плодове.

Приложение в диететика

Ако искате да отслабнете, без да прави компромис с мощността, пипер ще ви помогне в това.

Той ще обогати диетата с витамини, важни минерали.

Pepper ще разнообразите във всяка чиния, без прибавяне на излишък от калории, мазнини или холестерол.

кулинарен съвместимост

Български пипер - популярен зеленчук във всички традиционни кухни на света. Той се добавя към пица, паеля, месо, разбърква пържене, супи; пекат, готвач, направете скара, пържени или консерви за зимата под формата на много вкусно Лечо.

Топлинната обработка убива полезните свойства на черен пипер. Най-ефективни в една здравословна диета се смята за чист черен пипер и пребледня.

Български пипер е комбиниран:

Как да изберем добър продукт

Когато си купувате трябва да се обърне внимание на степента на зрялост на черен пипер. Презряло, като неузрели плодове, съдържат по-малко витамин С. Ако не планирате да използвате веднага след покупката пипер, узрели плодове, за разлика от по-малко незрял, губят до 10% от витамините, а в хладилника. Следователно, трябва да си купите малко неузрели плодове.

Независимо дали става дума зелено, червено, жълто, оранжево или плодове, най-добре ще е да се купи пипер наситени цветове достатъчно твърди на пипане.

Как да използвате пипер

Характеристики на продукта за съхранение

Peppers се съхраняват в хладилник в найлонов плик, където ще останат свежи в продължение на 3-4 дни.

Вредите и противопоказания

В редки случаи, червен и зелен пипер звънец има противопоказания. Това е вредно за пациенти с гастрит, язва, епилепсия, исхемична болест на сърцето. Тя не може да се използва при пациенти с хипертония.

Защото пипер - с вкус на зеленчуци, здравословна храна с негово участие е не само приятно, но и полезно. Той е идеален за лека закуска, както и за без хранителна хранене или закуска. Какво ястия с чушки готвя често?